Ei ole mikään salaisuus, että maito pilaantuu, mutta voiko sama tapahtua muiden juomien kanssa? Syksyn ollessa täydessä vauhdissa aloin miettiä rakastettua syksyn juomaa, omenasiideriä. Onko omenasiideri huono? Mistä tietää, onko heidän omenasiiderinsä vanhentunut? Nämä ovat joitain melko tärkeitä kysymyksiä, ja ymmärtääkseni paremmin tämän syksyn katkaisun aikajanan, syvensin melko yksityiskohtaiseen tutkimukseen.
Kuinka omenasiideriä valmistetaan
Kristine Mahan
Omenasiideri on valmistettu kaikentyyppisistä omenoista. Vaikka se vaihtelee maittain, suurin osa siidereistä Yhdysvalloissa valmistetaan jälkiruoka-omenoista (ajattele Golden Delicious). Näiden omenoiden lisäksi omenasiideri voi toisinaan pyytää päärynän lisääminen . Jos se on valmistettu muista hedelmistä kuin omenoista, se ei ole siideriä. Yrtit? Me rikkomme hehkutettua siiderilinjaa. Makeutusaine ja siirapit? Nyt puhut omenamehua. Ole siideri siideri, kiitos.
Omenasiiderin valmistusprosessi on vakio. Mylly omenat, kunnes niistä tulee massa , sitten puristat mehua mainitusta massasta. Tässä vaiheessa, jos omenasiideristä on tulossa kova alkoholisiideri, valmistajat lisäävät tyypillisesti hiivaa tai siirappeja tuottaa kemiallinen reaktio ennen käymistä.
parhaat ruokapaikat Lubbock TX: ssä
Jos puhumme siideristä ilman alkoholia, puristettu massamehu suodatetaan ja jäähdytetään sitten . Jos siiderin on tarkoitus olla sameampi tai enemmän kuin siideri kuin mehu, omenat upotetaan askorbiinihappoon ennen kuin niistä tulee massa estämään siiderin sedimentit ja pitämään juoma tummempana.
Omenasiideri vs. omenamehu
Joo, omenasiideri ja omenamehu ovat hyvin erilaisia . Tärkein ero on se omenamehu suodatetaan paremmin ja makeutettu. Siideri on siideriä sen samean koostumuksen vuoksi, joka johtuu omenajätteistä. Omenamehun suodatus ja se, että sitä käsitellään enemmän, pidentää säilyvyyttä. Omenasiideri sen sijaan vanhenee nopeasti.
Kuinka kauan on liian pitkä?
Alex Frank
juominen nopeammin saa sinut humalaan
Omenasiiderit ilmestyvät ruokakauppojen hyllyille kausiluonteisesti, koska ne menevät huonosti niin nopeasti. Makea siideri säilyttää tuoreen maun noin kaksi viikkoa, jos se on jääkaapissa . Kahden viikon kuluttua se alkaa hiiltyä, kun käyminen muuttaa sen alkoholiksi.
Tietyt alkoholit, kuten kova siideri, eivät oikeastaan mene huonosti , mutta maku voi muuttua vuoden tai kahden kuluttua, kun ne alkavat muuttua etikaksi. Siiderin altistuessa hapelle ilmassa oleva hiiva sekoittuu siiderin sokereihin hapon tuottamiseksi. Tämän prosessin avulla omenasiideristä tulee alkoholia ja lopulta samanlainen kuin etikka.
Sama pätee, jos makea omenasiideri on vanhentunut. Siideri ei ehkä maistu niin hyvältä sen jälkeen, kun se alkaa muuttua tummemmaksi, muodostuu sedimenttiä ja se alkaa vaahdota. Kun nämä asiat alkavat tapahtua, se tarkoittaa vain siideriä käymässä. Se maistuu happamammalta kuin etikka, mutta se ei suinkaan ole haitallista. Rehellisesti sanottuna siideristä tulee vain epämiellyttävän makuista ja hieman alkoholipitoisempaa.
kuinka monta grammaa sokeria on Hei-baarissa
Susanna Mostaghim
Joten, menikö omenasiideri huonosti? Teknisesti ei, mutta siideri muuttuu hitaasti happamammaisemmaksi juomaksi. Lyön vetoa, että luulet, että luonnontieteiden oppituntia ei tarvita ymmärtämään suosikki syksyjuomasi päättymisaikataulua.
Nyt tiedät melkein kaiken omenasiideriin liittyvästä. Kun seuraavan kerran olet kaupassa, osta pienempi kannu siideriä, jos olet kuin minä ja kamppailet sen valmistamiseksi ajoissa. Jos siiderisi on vanhenemassa, mukauta tämä syksyjuoma luoviin resepteihin, kuten merisuola-omenasiiderikaramellit, mukavia cocktaileja tai syksyllä maustettua kaurapuuroa. Mene ulos ja juo siideri nopeasti.
