Vaikka Atlanta on melko pakkas näinä päivinä, jäätelö on herkku, jota haluan nauttia vuoden ympäri. Ei ole parempaa tapaa tehdä se viimeisen paperin tai yön opiskelun kautta kuin isolla kulholla kylmää jäätelöä, etenkin kotitekoisia.
Tietysti useimmilla opiskelijoilla ei ole jäätelöä. Mutta totuus on, et todellakaan tarvitse sitä. Pidä tauko tavallisesta Häagen-Dazs-tuopista, jonka ostat vastahakoisesti keskiyön Zaya-matkallasi, ja tee sen sijaan oma.
Keskitaso
Valmistusaika: 4-8 tuntia
Kokkaus aika: 10 minuuttia
Odotusaika: 4-8 tuntia
Kokonaisaika: 8-16 tuntia
ruokailijat ajavat sisään ja sukeltavat baltimore-rapukakkuja
Annokset: 1/2 quart
Kuva Yonatan Soler
Ainekset:
2 munaa
3/4 cup sokeria
2 rkl vaniljauutetta (tai mitä tahansa aromia, jota haluat)
1 kuppi maitoa
2 kuppia raskasta kermaa
½ kuppia kosher-suolaa
½ gallonaa jäätä
1 gallonan kokoinen Ziploc-laukku
1 litran kokoinen Ziploc-laukku
Huomaa: Jäätelöpohjaan käytin Ben n ’Jerryn kotitekoinen jäätelö- ja jälkiruoka-kirja Resepti vaniljajäätelöä, koska se on hyvin yksinkertainen ja herkullinen. Pakastamisprosessi toimii kuitenkin minkä tahansa pohjan kanssa, joten käytä rohkeasti reseptiä. Ei-vaniljakastike-emäkset ovat yleensä nopeampi ja helpompi valmistaa kuin vaniljakastike-emäkset.
Ohjeet:
1. Säilytä kaksi munaa sekoitusastiaan ja vatkaa yksi minuutti.
paras smoothie king smoothie laihtuminen
Kuva Yonatan Soler
2. Lisää sokeria vähän kerrallaan, vatkaamalla lisäysten välillä.
3. Kun sokeri on lisätty, sekoita vielä yksi minuutti. Seoksen tulee olla vaaleankeltainen ja täysin sekoitettu.
Kuva Yonatan Soler
4. Kaada maito, raskas kerma ja vaniljauute (tai haluamasi aromi) sekoitusastiaan. Sekoita, kunnes kaikki ainesosat ovat yhdistettyjä.
5. Jäähdytä valmistettua jäätelöseosta jääkaapissa vähintään 4 ½ tuntia (paras on yön yli).
Kuva Yonatan Soler
6. Kaada enintään kaksi kupillista jäätelöseosta neljänneskokoiseen Ziploc-pussiin. Varmista, että se on täysin suljettu, jotta suolaa ja jäätä ei pääse myöhemmin pussiin.
7. Kaada jää gallonan kokoiseen Ziploc-pussiin, kunnes se on enintään ⅔ täynnä. Lisää pussiin suolaa ½ kuppia. Varmista, että suola on levinnyt.
kuinka selvittää, ovatko kylkiluut pahoja
8. Aseta pienempi pussi täynnä jäätelöseosta suuremman jää- ja suolapussin sisään niin, että jää ympäröi sitä kokonaan. Sulje suurempi pussi varovasti (varmista, että se on täysin suljettu ja ettei sisällä ole ilmaa). Voit ehkä kaksinkertaistaa pussin vuotojen välttämiseksi.
Kuva Yonatan Soler
9. Aseta ajastin kymmeneksi minuutiksi. Ravista sitten pussia, kunnes se sammuu. Suosittelen lämpimästi sävelten soittamista ja ystävien kutsumista ravistelemaan muutama pussi jäätelöä yhdessä. Vaihtoehtoisesti se on hyvä stressinpoistaja keskikenttien tai finaalien aikana. VAROITUS: Laukku jäähtyy hyvin, kun jatkat sen ravistamista. Jos sinulla ei ole hansikkaita tai uunitappeja, kuten minä, voit aina soittaa sisäiselle äidillesi ja kietoa muutaman paperipyyhkeen kätesi ympärille.
10. Poista jäätelöpussi jää-suolaseoksesta. Tarkista, että jäätelö on jäätynyt. Kaada jäätelö pussista haluamaasi astiaan.
mukavia ruokapaikkoja Greenville SC: ssä
Kuva Yonatan Soler
11. Riippuen siitä kuinka epätoivoisesti hengität jäätelöäsi, sinun kannattaa antaa sen jäätyä muutaman tunnin ajan (yleensä 4+), jotta se voi kiinteyttää. Jos et todellakaan voi odottaa, syö kiireellä! Joko niin, nauti.
Kuva Yonatan Soler
