Koska suurin osa korkeakouluopiskelijoista on budjetissa, voi olla todella ärsyttävää nähdä, että aikoinaan täysin hyvä ruoka meni hukkaan, koska se on pilalla. Tämä pätee erityisesti lihaan, joka on usein aterian kallein osa. Ei ole epätavallista nähdä joukko kämppäkavereita, jotka ovat kokoontuneet kana- tai jauhelihapaketin ympärille haistelemassa sisältöä miettimällä ääneen: 'Onko tämä vielä turvallista syödä?' Sen määrittäminen, onko liha pilaantunut, voi joskus olla hankalaa, joten opiskelijat usein vain kohauttaa heidän olkansa ja oletetaan, että heillä on hieno olo, vaikka heidän ruokansa eivät olisikaan tuoreita. Huonon tai pilaantuneen lihan nauttiminen voi kuitenkin aiheuttaa vatsakipuja ja ruokamyrkytyksiä. Varmista nämä liha ja siipikarjasi syötävät syötöt tarkistamalla nämä temput:
- Mieti kuinka kauan liha on ollut jääkaapissa. On suositeltavaa, että raaka siipikarja ja raakaa jauhettua punaista lihaa jätetään jääkaappiin ennen käyttöä 1-2 päiväksi. Punainen liha, joka on leikattu paistiksi, pihveiksi tai pilkkoiksi, voi kestää noin 3-5 päivää ennen käyttöä, ja keitetyt liha tai siipikarja voivat kestää noin 3-4 päivää jääkaapissa.
- Pro-tip: Jos olet ostanut lihaa etkä aio käyttää sitä jonkin aikaa, säilytä sitä pakastimessa. Liha kestää paljon kauemmin pakastimessa, ja voit laittaa sen jääkaappiin sulamaan yönä ennen kuin aiot käyttää sitä.
Kuva Hannah Fullmer
Jos liha ei ole istunut jääkaapissa liian kauan ja et vieläkään ole varma, onko se turvallista syödä, ota huomioon nämä kolme asiaa:
- Haju - Ehkä nopein tapa tietää, onko lihasi mäen yli, on miettiä, miten se tuoksuu. Pilaantuneella lihalla on selvä, pistävä haju, joka saa kasvosi rypistymään.
- Rakenne - Epämiellyttävän tuoksun lisäksi pilaantunut liha voi olla tahmeaa tai limaista kosketuksessa.
- Väri - Mätäneen lihan väri muuttuu myös hieman. Siipikarjan on oltava väriltään sinivalkoisesta keltaiseen. Raaka sianliha on harmahtavan vaaleanpunainen. Jauhetun naudanlihan värivaihtelut ovat suuremmat kirkkaasta punaisesta purppuranpunaiseen jopa ruskehtavan punaiseen. Mutta jos jokin lihastasi muuttuu vihreäksi tai vihertävänruskeaksi, on aika sanoa istukka.
Kuva Hannah Fullmer
