Kun olen kotona, en koskaan epäile, että olen tehnyt jotain väärin koulussa. Tällä kertaa opin, että olen laiminlyönyt lukea ainesosien etikettejä pakastetuista katkarapupusseistani.
Natsuko Mazany
Jäädytetyt katkaravut ovat katkottua huoneistossani. Pakastimessa on aina pussi nopeaa ja helppoa illallista varten, kuten grillattua katkarapua riisin päällä, katkarapusamppua, katkarapuja Alfredo tai valkosipulivoita katkarapuja . Viime aikoihin asti en ajatellut ajatella mihin pussiin tarttua pakastimen käytävältä. Siihen asti sain tietää STPP: stä, elintarvikelisäaineesta, jonka vanhempieni mukaan he saivat kokea 'hullujen jalkojen', alias Levottomat jalat -oireyhtymä (RLS) , kun olet käyttänyt pakastettuja katkarapuja äyriäisillallisessa, meni pieleen.
Ashley Marino
Mikä on STPP?
Natriumtripolyfosfaatti , joka tunnetaan myös nimellä pentanatriumtrifosfaatti tai STPP, on monipuolinen kemikaali, jota käytetään puhdistusaineissa, pesuaineissa, saippuissa, maaleissa, keramiikassa ja elintarvikkeissa. Mukaan Viisas nörtti , sitä käytetään usein säilöntäaineena äyriäisissä, kuten katkarapuissa ja kampasimpukoissa, 'auttamaan säilyttämään ... arkuus ja kosteus varastoinnin ja kuljetuksen aikana'. STPP voi myös parantaa merenelävien fyysistä ulkonäköä ja pidättää vettä tuotteen painon ja siten kustannusten lisäämiseksi.
Kaely Gallagher
Älä hämää vahvistamattomilla tai epäolennaisilla väitteillä.
Vaikka en voinut löytää suoraa yhteyttä tai suhdetta vanhempien oireiden ja STPP: n välillä heidän kuluttamissaan pakastetuissa katkarapuissa, löysin tutkimuksestani mielenkiintoisia faktoja kemikaalista. Olin yllättynyt ja järkyttynyt joistakin lähteistä luetuista tiedoista, mutta yritin löytää uskottavia todisteita väitteistä, mutta epäonnistuin.
Monet väitteet perustuivat todennäköisesti paljon suurempiin STPP-määriin kuin niitä todellisuudessa esiintyy elintarvikkeissa. Esimerkiksi suurina määrinä STPP: n tiedetään aiheuttavan ihon, silmien ja hengitysteiden ärsytys . Erityisesti sen ei tiedetä olevan karsinogeeninen missään määrin.
Hana Ezaldein
Uskottavien lähteiden mukaan STPP on turvallinen tietyillä tasoilla.
Tässä esitetyt tiedot olen löytänyt useista lähteistä. STPP: lle on tunnusomaista FDA GRAS (yleensä pidetään turvallisena) , mikä tarkoittaa, että sitä on pidetty kulutukselle turvallisena joko tieteellisten kokeiden tai, jos ennen vuotta 1958, kuluttajakokemusten perusteella. se on FDA: n leimaama kuten molemmat a monikäyttöinen GRAS-elintarvike ja a sekvestrantti , mikä tarkoittaa, että se vakauttaa ja parantaa elintarvikkeiden laatua.
kuinka monta kaloria kurkkurullassa
FDA pitää STPP: tä turvallisena, kun sitä käytetään GMP (hyvä valmistustapa) ja sitä käytetään vain määrinä, jotka ovat kohtuudella välttämättömiä sen vaikutusten vuoksi kulutettuihin tuotteisiin. Nämä määrät vaihtelevat 2% - 10% tietolähteestä riippuen. Siksi FDA väittää, että STPP: n käyttö elintarvikkeiden säilöntäaineena on turvallista.
Kaely Gallagher
Mitä katkarapuja sinun pitäisi ostaa?
Jos voisit ostaa katkarapuja ilman lisäainetta, eikö niin? Jos haluat välttää lisäaineita ja asettaa etusijalle tuoreus, osta pakastettuja katkarapuja, joiden ainoa ainesosaluettelon sana on `` katkarapu ''. Monissa supermarketeissa tiskillä olevat 'tuoreet' katkaravut ovat todennäköisesti olleet aiemmin jäätynyt joka tapauksessa.
Ashley Marino
Lisäksi etsi riippumattomien virastojen sertifikaatteja sekä villille ( Villi amerikkalainen katkarapu ) ja viljellyt ( Vesiviljelyn hallintoneuvosto ) katkarapuja, jotka osoittavat, että tuotantoa on säännelty. Edelleen, on todennäköisesti kestävämpää ostaa luonnonvaraisesti pyydettyjä Pohjois-Amerikan katkarapuja viljeltyinä tuotuja katkarapuja ruokitaan usein antibiooteilla (tarkista tämä testaus Consumer Reports).
Bernard Wen
Toivon, että käytät näitä tietoja tietoiseksi siitä, mitä kulutat, mutta varo myös lukemiesi tietojen uskottavuudesta.
