Aika on 20.57. Hikoilet vähän, mutta sinulla ei ole edes ollut mahdollisuutta katsoa kelloa hermostuaksesi. Vieraasi saapuvat kello 9, ja olet jumissa keittiössä painiessa plantainien kanssa paistetuista piharatamoista, koska unohdit, että ne tarttuisivat. Sinun täytyy lopulta kaivaa paistettu piharatamo ja viettää tunti pesemällä pannua teräsvillalla, ennen kuin hyväksyt sen, että siinä on uusia merkkejä, joiden kanssa sinun on vain elettävä. Ja tämä koko väärinkäytös olisi voitu välttää, jos käyttäisit vain pergamenttipaperia. Joten mikä on pergamenttipaperi?
Anna minulle perusasiat.
Pergamenttipaperin perustavin määritelmä on, että paperi on asetettu a pergamentointiprosessi . Tämä prosessi kuljettaa paperin lähinnä rikkihapon läpi, mikä saa paperin tulemaan läpikuultavaksi väriksi, jonka tunnet sen, ja tekee paperista tiheän ja läpäisemättömän rasvan. Tämä tarkoittaa myös, että pergamenttipaperi kestää korkeaa kuumuutta tai märkää, yleensä jopa noin 420 astetta Fahrenheit-astetta .
Kolmen pakkauksen pergamenttipaperirullia maksaa 11,99 dollaria Amazonissa (tai noin 4,00 dollaria per 50 jalan rulla). Joten vaikka pergamenttipaperi on hiukan kalliimpaa kuin tavallinen keittiön vetolaatikko, sen tarjoama suoja ruoalle ja pannuillesi on ehdottomasti sen arvoista.
Kuinka tämä eroaa muista vaihtoehdoistani?
Pergamenttipaperi sekoitetaan yleisesti vahapaperin kanssa, mutta niiden käyttö on erittäin erilaista. Oli paperi on paperia, joka on ollut molemmin puolin päällystetty parafiinilla , mikä tekee siitä tarttumattoman, rasvaa kestävän, vedenpitävän työkalun, joka voi saavuttaa paljon keittiössäsi. Vahapaperi on hyvä projekteihin, jotka eivät mene uuniin - kuten ruoan käärimiseen ja varastointiin, roiskumisen estämiseen mikroaaltouunissa tai jopa suklaan valmistamiseen. Älä kuitenkaan ehdottomasti käytä vahapaperia pergamenttipaperin korvaajana, kun laitat asioita uuniin. Vahapaperi ei ole lämmönkestävää, mikä tarkoittaa, että se sulaa uunissa ja saattaa syttyä palamaan. Ainakin uunistasi tulisi mustaa savua.
mitä pikaruokaravintoloissa tarjoillaan aamiainen koko päivän
Toinen potentiaalinen kilpailija olisi alumiinifolio, joka ei sisällä uunissa sulamisen riskitekijää. Alumiinifolio on vain erittäin tina alumiinilevy, ja sitä voidaan ehdottomasti käyttää kattiloiden tai kattiloiden linjaamiseen puhdistamisen helpottamiseksi. Siinä ei kuitenkaan ole mitään pergamenttipaperin nonstick-ominaisuuksia, joten sinun on päällystettävä se keittosuihkeella ennen kuin laitat mitään uuniin. Joten pergamenttipaperi näyttää olevan turvallisin veto ruoanlaitossa.
Mihin pergamenttipaperia tarvitaan?
Pergamenttipaperia, toisin kuin muita vastaavia tuotteita, voidaan käyttää melkein mihin tahansa keittiössä. Yksi parhaiten käytetyistä on leivonta, koska paperi lisää ohuen ilmavan kerroksen pannun ja paperin väliin, mikä auttaa jopa lämpötilaa ja neutraloi ne ärsyttävät kuumat kohdat, joita näyttää olevan jokaisessa pannussa. Pergamenttipaperi auttaa myös leivonnaisia poistumaan pannuistaan turvallisesti, joten sinun ei tarvitse huolehtia kakun tarttumisesta syvä jousimuoto . Sneaky bonus on, että pergamenttipaperi helpottaa leivonnaisia tai muita ruokia, koska voit poistaa koko erän pannusta kerralla ja leikata jäähtyessä.
Toinen pergamenttipaperin hyödyllinen käyttö on lihan eristäminen, koska siipikarjan, lihan tai kalan kääriminen pergamenttipaperiin ennen paistamista luo höyrytaskun, joka kypsentää lihaa hellävaraisemmin ja tasaisemmin kuin vain uuni. On olemassa useita muita tapoja käyttää pergamenttipaperia, mutta ne ovat ainutlaatuisia itse pergamenttipaperille, eikä niitä pitäisi vaihtaa toiseen vuorausvaihtoehtoon.
Pergamenttipaperi on ehdottomasti tärkeää saada käsiinsä - ja 5 dollaria näyttää olevan arvoinen ruoan, pannujen ja uunisi suojaamiseksi. Joten ensi kerralla sinä tee itsellesi hieno välipala , tee se oikein ja todellakin vuoraa pannu pergamenttipaperilla.
