Jos olen oppinut kasvattamalla kiinalaisessa perheessä yhden asian, kiinalaiset haluavat syödä. Ruoka on yhtä kuin rakkaus, eikä niistä ole pulaa. Nyytit ovat katkottua kiinalaista ruokaa, mutta kaikki erilaiset tyypit voivat tehdä tilaamisen ravintolassa hieman hämmentäväksi. Tässä on opas yleisempiin kiinalaisiin nyytteihin, jotka toivottavasti helpottavat elämääsi hieman.
1. Shui Jiao
Tämä on todennäköisesti klassinen nyytti, jonka saat kiinalaisesta ravintolasta. Ne ovat keitettyjä (nimi kirjaimellisesti tarkoittaa vesimyllyä) ja ne voidaan täyttää melkein millä tahansa. Perinteisimmin ne ovat täynnä sianlihaa, kaalia ja inkivääriä, mutta näet myös katkarapuja, kanaa tai kalaa. Hyvin samanlainen kuin zheng jiao tai höyrytettyjä nyyttejä.
2. Xiao Long Bao
AKA-keitto nyytit. Nämä sämpylällä ja herkullisella keitolla täytetyt nyytit ovat täydellisiä kylmänä talvipäivänä. Keskustelua on paljon kuinka syödä nämä höyrytetyt nyytit, mutta menen klassisen kanssa reikään, slurpaan keittoa ja syön.
3. Sheng Jian Bao
Kovaa kilpailija xiao long bao. Nämä nyytit on höyrytetty päälle, mutta paistettu pohjaan, jolloin sinulle jää täysin rapea purenta. Ole kuitenkin varovainen - kuten xiao long bao, nämä ovat täynnä keittoa, ota ensin pieni purema tai poltat varmasti itsesi!
4. Guo-solmio
Tästä pannulla paistetusta nyytistä on muutama versio, joka käännetään usein potstickers . Pohjoismaiset, kuten isoäitini, tekevät näistä nyytteistä pitkiä, suoria ja avoimia molemmista päistä, mutta näet myös nämä tehdyt suljettuina ja muotoisina puolikuun muotoisina, kuten kuvassa (tunnetaan nimellä jian jiao ). Joko niin, he tekevät täytyy olla lisäys mihin tahansa ateriaan.
5. Hun Tun
Luultavasti näet tämän valikosta tavallisena - saat heidät herkulliseen keittoon vihannesten ja riisinuudelit tai tarjoillaan kuumana ja mausteisena chiliöljyssä (Hong You Chao Shou). Pohjimmiltaan se on ohut kääre, joka on täynnä hieman sianlihaa, jättäen sinulle pilven muotoisen nyytin.
6. Siu Mai
Jälleen kerran on niin paljon erilaisia muunnelmia siu-mai. Löydät sianlihasta tai katkarapuista tai jopa tahmeasta riisistä (suosikkini. Nämä ovat ehdottomasti hämärä klassikko - tilaa ne, et tule valitettavaksi.
7. Bao Zi
Ei aivan nyytti, mutta silti hyvin suosittu , herkullinen ja nyytti. Näitä kutsutaan yleensä pulliksi englanniksi, ja yllätys yllätys on saatavana monina muunnelmina. Yleensä taikina on kevyt, paksu ja pörröinen ja sisäpuoli mehukas ja suolainen. Jauhettua sianlihaa, vihanneksia ja grillisianliha ovat yleisiä täytteitä.
Tämä opas ei todellakaan ole täydellinen, on vielä niin monia muita nyyttejä, jotka ovat yhtä herkullisia Jiu Cai He Zistä (ajatella: kiinalainen calzone) Dan Jiaoon (munakääreinen nyytti). Ja siellä on vielä enemmän nyyttejä, joita voi nauttia myös muista maista, tiibetiläisistä Momosista japanilaiseen Gyozaan. Hauskaa kokeilla niitä kaikkia!
