Evanstonissa ei todellakaan ole pulaa nuudelivaihtoehdoista. Mutta kun sinulle esitetään loputon luettelo ruokalajeista, joiden nimillä on esimerkiksi pad see ew, lad na ja yaki udon, asiat voivat olla hämmentäviä. Onneksi voit laittaa valikkojen aiheuttaman ahdistuksen päivän takana tällä nuudelien oppaalla.
Kirjoittanut Lily Allen
Riisinuudelit: Riisinuudelit, ei ole yllättävää, valmistetaan riisijauhoista ja vedestä. Löydät riisinuudeleita erilaisista annoksista, kuten chow fun, pho, pad Thai ja monet nuudelikeitto. Riisinuudelit ovat gluteenittomia ja täyteläisempi korvike tavalliselle vehnäpohjaiselle pastalle ei-aasialaisissa ruokissa. Pelkkä 2 unssin riisianuudeleiden annos on runsaasti ruokaa mihin tahansa ateriaan, kun taas vehnäpasta vaatii yleensä 5 tai 6 unssia. Jos tunnet olosi erityisen terveelliseksi, kokeile täysjyvätuotteita, joissa on enintään 4 grammaa kuitua annosta kohti.
Tarkista: Tank Noodle, Thai Sookdee
Kirjoittanut Lily Allen
Tattarinuudelit (alias Soba): Soba, japanilainen sana tattari, on ohut tattarijauhoista valmistettu nuudeli. Nämä gluteenittomat nuudelit voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, höysteenä tai tavallisena. Runsaasti aminohappoja, antioksidantteja ja kuituja, tattarinuudelit ovat loistava valinta kaikille.
Kirjoittanut Lily Allen
Sellofaani / lasinuudelit: Peruna- tai mungapaputärkkelyksestä ja vedestä valmistetut lasinuudelit ovat hyvin ohuita ja lähes läpikuultavia jälkikeittämisen jälkeen. Lasinuudeleita kutsutaan joskus nimellä 'papulanka-nuudeleiksi' tai 'kiinalaisiksi vermiselleiksi', ja ne ovat usein täynnä nyyttejä ja kevyitä sämpylöitä, ja ne ovat yleisiä paahtoleipissä, keitoissa ja salaateissa. Niillä ei ole paljon makua yksin, mutta ne ovat melko imukykyisiä, mikä tekee niistä erinomaisen perustan muille ainesosille ja raskaille kastikkeille. Ne ovat myös gluteenittomia.
Kirjoittanut Lily Allen
Windows: Saatat tuntea nämä vehnäpohjaiset nuudelit pikaviestipaketeista. Vaikka pikalaji on herkullista ja halpaa, paistetut nuudelit ja pienet neliöjauheet pakkaavat yllättävän määrän rasvaa ja natriumia. Vieraile japanilaisessa ravintolassa ja hemmottele itseäsi oikealla ramen-kokemuksella tuoreilla, herkillä nuudeleilla, suolaisilla liemillä ja muilla aitoilla kiinnikkeillä.
Tarkista: Slurping Turtle
Kirjoittanut Lily Allen
Munanuudelit: Munanuudelit ovat usein leveitä ja kellertävän sävyn omaavia, kuten myös monia eurooppalaisia ruokia. On myös erityisiä kiinalaisia munanuudeleita (dan mien), joita käytetään usein chow meinissä.
Paksut vehnänuudelit (alias Udon): Eri lajikkeita paksuja vehnänuudeleita löytyy astioista, kuten japanilainen udon tai korealainen kal guksu. Usein keitossa tai muhennoksessa tarjoillut vehnänuudelit ovat erittäin vähärasvaisia ja niillä on samanlainen ravintoarvo kuin spagettilla.
Tarkista: Sunshine Cafe
Lulu-, Joy Yee-, Zoba-, Cozy- ja loputon luettelo Chicagon nuudelikohteita on käden ulottuvilla, mikä tahansa luoteisnuudelien ystävä olisi taivaassa. Kaikkia nuudeliravintoloita ei kuitenkaan luotu tasa-arvoisiksi. Thai Sookdee voittaa Evanstonille alhaisilla hinnoilla ja aidoilla thaimaalaisilla annoksilla. Chicagossa, halpa ja herkullinen nuudelit potissa on paikka mennä. Muista tilata pad Thai ja pad see ew, ja hyödyntää ravintolan BYOB-käytäntöä.
