Kaikentyyppinen sianlihan pulla voi olla herkullista ja suussa sulavaa, mutta on tärkeää olla tietoinen valinnoistasi ennen sukellusta tähän dim sum -erikoiseen. Porsaanpullat, tunnetaan myös nimellä 'cha siu bao', ovat yksi tunnetuimmista dim sum -tyypeistä.
Pullatyyppejä on kahta erilaista, molemmilla on samanlaiset täytteet makeasta ja suolaisesta paahdetusta sianlihasta, mutta jos sinulla ei ole koskaan ollut aitoa dim sumia, saatat tarvita oppaan sianpullojen maailmaan.
Paistettuja sianlihapullia
Kuva: Ella Story
Mitä odottaa: Ruskea, lasitettu pulla, joka on hieman makea. Nämä pullat ovat yleensä isompia kuin höyrytetyt pullat, ja rakenne on voinen ja leipää muistuttava. Näillä pullilla on melko iso sianlihan ja pullan suhde.
Kuva: Ella Storey
Miksi tämä on oikea porsaanpulla sinulle? Paistetut sianlihapullat ovat suurempia ja täytteisempiä kuin höyrytetty sianpulla, joten olet varmasti tyytyväinen. Lisäksi, jos kaipaat jotain makeaa JA suolaista, tämä pulla on pulla sinulle.
Höyrytetyt porsaanpullat
Kuva: Ella Storey
Mitä odottaa: Nämä pullat ovat yleensä pienempiä ja paljon pehmeämpiä (hiivaa ja leivinjauhetta käytetään happamana). Höyrytettyjen sianlihapullien pohjassa voi olla pala paperia, joten muista ottaa se pois ennen puremisen aloittamista.
Kuva: Ella Storey
Miksi tämä on oikea porsaanpulla sinulle? Jos etsit hieman kevyempää, mutta suolaisempaa välipalaa kolmella puremalla, höyrytetty sianpulla on täydellinen vaihtoehto. Höyrytetyt pullat ovat ilmavia ja jopa hieman huokoisia verrattuna paistettuihin pulliin.
Jos satut lopettamaan kokonaisen annoksen, et lopeta ateriaa sanomalla 'En voi uskoa, että söin koko asian'. Seuraavan kerran, kun kaipaat ainutlaatuista välipalaa, tämä porsaanpullaopas auttaa sinua varmasti.
Haluatko tietää enemmän dim sumista? Katso nämä muut artikkelit.
- Dim Sum nukkeille
- Dim Sum 101
- Viisi paikkaa, joissa sinun pitäisi käydä missä tahansa Chinatownissa
