Kirjassani kurpitsa on syyskauden todellinen syy. Heti kun ilmassa on kylmää, pakkaan kurpitsan makua kaikkiin herkkuihini. Nämä neljä helppoa ja herkullista reseptiä tekevät varmasti täydellisen kurpitsasyksyn jälkiruoan.
# 1: Kurpitsapiirakka yön kaura
Kurpitsapiirakka yön kaurasta chia-siemenillä tekee terveellisen ja helpon aamiaisen! Nämä kurpitsan yön kaurat ovat täynnä proteiinia ja kuitua. Kolmella helpolla askeleella saat täydellisen treenin jälkeisen aamiaisen ja aloitat päiväsi samalla kun maistut kermaiselle kurpitsapiirakkaalle!
Intiantit:
- 1/2 kuppia valssattua kauraa
- 1/4 kuppia tavallista rasvatonta kreikkalaista jogurttia
miksi mustilla naisilla on isot peput
- 2 tl chia-siemeniä
- 1/4 kuppia mantelimaitoa
- 1-2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- 1/4 kuppia kurpitsasosetta
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl kurpitsapiirakkamaustetta
Askeleet:
1.) Sekoita märät ainekset: Sekoita keskikokoisessa kulhossa kreikkalainen jogurtti, mantelimaito, kurpitsasose, vanilja ja vaahterasiirappi, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
2.) Lisää kuiva: Sekoita joukkoon kaura, chia-siemenet ja mausteet.
3.) Jäähdytä: Kaada lasipurkkiin tai astiaan ja laita jääkaappiin neljäksi tunniksi tai yön yli.
#2: Kurpitsapiirakkapaistettu kaurapuuro
Tämä kodikas ja herkullinen kurpitsapiirakkapaistettu kaurapuuro on täydellinen terveellinen aamiainen syksyyn! Mikään ei ole parempaa kuin lämmin, erittäin ravitseva aamiainen aloittaa päivä.
Kosteat ainekset:
- 1 tölkki kurpitsasosetta
- 2 munaa
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 1/3 kuppia kookossokeria
- 1/4 kuppia puhdasta vaahterasiirappia
- 1 tl vaniljauutetta
Kuivat ainekset:
- 2 1/2 kuppia vanhanaikaista kauraa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 rkl kurpitsapiirakkaa
- 1/4 tl suolaa
Askeleet:
1.) Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen. Voitele 9x9 tuuman vuoka ja aseta se sivuun.
2.) Yhdistä märät ainekset.
3.) Yhdistä kuivat aineet.
4.) Kaada seos valmistettuun vuokaan ja laita uuniin 35-45 minuutiksi.
Katso tämä artikla lisää kurpitsanmakuisia aamiaistuotteita.
#3: Kurpitsakaurapuuro-suklaakeksejä
Mikä olisikaan parempi syksyinen jälkiruoka kuin kurpitsa-kaurapuuro-suklaakeksejä? Tee tämä terveellinen ja maidoton keksiresepti, joka on täynnä täysjyvätuotteita, kurpitsan makua ja runsaasti suklaahippuja.
Ainesosat:
- 1 kuppi täysjyvävehnätaikinajauhoja
- 1 1/2 tl kurpitsamaustetta
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1/3 kuppia sulatettua kookosöljyä
- 1/2 kuppia pakattu tummanruskea sokeri
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 iso muna
- 3/4 kuppia kurpitsasosetta
- 1 kuppi kauraa
- 2/3 kuppia maidotonta suklaalastuja
Askeleet:
1.) Kuumenna uuni 375 Fahrenheit-asteeseen. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, kurpitsamauste, suola ja ruokasooda.
2.) Vatkaa sähkövatkaimella muna, kookosöljy, fariinisokeri ja vanilja. Lisää kurpitsa, kun se on hyvin sekoittunut.
3.) Lisää kaikki kuivat aineet. Sekoita joukkoon varovasti kaura ja suklaapalat.
4.) Käytä keksikauhaa keksien muodostamiseen ja aseta ne valmiille uunipellille.
5.) Paista keksejä 10-12 minuuttia.
#4: Vegaaninen kurpitsakakku mukissa
Yksi suosituimmista jälkiruokaresepteistäni on vegaaninen banaanileipä mukissa, mutta nyt olen pakkomielle tästä syksyn uudesta käänteestä: vegaaninen kurpitsamukikakku!
Ainesosat:
- 3 rkl kurpitsasosetta
- 2 tl kookosöljyä
- 2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
- 1/2 kuppia yleisjauhoja
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl kurpitsapiirakkamaustetta
- 1/8 tl suolaa
Askeleet:
1.) Sekoita pienessä kulhossa kurpitsasose, kookosöljy, fariinisokeri ja vaniljasokeri, kunnes se sekoittuu hyvin.
2.) Sekoita jauhot, ruokasooda, kurpitsapiirakkamauste ja suola. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.
3.) Suihkuta mikroaaltouunin kestävään mukiin tarttumatonta ruoanlaittosumutetta. Kaada sitten taikina mukiin.
4.) Aseta muki mikroaaltouuniin korkealle 1 minuutiksi ja 30 sekunniksi.
Tervetuloa syksyyn millä tahansa näistä kurpitsatäytteisistä resepteistä!
