Huolimatta kovista Yelp-arvosteluista ravintoloissa Gainesvillen erottamattomassa yhteisössä, yksi rakastettu ruokablogger erottuu muiden joukosta. Hänen sanansa on rapattu paikallisten ravintoloiden kärjessä ja jopa paikallisten kauppojen marmoroiduilla seinillä. Se lukee jotain, 'Ken Eats Gainesville sanoi (ravintolan lisääminen) on paras (lisää ruokaa), mitä hänellä on koskaan ollut!'
kuinka monta kaloria ampuma everclear
Samanlainen kuin pikkukaupungin Guy Fieri, Gainesvillen kaikkien aikojen ensimmäinen ruokablogger Ken Eats Gainesville on ravistellut Gainesvillen ravintolamaailmaa täysin. Huolimatta siitä, että hän kasvoi maahanmuuttajavanhempien kanssa ravintolateollisuudessa, Ken Peng jatkoi opiskella liiketoimintaa Floridan yliopistossa. Valmistuttuaan hän alkoi lähettää mielipiteitään ravintoloista (pani juurensa töihin) päivätyönsä rinnalla rahoituksessa.
Noin neljä vuotta myöhemmin Ken on kerännyt yli 20 000 tykkäystä Facebook-sivulleen ja lähes 8000 seuraajaa Instagramissa. Spoon University keskusteli Kenin kanssa saadakseen lisätietoja hänen imperiumistaan ja miltä hänellä on.
Mikä tekee ravintolasta erottuvan sinulle?
Valikkotyypin on erotuttava, eikö? Minun täytyy nähdä tavaraa, joka on normaalin ulkopuolella. Siellä on miljoona ja yksi näistä paikoista, kuten voileipiä, hampurilaisia ja siipiä. Etsin toteutusta pinnoituksessa. Jos se on päällystetty kauniimmin, olen taipuvaisempi sanomaan: 'Voi, tämä on mielenkiintoista.' Varsinkin nykyään - elämme Instagram-aikakaudella. Kuinka hyvä ravintola on, riippuu suuresti siitä, kuinka jaettavissa sen pinnoitus on.
Luuletko koskaan tekevän sen kokopäiväisesti?
On vain hyvin vaikeaa tasapainottaa sitä, koska kun ravintola maksaa sinulle jotain kirjoittamista, se on hyvin avointa ja ihmiset näkevät sen. Mielestäni osa tekemäni vetoomusta on se, että voin sanoa mitä helvettiä haluan, ja ihmiset luottavat siihen, koska he tietävät, etten aio valehdella heille. Jopa nyt saan ihmiset syyttämään minua leikkimaksun maksamisesta, mutta tiedän mistä olen ja tiedän mikä on minulle tärkeää.
kuinka monta kaloria dunkin-munkkeissa on suklaa-lasitettua munkkia
Mitä muita haittoja on?
Aina kun annat mielipiteesi yleisölle, et voi miellyttää kaikkia. Kuulen kaikenlaisista asioista, siitä, miten käyn ravintoloissa vaatimassa ilmaista ruokaa tai muuten en kirjoita niistä, tai tiedätkö, että ihmiset antavat minulle lahjakortteja vastineeksi arvosteluista. On jopa joukko ihmisiä, jotka tekivät Ken Eats Shit -tarroja ja välittivät ne ihmisille. Luulen, että Winston Churchill sanoi, että jos et tee vihollisia, et tee sitä oikein, eikö?
Joten tarjoavatko ravintolat ilmaisia aterioita niiden tarkistamiseksi?
Joo, saan ihmiset tekemään niin. Se on aina sama vastaus joka kerta: 'Voi kiitos, mutta en tee sitä.' Ja näytän vain yhden päivän satunnaisesti ilmoittamatta.
Sinulla näyttää julkisesti myös olevan vastenmielisyys Gainesville Suniin. Voitko puhua hieman tästä?
Uskon, että he ovat dinosauruksia siinä mielessä, että he eivät muutu ajan mukana. Heillä on joukko kirjailijoita, jotka ovat kaikki 50-60-vuotiaita ja jotka eivät ole oikeastaan yhteydessä Gainesvillen nuoriin. Olemme nuori kaupunki. En tiedä, resonoivatko heidän kirjoitustyylinsä tai aiheet todella monien ihmisten kanssa. He ovat hyvin omalla tavallaan.
Onko sinulla ruoanlaitto hakkereita?
Luulen, että yksi temppuistani olisi, jos keität pastaa, laita se vain matalaan pannuun hieman vettä. Sinun ei tarvitse kiehua koko potin - se kestää ikuisesti.
Mitä neuvoja antaisit haluaville ruokabloggaajille?
Piilota kasvosi. * nauraa * Joo, tein virheen alun perin - se ei todellakaan ole virhe, koska omaksun sen nyt - mutta se tekee ehdottomasti paljon helpommaksi mennä paikkaan tarkistamaan sitä, jos kukaan ei tunne kasvosi. Aluksi ajattelin, että olisi mielenkiintoista käyttää sitä tuotemerkkinä, aivan kuin outo näköinen kaveri, ajattelin, että olisin paremmin tunnistettavissa tällä tavalla - ja se toimi, se varmasti toimi. Minulla on vähän temppuja, joita käytän nyt sen hillitsemiseksi, mutta en aio jakaa niitä.
Voit tarkistaa Kenin blogin osoitteessa tässä .
Osa tästä haastattelusta on leikattu selkeyden ja lyhyyden vuoksi.
kuinka paljon alkoholia bacardi 151: llä on
