Monien foodien erottuva piirre on laaja maku. Syö säännöllisesti hieman epätavallisia asioita on vahvuutemme. Monilla ihmisillä on kuitenkin ainakin muutama vastenmielisyys tiettyihin elintarvikkeisiin, joita ei ole aina helppo ohittaa.
Olen täällä jakamassa joitain menetelmiäni näiden vastenmielisyyksien voittamiseksi. Olen käyttänyt näitä useita kertoja, menestyksekkäästi, ja nyt rakastan ruokia, joita en olisi koskaan kuvitellut voivani. Näin opetat itsesi rakastamaan vihaa.
Kokeile, kun olet todella nälkäinen
Kuva: Anna Loh
Eniten aikaa hapankaali torjui minut ehdottomasti. Kaikki muuttui yhden yön aikana, kun syömättä yli 12 tuntia tämä hapankaalia raskas ruokalaji oli ainoa vaihtoehto. Kaivasin sisään odottaen pahinta ja olin yllättynyt siitä, että nautin siitä perusteellisesti. Ilmeisesti se, mitä he sanovat, on totta: nälkä on paras mauste .
Siitä päivästä lähtien olen ollut innostunut hapankaalin kuluttaja, rakastanut sitä tarpeeksi antaakseni ihastuttavalle marinoitulle kaalille biohieronnan.
kuinka sulattaa ruokaa nopeammin yöllä
Syö se jonkun kanssa, joka pitää siitä
Kuva Julia Maquire
En koskaan pitänyt retiisistä, ennen kuin söin yhden sellaisen henkilön kanssa, joka oli juuri suorittanut kolmen päivän Master Cleanse (ei ruokaa, vain keitos sitruunamehua, vettä, vaahterasiirappia ja cayenne-pippuria). Kun hän söi ne, hän toimi kuin ne olivat parasta mitä hän oli koskaan maistanut. Hänen asenteensa sai minut havaitsemaan retiisit erittäin positiivisessa valossa, mikä lisäsi mahdollisuuttani pitää niistä, kun otin purra.
Laita se haluamaasi astiaan, jossa on paljon tuttuja asioita
Kuva Michele Boscia
Jos yrität esimerkiksi pitää sienistä, älä syö niitä suoraan. Tee pasta-annos suosikkikastikkeesi ja vihannestesi kanssa ja heitä hienoksi hienonnettuja sieniä sisään. He eivät tee muuta kuin lisäävät kerroksen syvyyttä ruokaan, jota jo rakastat, luota minuun. Samaa voidaan soveltaa melkein mihin tahansa ruokaan, jota rakastat rakastaa.
Syö se parhaimmillaan
Kuva: Kevin Dang
Retiisit, jotka mainitsin aiemmin, olivat vauvan retiisiä luomutila lähellä ravintolassa, jossa työskentelen. He maistivat kuin he olivat juuri tulleet auringon suudelta, hieman kostealta maaperältä - mikä heillä oli. Näiden retiisien syöminen oli aivan erilainen kokemus kuin suurten, jäähdytettyjen, vanhojen retiisien kokeileminen ruokakaupasta.
Jos yrität pitää uudesta ruoasta, etsi siitä paras mahdollinen versio. Jos se on vihannes, kokeile paikallista, luomuruokaa, sesongin mukaan ja mahdollisimman tuoretta. Jotkut vihannekset maistuvat paremmilta nuorilta, kuten ensimmäinen retiisi, jota olen koskaan nauttinut.
Jatka kokeilemista
Kuva: Emma Danbury
Tämä on tärkein vinkki. Olemme biologisesti taipuvaisia olemaan luottamatta uusiin elintarvikkeisiin . Tämä on syntynyt puolustusmekanismina, joka suojaa meitä testattavien potentiaalisten elintarvikelähteiden toksiinilta ja myrkkyiltä. Paras tapa kiertää tämä este on kokeilla uutta ruokaa, vaikka et pidä siitä ensimmäistä kertaa. Ruoan kokeileminen kestää 10-15 kertaa biologisen esteen voittamiseksi ja arvioimiseksi tarkasti, pidätkö siitä vai ei.
kuinka paljon sokeria vodka martinissa
