Kuinka tehdä vaarattomia sateenkaaripusseja Funfetti-kermajuustolla

Jos olet selannut Instagramia viime viikkojen aikana, olet todennäköisesti törmännyt valokuvaan Bagel-myymälä '# Ruokapornovalmiita sateenkaaripusseja.

Kuva ystävällisestä erincullisonista Instagramissa

Vaikka nämä sämpylät ovat vasta äskettäin rikkoneet Internetiä, Brooklynissa sijaitseva leipomo on ilmeisesti valmistanut niitä 20 vuotta, ja on rehellistä sääli, että olemme vasta nyt kiinnostuneita tästä kauniista luomuksesta.

Ehkä haluavat korvata menetetyn ajan, New Yorkin kansalaiset ja turistit ovat parranneet Brooklynin Williamsburgiin saadakseen maun näistä sämpylöistä, jotka on täytetty hulluilla jälkiruokamaustetuilla kermajuustoilla ja näyttävät siltä kuin ne kesävärit, joita teit kesällä leiri.

Mutta niille meistä, jotka eivät pysty pääsemään NYC: hen tai jotka eivät vain odota jonoa tunnin ajan, tässä on kotitekoinen sateenkaaripähkinä ja Funfetti-kermajuustoresepti, joka taataan keräämään nämä Instan tykkääjät.

Funfetti-kermajuusto

• Valmistusaika:5 minuuttia
• Kokkaus aika:0 minuuttia
• Kokonaisaika:5 minuuttia
• Annokset:8
• Helppo

Ainekset

• 1 8 unssia. lohkopermajuusto, pehmennetty
• 1/4 kuppi hienosokeri
• 1 tl vaniljauute
• 1/4 kuppi sateenkaari sprinkles

• Vaihe 1

  Sekoita kaikki ainekset kulhoon.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

  
  
  

Rainbow Bagels

• Valmistusaika:2 tuntia, 10 minuuttia (mukaan lukien nousuaika)
• Kokkaus aika:Noin 30 minuuttia
• Kokonaisaika:2 tuntia 40 minuuttia
• Annokset:6
• Pitkälle kehittynyt

Ainekset

• 1 1/2 kuppi lämmintä vettä
• 2 3/4 tl nopeasti nouseva hiiva
• 4 kuppia leipäjauho
• 1 rkl fariinisokeri
• 2 tl suola
• 1 kananmuna
• elintarvikeväri
• 2 litraa vettä
• 1/4 kuppi hunaja

Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 1

  Lisää hiiva lämpimään veteen ja sekoita liuottamiseksi. Aseta syrjään.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 2

  Vatkaa jauhot, ruskea sokeri ja suola yhteen suuressa kulhossa.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 3

  Lisää vesi ja hiiva kuivaseokseen samalla sekoittaen. Varo tippua sitä hitaasti.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 4

  Käytä taikinaa taikinan kokoamiseksi palloksi.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 5

  Aseta taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 10 minuuttia.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 6

  Aseta vaivattu taikina kulhoon, joka on kevyesti ruiskutettu tarttumattomalla suihkulla. Peitä astiapyyhkeellä ja anna nousta 1 1/2 tuntia.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 7

  Jaa taikina 6 yhtä suureen osaan ja lisää ruokaväri.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 8

  Vaivaa väri jakautumaan.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 9

  Rullaa jokainen väri 12 tuuman lokiksi. Toista jokainen väri ja pino kuvan mukaisesti.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

  paras tapa värjätä hiuksesi kool-apuvälineellä

• Vaihe 10

  Kierrä yhteen, katkaise sitten 8 tuuman pitkät palat ja muotoile ympyräksi. Aseta pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 11

  Toista jäljellä olevan taikinan kanssa. Peitä ja anna levätä 15 minuuttia.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 12

  Kuumenna uuni 425 ° F: seen. Valmista vesihaute kampaamalla 2 litraa vettä ja hunajaa suuressa kattilassa. Kuumenna matalaan kiehumiseen.

  #SpoonTip: Suihkuta mittakuppi nonstick-keittosuihkeella ennen hunajan lisäämistä. Se liukuu heti ulos.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 13

  Pudota varovasti bageleihin 2-3 kerrallaan. Keitä 1 minuutti kummallakin puolella, poista sitten ja aseta ritilälle valumaan. Toista kaikki bagelit.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 14

  Aseta keitetyt bagelit leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin ja harjaa lyötyllä munalla.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti

• Vaihe 15

  Paista 20-25 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskeaa. Anna jäähtyä, laita sitten Funfetti-kermajuustolla ja nauti.

  

  Kuva: Angela Pizzimenti