Et ehkä halua myöntää sitä, varsinkin jos oletitse julistama foodiekuka palkitsee sen, että kokeilet mitä tahansa ennen kuin arvostelet sitä, mutta se on totta - syöt silmilläsi.
Me kaikki teemme. Ruoan värillä on valtava vaikutus käsitykseen siitä. Tässä on muutama tosiasia, jotka saavat sinut kyseenalaistamaan makupalasi:
Punainen on suloisin väri
Kuva: Stacy Spensley, flickr.com
Oletko koskaan huomannut, että sinut näyttää aina vetävän punaisimpaan omenaan? Tai että kun olit lapsi, punainen popsicle oli aina ensimmäinen (ja olit aina juuttunut ilkeään purppuraan)? Aivomme yhdistävät punaisen automaattisesti makeuteen.
Yhdessä tutkimuksessa , ihmiset joivat samanlaisia lasillisia viinejä eri väreissä. Tulokset? Kaikki pitivät viiniä makeammana punaisen valon alla. Joten seuraavalla kerralla yrität juoda proteiinipakattua-pinaattitäytettyä parsaa-infusoitua-munanvalkuainen-voikukka-detox-smoothieasi. ihmisten ruokaa).
Sininen: Rakkaus-viha -suhde
Kuva Tom Maglierystä flickr.com-sivustolla
miksi ihmiset laittaa maapähkinöitä koksiin
Sisään toinen tutkimus ihmisille annettiin pihvi syötäväksi pimeässä huoneessa. Kun valot sytytettiin, he näkivät, että pihvi oli sininen ja puolet heistä kirjaimellisesti sairastui.Sinisiä ruokiaei usein löydy luonnosta, joten heillä on taipumus antaa epämiellyttävä, ihmisen tekemä, 'älä syö minua, olen myrkyllinen' tunnelma.
Mutta jos yrität vähentää syömistä, asettamalla sininen valo jääkaappiin tai käyttämällä sinisiä levyjä todella tukahduttaa ruokahalusi ja estää liiallisen syömisen. Joten sininen on melko sairas - sisään molemmat tavoin.
Kirkkaampi on parempi
Kuva wsilveristä osoitteessa flickr.com
Myönnä se, kun Instagramissa kuvaat ruokasi, ensimmäinen asia, jonka teet, on kiertää kylläisyyttä (täytyy tehdä siitä, että lehtikaali näyttää erityisen vihreältä). Kirkkaat värit hedelmissä ja vihanneksissa ovat liittyy ravitsemukseen ja maku. Se saa koko syömiskokemuksen näyttämään paljon terveellisemmältä ja tyydyttävämmältä.
Kirkkaat värit ovat paljon houkuttelevampia myös makeissa elintarvikkeissa. Tarkoitan, että Skittlesillä ei todellakaan menisi niin hyvin, jos heidän mottonsa olisi 'maistaa mustaa ja valkoista'. '
Keltainen on erityisen ainutlaatuinen. Se liittyy energiaan ja jännitykseen ja voi jopa lisätä ruokahaluamme. Voit tietysti luottaa pikaruokaketjuihin hyödyntämään tätä - McDonalds ei valinnut kultaisia kaaria ilman syytä.
Sneaky White
Kuva: Joakim Wahlander, flickr.com
Snackers varokaa - valkoiset ruoat huijaavat meitä mieletön liikaa syöminen koska valkoinen liittyy tyhjyyteen ja vaarattomuuteen. Joten seuraavalla kerralla katsot Netflixiä ja niität popcornikulhoja ja ammejavaniljajäätelö, vie sekunti miettiäksesi elämäsi valintoja.
kuinka monta tl sokeria pepsi-tölkissä
Ja jos se ei riitä, valkoinen on vieläkin sneaki. Tutkimukset ovat osoittaneet että valkoiselta lautaselta syöty ruoka näyttää maistuvan paremmalta kuin tummemmalta lautaselta. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että ruoka näyttää kirkkaammalta valkoisella pohjalla. Ja kun ruoka maistuu paremmalta, syömme enemmän. White on vain saamassa meidät kaikki.
Olemme helposti huijata
Kuva: Wade Morgen, flickr.com
Kun näemme värillistä ruokaa tai juomaa, yhdistämme sen aikaisempiin kokemuksiin. Kun se ei vastaa sen yhdistämää makua, olemme hieman hämmentyneitä. On ollut tutkimuksia, joissa ihmiset virheellisesti kirsikka-maustetut juomat, jotka on värjätty oranssiksi, maistamaan appelsiinijuomaa .
Sama koskee tuoreita elintarvikkeita. Olisit yllättynyt siitä, kuinka monta kertaa sinut on huijata ajattelemaan, että tomaatit ovat makeimpia kuin ne ovat värien parantamiseen käytettävien lisäaineiden takia. Olemme markkinoijan unelma.
Mutta älä tunne liian pahaa ... Jopa yksi Espanjan eniten arvostettuja viininmaistajia huijataan kun hän kokeili punavärjättyä valkoviiniä. Hän sanoi, että viinillä oli makea marjainen maku. Hän maisteli kirjaimellisesti jotain, mitä ei ollut siellä.
Väri on subjektiivinen
Kuva: Mike Mozart, flickr.com
mikä on dunkaccino dunkin-munkkeista
Burger King on ottanut käyttöön mustia hampurilaisia Japanissa, ja he tulivat äskettäin Amerikkaan Halloweenia varten. Onnekas meille.
Japanissa he ovat hittejä. Amerikassa ei niin paljon . Täällä musta väri nähdään negatiivisena, kuoleman kaltaisena. Ei liian ruokahalua. Mutta Japanissa mustat elintarvikkeet ovat paljon yleisempiä, eikä niitä pidetä niin negatiivisina. He yhdistävät kirkkaampia värillisiä ruokia haitalliseksi länsimaiseksi tuotteeksi.
Kuva: Frankieleon, flickr.com
Joten seuraavalla kerralla aiot välttää nirsoa syövän 'syömällä heidän silmillään', pidä kielesi. Me kaikki teemme. Se on tiedettä.
