Kylmien järvituulien ja vuoden kiireisimmän vuosineljänneksen lisäksi talvi tuo täydellisen tekosyyn valmistaa ja syödä lämpimiä, runsasruokia, jotka näyttävät liian raskailta muina vuodenaikoina. Talvihalusi tyydyttäminen ei kuitenkaan tarkoita sitä, että sinun täytyy valmistaa ruokaa vain lihan ja perunoiden kanssa. Siellä on tilaa lisätä tuoreet tuotteet ruokavalioon jokaisena vuodenaikana, ja omenat ovat ihanteellinen hedelmä sisällyttää talviaikoihin. Omenat ovat yksi hedelmistä, joita löytyy paikallisesti ja kausiluonteisesti Keskilännestä tänä vuoden aikana. Ne eivät ole vain erinomaisia siiderin ja piirakoiden lämmittämisessä, mutta myös voileipissä ja salaateissa. Omenalajikkeita on monia, joista jokaisella on ainutlaatuinen maku, joten sen selvittäminen, kumpi heittää reppuun välipalaksi tai mikä leikata piirakaksi, voi olla hankalaa. Jos mietit, mikä ero on näennäisesti identtisillä hedelmillä, älä katso tätä opasta erittelemään useiden omenalajikkeiden makuja ja neuvoja siitä, mitkä lajikkeet toimivat parhaiten erilaisiin ruoanlaitto- ja leivontatarkoituksiin.
Braeburns on punertavan vaaleanpunainen väri ja maku, joka on enimmäkseen makea vain ripaus hapan. Heillä on myös potku mausteista pähkinää, joka on samanlainen kuin muskottipähkinä.
Braeburn-omena. Kuva Lily Allen
Honeycrisp omenat ovat punaisia, vihreällä värillä ja niillä on raikas (tästä nimi), hedelmäinen, mutta hieman kirpeä maku. Ne kestävät myös pidempään kuin muut omenat, jos ne jätetään istumaan tiskille, joten ne ovat loistava valinta, jos jaat jääkaapin, jossa on vähän tilaa.
Honeycrisp-omenat. Kuva: honeysucklelife.com
Granny Smith omenat ovat syvänvihreitä, joskus vihreää vaaleanpunaista. Näillä omenoilla on voimakas kirpeys, jota monet Granny Smithin ystävät pitävät erittäin virkistävinä. Granny'silla on myös 'rusketusta', joka ruskistuu varren ympärillä, joten älä pelkää, jos huomaat tämän normaalin värimuutoksen.
Ruskea tai varren ympärillä ruskistunut mummo smith-omenassa. Kuva Kendra Valkema
Fuji omenoissa on noin 15-18 prosenttia sokeria, mikä tekee niistä suloisimman omenan, jonka voit valita. Ne ovat yleensä kooltaan ja muodoltaan suurempia kuin muut omenat, ja niiden pitkä säilyvyysaika on noin 5-6 kuukautta jääkaapissa. Fuji-omenoilla on vaaleankeltainen ihonväri, jonka poikki on punertavan vaaleanpunaisia raitoja. Ne ovat pyöreitä, kiinteitä ja uskomattoman mehukkaita.
Fuji-omena. Kuva Lily Allen
Gala omenoilla on keltainen väri, punaiset raidat, samanlainen kuin Fuji-omenoilla. Mutta älä sekoita niitä sekoittamalla tarroja! Gala-omenat ovat vain lievästi makeita verrattuna Fuji-omenoihin, ja niiden maussa on vaniljatuotteita.
mistä sininen vadelma maku tulee
Gala omena. Kuva Lily Allen
Parhaat leivonnaisia omenat
Kuva Kendra Valkema
- Braeburnin hedelmäinen, mutta mausteinen maku täydentää omenapiirakkaa, mukuloita tai torttu , ja sen kiinteä koostumus tekee leivontaprosessista sotkuisen cinchin. Yritä leipoa omena ja täyttää se hieman vaniljajäätelöä ja kanelia herkullisen ja helpon loppun aikaan aterialle.
- Honeycrisps Niillä on täydellinen tasapaino makeutta ja kirpeyttä, ja niiden rapea liha tekee upean täytteen omenapiirakalle.
Parhaat omenat salaatteihin ja voileipiin
Kuva Kendra Valkema
- Fuji rapea iho ja makea maku ovat päihdyttäviä yhdistettynä tonnikala tai kanaa voileipäksi. Saadaksesi helpon kanasalaatin, sekoita kana, omena, kuivatut karpalot ja ripaus mayoa.
- Granny Smith on valitsemasi omena salaatteja koska ne eivät ruskistu yhtä nopeasti kuin muut omenat, kun ne on leikattu. Testaa heidät heittämällä yhteen valkotonnikalaa, omenaviipaleita, vuohenjuustoa ja manteleita vauvanpinaatin sängylle. Ruskean, pehmeän omenan sijaan voit nauttia tuoreista ja rapeaista viipaleista viimeiseen puremaan.
Paras Omenasta Dunkiin ja Takkiin
- Granny Smithin ylimääräinen kirpeä maku auttaa tasapainottamaan makean makeutta kastamalla kastikkeita . Sulata karamellia ja päällystä maapähkinöillä, jotta saat mehukkaan karamellin omenan. Tai juhliin, lyö suklaafondue ja leikkaa joitain omenaviipaleita palvelemaan.
Kuva Lily Allen
Paras omena mehuun
miten tehdä 4. heinäkuuta jello laukausta
- Fuji äärimmäisen makeus tekee niistä ihanteellisia viileille puristetuille mehuille ja kuumille omenasiiderille. Maista mehu ennen lisäsokerin lisäämistä, koska Fuji-omenoiden luonnollinen makeus voi olla jo tarpeeksi makeaa.
Kuva: joythebaker.com
Paras omena omenasoseelle
- Gala mieto makeus on ihanteellinen omenakastikkeelle lihan, kuten kanan tai sianlihan, yhteydessä tai syötäväksi yksinkertaisena. Jos kastike on liian makea, se ei todennäköisesti toimi hyvin pääruoan lihavien makujen kanssa.
Kuva: cookingwithdrew.com
Vinkkejä omenoiden ostamiseen ja säilyttämiseen
Kun etsit omenoita lisättäväksi astiaan, etsi myyntiä! Ruokakaupoissa on melkein aina myynnissä ainakin yksi lajike, ja muutaman kilon halpojen (mutta laadukkaiden) omenoiden ostaminen voi olla edullinen tapa lisätä tämä hedelmä talvisin ruokavalioon. Varmista, että valitset vain värikkäitä, sileitä ja tukevia omenoita ja vältä mustelmia, tummia pisteitä ja pehmeää tekstuuria. Voit testata omenan tuoreuden yrittämällä hieroa sormiasi omenan yli: jos iho rypistyy, se ei ole hyvä. Vaikka omenoita pidetään hienosti tiskillä muutaman päivän ajan, yritä säilyttää omenoita jääkaapin laatikoissasi, jotta ne pysyvät raikkaina ja tuoreina useita viikkoja.
