Ranskalainen paahtoleipä on mahdollisesti yksi hämmästyttävimmistä ja dekadenttisimmista elintarvikkeista, joita voi nauttia aamiaiseksi tai brunssiksi. Olen fani syödä sitä milloin tahansa aterialla, ollakseni rehellinen. Sanoisin, että maun perusteella ei ole olemassa yhtä erityistä parasta leipää ranskalaiselle paahtoleivälle. Parhaan leivän löytämiseksi ranskalaiselle paahtoleivälle on kuitenkin tarjolla melko upeaa leipää.
Kun etsit paras leipä ranskalaiselle paahtoleivälle, sinun on löydettävä kestävä leipä. Munakastike tuhoaa kaikki vanhat heikot leivät, minkä vuoksi sinun on löydettävä hyvä, sitkeä leipä. Kaikki tämän tyyppiset leivät olivat luettelossa, koska ne ovat paksuja, vahvoja ja kestävät vaniljakastiketta ja kypsennysprosessia.
kuinka ansaitset michelin-tähden
Brioche
Ellen Gibbs
Klassikko. Siirry. Kaikkivaltias leipä ranskalaiselle paahtoleivälle. Lähes missä tahansa menet, brioche on valinta leiväksi tilaamallesi ranskalaiselle paahtoleivälle. Mikä tekee Brioche parasta on, että se on niin paksu. Brioche voi imeä vaniljakastiketta, mutta pitää silti muodon kypsennettäessä. Kun se on valmis, brioche on kauniisti ruskistunut ja kypsennetty ulkopuolelta, mutta sisäpuoli on ihanan herkkä ja säilyttää vaniljakastikkeen maun.
Challah
Lauren Ross
Challah on sisko briosille. Monet ihmiset tietävät sen punotusta ulkonäöltään. Challah on hieno, jos haluat voisemman maun ranskalaiselle paahtoleivällesi (hauska tosiasia: vaikka sillä on voinen maku, Challah valmistetaan yleensä ilman maitotuotteita). Challahin paksun, munapohjaisen koostumuksen ansiosta se voi säilyttää muotonsa sen jälkeen, kun se on upotettu vaniljakastikkeeseen ja paistuu hienosti samalla, kun siinä on edelleen sama kermainen kuin brioche.
Vanhentunut leipä
Christin Urso
Vanhentunut leipä ei välttämättä pysty tarjoamaan samaa määrää dekadenssia kuin challah tai brioche, mutta on todennäköistä, että sinulla on vanhentunutta (tai ainakin vanhempaa) leipää, jota haluat käyttää heittämisen sijaan. Vanhentunut leipä ei pysty imemään niin paljon vaniljakastiketta, mikä tekee ranskalaisesta paahtoleivästä vähemmän kermaista verrattuna challah- tai brioche-leivään. Hyvällä voilla, siirapilla, jauhemaisella sokerilla ja kanelilla ei kuitenkaan ole mitään syytä, miksi vanhentunut leipä ei voi olla tyydyttävä ranskalainen paahtoleipä.
#SpoonTip: Jos käytät valmiiksi viipaloitua vanhentunutta voileipäleipää, älä jätä sitä vaniljakastikkeeseen liian kauan, koska se voi hajota, jos se alkaa imeä vaniljakastiketta. Yksi nopea dunk on kaikki mitä tarvitset.
Emma Davis
Joten mikä on paras leipä ranskalaiselle paahtoleivälle? Se on todella sinun tehtäväsi! Muista vain, että valinnassa on joitain perusstandardeja. Leivän on oltava paksumpia viipaleita ja tukevampi murusena, koska jos leipä on liian ohut, reikäinen ja heikko, se voi hajota, kun se on kastettu vaniljakastikkeeseen. Olitpa sitten klassinen brioche-fani tai pidät haalan voista, munaisista punoksista, tiedät nyt mitä tehdä pommi-brunssille, joten mene #treatyoself.
