Ensimmäisen vuoden aikana, kun tajusin, että asuntoloissa ei ole täysin varustettuja keittiöjä, asiat kääntyivät huonompaan suuntaan. Kaipasin, että laitteet pystyvät valmistamaan omat aterianni luovasti. Nopeasti eteenpäin kolme vuotta ja asun kampuksella omalla keittiölläni, mutta minulla on harvoin aikaa ja energiaa murtaa kattilat ja pannut. Syötä mikroaaltouuni, ainoa laite, joka tarvitaan gourmet-kolmen ruokalajin aterian luomiseen.
Pekoniin kääritty parsa vuohenjuustolla
Helppo
Valmistusaika: 2 minuuttia
Kokkaus aika: 10 minuuttia
Kokonaisaika: 12 minuuttia
Annokset: 1
Ainekset:
2 viipaletta pekonia
¼ paunan keskiparsa, sitkeät päät leikattu (noin 5)
2 tl oliiviöljyä
1 unssi tuoretta vuohenjuustoa, murskattu
1 tl sitruunamehua
¼ kuppi vettä
Suola ja pippuri maun mukaan
Ohjeet:
1. Kääri pekoni kosteisiin paperipyyhkeisiin ja mikroaaltouuniin 4–6 minuutiksi tai rapeaksi.
2. Murskaa pekonia ja aseta sivuun.
3. Aseta parsa kosteisiin paperipyyhkeisiin mikroaaltouunilla.
4. Valuta 1 tl oliiviöljyä. Suola ja pippuri maun mukaan.
5. Mikroaaltouuni korkealla 3-4 minuuttia tai kunnes raikas, mutta pehmeä.
6. Ripottele parsaan vuohenjuustoa ja pekonia.
7. Valuta sitruunamehulla ja 1 tl oliiviöljyä.
Katkarapu
miten tehdä vanilja latte kotonaHelppo
Valmistusaika: 6 minuuttia
Kokkaus aika: 6 minuuttia
Kokonaisaika: 12 minuuttia
Annokset: 1
Ainekset:
¼ kuppi voita
½ kilon suuret katkaravut, kuorittu ja deveined
Suola ja pippuri maun mukaan
Persilja koristeeksi
Puolet sitruunaa, mehustettu
Ohjeet:
1. Sulata voi (15–30 sekuntia korkealla) pienessä kulhossa. Lisää suola, pippuri ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
2. Peitä mikroaaltouunille sopiva kattilaruokaa tarttumattomalla keittosuihkulla tai vähän voilla. Järjestä katkaravut kerrokseksi astiaan. Kaada voisekoitus tasaisesti katkarapujen päälle.
3. Mikroaaltouuni korkealla 2 minuutin ajan, järjestä sitten uudelleen niin, että keskiraput ovat ulkona ja päinvastoin. Mikroaaltouuni vielä 2 minuuttia ja järjestä uudelleen. Sitten mikroaaltouuni viimeisten 2 minuutin ajan.
VIHJE: Katkaravut ovat valmiita, kun ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
Risotto
Helppo Valmistusaika: 7 minuuttia
Kokkaus aika: 18 minuuttia
Kokonaisaika: 25 minuuttia
Annokset: 1
Ainekset:
1 rkl voita
1 rkl jauhettua valkosipulia
¼ sipuli, hienonnettu
¼ kuppi kasvisliemi
¼ kuppi kypsentämätöntä Arborio-riisiä
¼ kuppi valkoviiniä
¼ kuppi raastettua parmesanjuustoa
juo kylmää vettä sinulle hyväksi
Ohjeet:
1. Yhdistä voi, valkosipuli ja sipuli mikroaaltouunissa. Keitä korkealla 2 minuuttia.
VINKKI: Voin tulee kiehua hieman ja sipulien on oltava pehmeitä ja läpikuultavia. Varo polttamasta voita.
2. Aseta kasviliemi toiseen mikroaaltoturvalliseen astiaan. Kuumenna korkealla, kunnes liemi on kuuma, mutta ei kiehuvaa (noin 2 minuuttia).
3. Sekoita riisi ja liemi astiaan sipuli-, voi- ja valkosipuliseoksella. Mikroaaltouuni peitetty 6 minuutin ajan.
4. Sekoita viiniä ja mikroaaltouunia 10 minuuttia.
VINKKI: Suurimman osan nesteestä tulisi kiehua. Jos riisi näyttää kuivalta, sekoita veteen, viiniin tai kermaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
5. Sekoita juustoa ja lisää katkarapuja.
Suklaakakku mukissa
Helppo Valmistusaika: 6,5 minuuttia
Kokkaus aika: 1,5 minuuttia
Kokonaisaika: 8 minuuttia
Annokset: 1
Ainekset:
1/3 kuppi jauhoja
4 rkl sokeria
3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 munanvalkuainen
3 rkl maitoa
3 rkl voita tai kasviöljyä
¼ tl leivinjauhetta
¼ tl vaniljauutetta
Viiva suolaa
½ tl kanelia
Ohjeet:
1. Vatkaa kaikki ainekset mukiin tasaiseksi.
2. Keitä korkealla, kunnes se on turvonnut, noin 1½ minuuttia.
VIHJE: Se on valmis, kun se puhaltaa. Keittäminen siihen asti, kunnes sen 'kuiva' on päällä, tekee kakusta huokoisen ja kuivan.
