Ennen kuin aloitan, minun on tunnustettava: Olen rakastunut Aasian supermarketeihin. Koska olen etelä-aasialainen perintö, perheeni on käynyt aasialaisissa erikoisruokakaupoissa yli vuosikymmenen ajan, mutta kun olen todella tutustunut jokaisen käytävään, olen oppinut vihdoin arvostamaan niitä. Erilaisia ruokia, joita on saatavilla paikassa, kuten Super H-Mart on todella ainutlaatuinen ja todella tämän maailman ulkopuolella.
Mutta selaaminen ei ole niin helppoa: ulkomaiset tuotemerkit, ulkomaiset ainesosat, vieraat sanat ja ulkomaiset kuvat (tbh saatat yhtä hyvin olla ulkomailla Aasiassa). Ja älkäämme unohtako pistäviä hajuja, joiden syyllinen on usein kukaan muu kuin merenelävien teurastamokäytävä.
voitko mennä vankilaan väärennetyn henkilöllisyyden vuoksi
Mutta älä pelkää. Kun tutustut aasialaiseen supermarkettiin, käytäviä on helpompi kiertää, ja voit valmistaa pan-aasialaisia aterioita ammattilaisena hetkessä.
Joten aasialaisten supermarkettien ensikertalaisille, tässä on suositeltava luettelo kokeiltavista tuotteista, jotka ovat sekä seikkailunhaluisia kulinaarisille makuille että silti turvallisia kulinaarisella mukavuusalueella.
Boba (tapiokahelmet)
Kuva: Gabi Rosenthal
Monet ihmiset tietävät tämän tähti-ainesosana kupla teetä , taiwanilainen teejuomu, josta on tullut räjähdysmäisesti suosittu viime vuosina huolimatta sen perustamisesta 1980-luvulla.
Ostamalla nämä pahat pojat, tehdä kuplateetä kotona on helpompaa kuin koskaan, vaikka jos yrität jäljitellä ravintola-tyylistä kuplateetä, suosittelen ostamaan mustat tapiokahelmet valkoisiin tai monivärisiin tapiokahelmiin verrattuna.
Maustevalmisteet (Sriracha ei lasketa)
Kuva: Gabi Rosenthal
Mausteiden ostamisesta aasialaisesta erikoisliikkeestä on melkein mahdotonta mennä pieleen. Voit valita kirjaimellisesti satoja lajikkeita kastikkeista, ja vain nopea vilkaisu niiden ainesosaluetteloihin saa sinut kiinnittymään uusimpaan pakkomielteesi hetkessä.
Aineosista puhuen, SUOSITTELISIN VOIMAKKAASTI vilkaista heidän ainesosaluetteloitaan, varsinkin jos olet nirso syöjä (ahem moi) tai jos sinulla on yleensä erityisiä ruokavalion rajoituksia (ts. Pähkinäallergioita). Ehdotuksia erityisistä mausteista kokeilla: hoisin-kastike, ponzu-kastike, Terry Ho's Yum Yum -kastike ja osterikastiketta.
Hyytelökupit
Kuva: Gabi Rosenthal
Tämä aasialainen herkku oli ehdottomasti suosikki kotitalouksessani kasvamassa. Nämä pienet hyytelömaiset makeiset eivät ole käytännössä mitään sotkua ja lopullinen tien välipala.
Hyytelökuppeja on saatavana jättimäisissä, monenmakuisissa ammeissa, ja ne ovat hauska tapa esitellä pienille lapsille (jotka eivät ole alttiita tukehtumisvaaroille) aasialaisia välipaloja. Jälkiruokaa rakastava äitini voi myös vakuuttaa teille, että aikuiset pitävät heitä yhtä herkullisina.
jos otan laksatiiveja, laihdutan
Matcha (vihreän teen jauhe)
Kuva: Gabi Rosenthal
Jos olet Starbucks-harrastaja , niin tämän vihreän ainesosan pitäisi olla melko tuttu sinulle. Aivan oikein, tämä maaginen jauhe (jota Japanissa kutsutaan yleisesti matchaksi) antaa vihreälle teelle latteen, vihreän teen frappiin ja muuhun vihreän teen suosikkijälkiruokaan / juomallesi sen aidon maun.
VASTUUVAPAUSLAUSEKE: PURE MATCHA ON ERITTÄIN Kallis. KUIN HELLA. Herkän sadonkorjuuprosessinsa vuoksi vihreän teen jauhe puhtaimmassa muodossaan voi maksaa missä tahansa hämmästyttävän 10-20 dollarin välillä alle 3 unssin tina (kukaan ei koskaan kertonut minulle tätä ennen kuin menin teekäytävään etsimään tätä ja melkein pyörtynyt).
Yritä ostaa vihreän teen seoksia, jotka ovat ennalta vahvistettu vihreän teen jauheen ja rakeistetun sokerin (tai muiden makeutusaineiden vaihtoehtojen) suhde puoleen hintaan ja melkein kaksinkertainen tuotearvoon verrattuna.
Mochi
Kuva: Gabby Phi
Mochi on usein japanilainen makeinen. Toisin kuin lievä (ei pidä sekoittaa gluteenia sisältävän) makeuden pienistä kuutioista, ne liittyvät yleensä jäätelöön, mochia Aasian erikoismarkkinoilla on saatavana lukuisina eri muotoisina, kokoisina ja jopa väreinä, ja niitä löytyy usein muovikääreet ja / tai muoviastiat tuoreuden säilyttämiseksi.
Toinen näistä kaupoista saatavissa oleva mochi on mochi-jäätelö .
Alkuperäinen hedelmä
Kuva: Gabi Rosenthal
Niin uhkaavalta kuin miltä se kuulostaa, Aasiassa syntyneet alkuperäishedelmät ovat helposti joitain aasialaisten supermarkettien piilotetuimpia helmiä tavallisesta mangosta litsiin ja persimoneihin. Ehdottomasti tutkia hedelmää ennen ostamista.
En minäkään
Kuva: Gabi Rosenthal
Tunnetaan länsimaissa nimellä ”merilevä”, haluta on suosittu sen merkityksen vuoksi sushi-valmistuksessa ja on laajalti saatavilla kuivatussa muodossa. Tämä kuivattu muoto haluta tekee siitä upean välipalan, puhumattakaan hienosta vähähiilihydraattisesta siruista.
Windows
Kuva: Gabi Rosenthal
Aasian aasialaisen ruokakaupan Ramen-käytävän analysointi on kuin vahingossa kompastuminen Pandoran laatikkoon, joka on täynnä vaihtoehtoja, mutta herkullisimmista pikanuudeleista, joita olet koskaan maistanut elämässäsi. Tässä ovat joitain ideoita ulkomaisille pikanuudelipaketeille, jotka kannattaa yrittää nähdä itse, mistä hype on kyse.
milloin kokakoolassa oli kokaiinia
Ramune
Kuva: Gabi Rosenthal
Nämä hiilihapotetut juomapullot löytyvät käytännössä jokaisen hibachiravintolan juomavalikosta koko maassa. Ainutlaatuisiksi näistä hedelmillä maustetuista marmoriviinistä valmistetut Codd-kaulapullot kiehtovat lapsia ja aikuisia.
Ramunea löytyy Aasian supermarkettien juomista / jäähdytetystä käytävästä, ja sitä on saatavana yli 35 erilaista makua . Yritin kokeilla OG: ta (sitruuna-lime), litsiä ja mansikkaa, mutta kaikkien aikojen suosikkini on todennäköisesti ananas.
Shichimi togarashi
Kuva: Ad Blankestijn, flickr.com
Pelottava nimi uskomattoman maukkaalle mausteseokselle. Shichimiä myydään tyypillisesti japanilaisten temppelien lähellä ja sitä käytetään mausteina ruokille, kuten keitoille, nuudeleille, riisikakkuille ja perinteisille gyūdon (naudanlihakulho).
Kuitenkin, Nauti ateriastasi aikakauslehti huomasi sen olevan yhtä herkullinen sirotellaan päälle tuoreita vesimeloni-viipaleita.
Panko
Kuva: Gabi Rosenthal
Lähes jokainen julkkis kokki Ruoka-verkosto on kiittänyt tätä ainetta vuosien ajan, ja on helppo ymmärtää miksi. Panko-leivänmurut ovat ainutlaatuisen rakenteensa ansiosta ihanteellinen vaihtoehto tavallisille leivänmurulle. Tässä on täydellinen erittely Pankon ja länsimaisen leivänmurun vertailuista.
Pocky
Kuva: Gabi Rosenthal
Minulle esiteltiin tämä herkullinen herkku ensimmäisen kerran peruskoululaisena lounasaikaan, kun me kaikki tapasimme kaupan välipaloja kuten pomo. Nopeasti eteenpäin (tai Flashback Friday) muutama viikko sitten, kun löysin sen uudelleen paikallisen Publixin kansainvälisessä käytävässä. Nämä japanilaiset välipalaruoat ovat riippuvuutta aiheuttavia, upeita liikkeellä ollessaan ja voivat tyydyttää kaikki makeat hampaat vähemmän sokeria varten murto-osalla kaloreista.
Potstickers
Kuva: Gabi Rosenthal
Potstickereista puhuminen on minulle kävelyretki muistikaistalle. Potstickeissa, joita puhekielessä kutsutaan myös nyyteiksi, on täytteitä valmistettu jauhetusta lihasta ja vihanneksista, kääritty taikinapalaan ja sitten joko höyrytetty, pannunystävä tai keitetty potstickerin tyypin mukaan (tai henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan).
Nämä herkulliset taskut löytyvät Aasian erikoismarkkinoiden jäähdytetystä osiosta, ja tiettyinä päivinä ne tarjoillaan kuin Costco-tyyliset näytteet kyseisessä käytävässä.
Thai-teesekoitus
Kuva: Gabi Rosenthal
Niille teistä, jotka kuolevat jäljitellä thai-jäätee teidän kodinne mukavasti: rukouksiinne on vihdoin vastattu.
mitä voin käyttää tuoreen persiljan sijaan
Aasian supermarketin teekäytävästä löytyy valmiiksi sekoitettuja paketteja. Tämä resepti suosittelee Panthai Thai Tea Mix -tuotetta, ja kokeilemalla itse voin rehellisesti sanoa sen Panthai on onnistunut jäljittelemään ravintola-tyylistä thaimaalaista jääteetä aina T: hen asti (vai pitäisikö minun sanoa 'tee' hehehe huono sanakirja, mutta minun piti).
Wasabi-maustetut välipalat
Kuva: Gabi Rosenthal
Kun ihmiset yleensä kuulevat sanan wasabi Tavallisesti mieleen tulee savusta, joka tulee korvista vihreän tahnan makuun. Wasabi-maustetut syötävät eivät kuitenkaan ole niin mausteisia kuin miltä ne kuulostavat. Itse asiassa maku muistuttaa enemmän kevyttä pippuripinnoitetta kuin tulinen sushi-mauste, johon olemme tottuneet. Henkilökohtaisia suosikkeja ovat wasabipaahdettuja herneitä .
Suurin neuvo, jonka voin antaa tässä artikkelissa, on harkita ystävän (tai ystävien, jos olet Regina George sellainen) mukaasi ottamista, mieluiten yhden (t), joka tuntee tiensä ympäri aasialaista supermarkettia.
Ne voivat auttaa sinua löytämään ainesosat, joita etsit ilman, että näytät kadonneelta koiralta, joka yrittää löytää tiensä kotiin, koska olkaamme todellisia, me kaikki vihaan näyttää räikeästi kadonneelta julkisesti. Lisäksi he voivat ehdottaa joitain suosikkejaan, jotka saattavat olla tai eivät välttämättä tässä annetussa luettelossa.
