Anthony Bourdain on ollut yksi tärkeimmistä roolimalleistani siitä lähtien, kun aloin katsella hänen esityksiä. Vaikka en ole koskaan pyrkinyt olemaan kokki, hänen elämänkatsomuksensa on jotain todella merkittävää ja yritän elää sen mukaan.
Niille teistä, jotka eivät tiedä kuka hän on, Anthony Bourdain oli aiemmin kokki, mutta työskentelee tällä hetkellä kirjailijana ja hänellä on myös omat televisio-ohjelmansa, joissa hän matkustaa ympäri maailmaa ja syö ruokaa eri kulttuureista. Hänen epätavalliset näkemyksensä ovat johtaneet siihen, että hänet tunnetaan nyt 'pahana pojana', mutta ovat myös työnnäneet hänet valokeilaan.
Bourdainiin kaikkien täytyy ottaa aikaa ja matkustaa. Hän ei usko kasvissyöjään, mukavaan matkustamiseen tai sääntöjen mukaiseen pelaamiseen. Vaikka hänen uskomuksensa ovat vahvat ja usein epätavanomaiset, hänen elämäntavastaan on sanottava jotain. Hän ei koskaan vieraile tyypillisissä turistikohteissa, juo ennen keskipäivää ja kiroaa usein.
Erilaisten televisio-ohjelmiensa kautta Anthony Bourdain on matkustanut melkein kaikkialle ja puhunut satoja ravintoloita matkan varrella. Olen päättänyt luoda luettelon hänen suosikkiravintoloistaan Yhdysvalloissa, jotka hän on osoittanut yhdessä näyttelyistään, Osat tuntematon , sekä jokaisen ympärillä oleva makupala.
1. Kalifornia: Koreatown
Kuva: @kristasimmons Instagramissa
Anthony Bourdainin näyttelyssä Osat tuntematon , hän keskustelee useista paikoista ympäri maailmaa, jotka ovat saaneet vain vähän tai ei lainkaan tunnustusta mediassa. Vaikka tämä näyttely on historiallisempi kuin hänen muut näyttelynsä, jotka keskittyvät enemmän ruokaan, hän esittelee monia hillittyjä ravintoloita, jotka hänen mielestään ovat hämmästyttäviä. Yhdessä jaksossa Bourdain vieraili Koreatownissa Los Angelesissa. Hän kokeili ruokaa ravintolassa nimeltä Dong Il Jang . Kaikki hänen kokeilemansa tuotteet olivat ”naurettavan herkullisia”.
Bourdain kokeili myös kahta ruoka-autoa: Chego ja Kogi . Muita ravintoloita, joita hän kokeili ja rakasti, olivat mukana Sizzler , Swadesh , Jollibee , Myung nyytteissä ja Beverly Pian Tofu .
2. Uusi Meksiko
Kuva: @seasidewill Instagramissa
Anthony Bourdain vieraili myös New Mexicossa jaksossa Osat tuntematon . Siellä ollessaan hänen ensimmäinen pysäkkinsä oli elintarvikeauto Taco Loco . Hän tilasi carne asada takon ja pastori takon ja rakasti molempia, mutta turhautui 'takon vuotamisesta'.
Siellä ollessaan Bourdain ratsasti myös hevosilla, oppi ampumaan aseen ja kokeili a paistettu jalka paikassa nimeltä Five and Dime -tavaratalo , jonka hän väitti olevan herkullista ja erittäin amerikkalaista. Hän meni myös Horseman's Haven Cafe , jota hän myös rakasti.
miten tehdä karamellikastiketta karamellien kanssa
3. Michigan
Kuva: @metrodetroitfoodie Instagramissa
Detroitissa kuvaamisen aikana Osat tuntematon , Bourdain yritti lievittää negatiivista stereotypiaa Detroit . Hän vieraili monissa hylätyissä rakennuksissa ja puhui paikallisten kanssa kaikesta, mitä on tapahtunut paikassa, jota he kutsuvat kotiksi.
Negatiivisuudesta huolimatta Bourdain yritti auttaa parantamaan kaupungin imagoa esittelemällä kaikkia heidän tarjoamiaan upeita ruokia. Detroitissa ollessaan Bourdain vieraili Duly's Place , Cutter's Bar ja Grill , Aseet + voi ja söivät jopa Detroitin palomiehien keittämiä ruokia. Hän rakasti kaikkea Detroitissa syömäänsä ruokaa ja näytti kuinka monipuolinen Detroit voi olla.
4. Nevada
Kuva: @thegluttoner Instagramissa
Kaikki tietävät, että Vegas tunnetaan enimmäkseen alkoholista ja uhkapeleistä. Tässä jaksossa Osat tuntematon , Bourdain keskusteli siitä, kuinka Vegasissa ihmisiä 'kannustetaan tekemään parhaansa' ja sanoi, että hän vetää kaupunkia sen kyynisen luonteen vuoksi.
Vegasissa ollessaan Bourdain onnistui pääsemään Caesarin Palace -hotellin Hadrian-huvilaan. Siellä hän hemmotteli kaviaaria ja artisokakeittoa mustilla tryffeleillä, jotka kaikki olivat hotellin keittiössä luoneet Guy Savoy. Hän väitti, että ruoka oli 'liian kaunista syötäväksi', mikä on harvinaista Bourdainin sanoa.
Vegasissa ollessaan Bourdain vieraili halvemmissa ravintoloissa, kuten Bootlegger ja syödä . Hän vieraili myös kalliimmissa ravintoloissa, kuten Liam of Siam ja Melu .
5. Mississippi
Kuva: @bigbadbreakfastoxford Instagramissa
Kun Anthony vieraili Mississippissä, hän keskusteli osavaltiossa asuneista afroamerikkalaisista asioista. Hän vieraili Iso Apple Inn , jossa hän yritti ja rakasti aitoja Eteläistä ruokaa .
Bourdain vieraili myös Doe's Eat Place , Senaattorin paikka , Lusco's , Kaupungin ruokakauppa ja Lamar Lounge . Näissä ravintoloissa Bourdain kokeili erilaisia ruokia ja oppi lisää valtion historiasta.
6. New York: Bronx
Kuva: @bbqsnob Instagramissa
Vaikka New York City on yksi kuuluisimmista kaupungeista maailmassa, useimmat ihmiset eivät ole tietoisia siitä Bronx . Se on kaupunki, jolla on tunnetusti huono edustaja - Anthony Bourdain työskenteli taistellakseen Osat tuntematon .
Bronxissa ollessaan Anthony vieraili siellä 188 leipomo Cuchifrito's , Lammy's-ravintola , Sea Shore -ravintola , Leibmanin Kosher-herkkukauppa ja jopa Valkoinen linna. Jokainen ravintola oli hyvin erilainen kuin muut kulttuurisesti ja antoivat Bourdainille mielenkiintoisen näkymän osalle New Yorkia, josta hän ei ollut ennen tutustunut.
7. Massachusetts
Kuva: @waylander Instagramissa
Massachusettsissa ollessaan Bourdain vieraili monissa paikoissa, joissa hän vietti monta vuotta, kun hän kamppaili huumeriippuvuuden kanssa. Hän keskusteli siitä, kuinka tärkeää on olla tietoinen uudesta huumeepidemiasta, varsinkin kun se leviää niin usein perheiden läpi. Massachusetts on kärsinyt huumeriippuvuudesta, mutta se ei heikennä sen tarjoamaa hämmästyttävää ruokaa.
Bourdain esitteli jaksossa monia upeita ravintoloita, uusia ja vanhoja. Jotkut hänen suosikeistaan, jotka hän mainitsi näyttelyssä, olivat Hummeripannu , Vanha siirtomaa Napauta , Shady Glen Diner ja Brad's Place .
8. Kalifornia: Bayn alue
Kuva: @ michaelbauer1 Instagramissa
Bayn alue on hyvin tunnettu alue Kaliforniassa, mutta Bourdain päätti esitellä alueen vähemmän tunnettuja osia jaksossa Osat tuntematon. Hän päättää esitellä kaupungin kulttuuripuolen ruokailemalla erilaisen taustan ja tyyppisten ruokien ravintoloissa.
Bourdain vierailee Bayn alueella Swan Oyster Depot , 4505 hampurilaiset ja BBQ , Katsella , Kauppias Vic's , Neiti Ollie , Juhu Beach Club ja Minato . Jos joku päättää matkustaa ympäri Bay Areaa ja käydä ravintoloissa, hän löytää nopeasti valikoiman sekä hinnoissa että tämän tyyppisissä ruokalajeissa.
9. Florida
Kuva: @ashleylaurenme Instagramissa
Tämän jakson aikana Osat tuntematon, Bourdain päätti valottaa jonkin toisen sivun Miami . Useimmat tietävät Miamin paikasta, joka on täynnä juhlia, rikkautta ja kaunista säätä, mutta Bourdain päättää näyttää kaupungissa ravintoloita, jotka esittävät sen todellista kulttuuria.
paikkoja, jotka sinun on syötävä denverissä
Miamissa ollessaan hän vieraili Kanarian saaret , Yardbird , MLK-ravintola , ja B & M-markkinat Pikku Haitissa .
10. New Jersey
Kuva: @justafoodienyc Instagramissa
Anthony Bourdain on kotoisin New Jersey , joten ei ole mikään yllätys, että hän päätti käydä osavaltiossa näyttelyn jaksossa Osat tuntematon. Hän korostaa vähemmän tunnettujen ruokien arvostamisen tärkeyttä kaikkialla maassa huolimatta siitä, että ne eivät usein ole hienoimpia tai valmistettu kalleimmista ainesosista.
Jakson aikana Bourdain vierailee monissa suosikki ravintoloissa kotikaupungistaan, mukaan lukien Hiram's Roadstand , Kubelin , Frankin Deli , Aasin paikka ja Dockin osteritalo .
