Olet todennäköisesti käyttänyt silputtua kookospähkinää tai purkitettua kookosmaitoa aiemmin sellaisissa ruokalajeissa kuin klassiset makaronit, smoothiet ja jälkiruokadipit. Vaikka näitä kookospähkinätuotteita käytetään laajalti, on yksi ainesosa, joka ei koskaan saa täyttä tunnustustaan - kookoskerma. Mikä on kookoskerma? Onko se todellakin niin erilainen kuin muut kookosvalmisteet? Kuten käy ilmi, kookoskerma on monipuolinen ainesosa, joka on avain moniin vegaanisiin ja maitotuotteisiin kuulumattomiin resepteihin. Tässä on, mitä sinun pitäisi tietää tästä aliarvioidusta ainesosasta.
Mikä on kookoskerma?
Kookoskerma valmistetaan samalla tavalla kuin kookosmaito . Siinä on vain kaksi ainesosaa: kookospähkinät ja vesi . Ensinnäkin kookosliha murskataan, sitten sitä haudutetaan vedessä kaiken kookospähkinän hyvyyden poistamiseksi. Sitten vesi erottuu kermaiseksi, paksuksi kerrokseksi ja ohueksi, vetisemmäksi kerrokseksi. Paksu kerros on pakattu kookoskermaan ja ohuempi neste on merkitty kookosmaidoksi. Vain kahdella ainesosalla (ja joskus guarkumi stabilointia varten), kookoskerma on helppo tehdä.
#SpoonTip: Kookoskerma on erilainen kuin kookoskerma. Kookoskerma on kookoskerma, johon on lisätty sokeria, mikä tekee siitä ihanteellisen leivontaan. Hämmentävä, tiedän.
Kookoskerma vs kookosvesi
Ashton Caudle
kuinka monta grammaa sokeria pepsi on
Kookosvesi eroaa sekä kookosmaidosta että kermasta siinä se tulee kypsymättömien kookospähkinöiden sisäisestä nesteestä . Se on pakattu juomapulloihin ja on suuri kaliumlähde . Et voi kokata kookosvedellä, mutta se on hyvä lisä smoothieihin, jos sinun on ohennettava niitä.
#SpoonTip: Tässä viisi parasta kookosvettä , perustuen niiden luonnollisuuteen.
Onko kookoskerma terveellinen?
Kookospähkinävoidetta käytetään maitotuotteena vaihtoehtona raskaalle kermalle tai puoliksi ja puoliksi sen paksummasta koostumuksesta ja täyteläisestä mausta johtuen, mikä sopii erinomaisesti vegaaneille kermavaahdon korjaamiseksi. Valitettavasti se ei ole terveellisin vaihtoehto. Kookospähkinöistä puuttuu vitamiineja ja ovat tärkein tyydyttyneiden rasvojen lähde , joka voi nostaa kolesterolitasoja ja johtaa sydänsairauksiin. Asiantuntijat väittävät kuitenkin ei ole mitään ongelmaa nauttia kookoskermasta kohtuudella suosikkiruokasi.
Mistä löytää kookosvoide
Löydät kookoskermaa useimmista ruokakaupoista, kuten Trader Joe's, Whole Foods ja jopa Walmart tai Target. Kookoskerma tulee yleensä tölkeissä ja löytyy säilykkeiden käytävältä. Jos et löydä kookoskermaa, voit jäähdyttää täysrasvaisen kookosmaidon ja kauha kerros kookoskermaa pois päältä. Mietitkö, mitä tehdä muulle kookosmaitopurkille? Yritä valmistaa tahmeaa riisiä, Oreo-pannukakkuja tai chia-siemenpuddingia.
#SpoonTip: Tarkista paikalliset Aasian markkinat kookoskermasta, jos et saa sitä tavallisesta ruokakaupasta.
paras tapa lämmittää pizza mikroaaltouunissa
Kookoskerma Reseptit
Julia Gilman
Kookoskermaa käytetään perinteisesti monissa Kaakkois-Aasian curryissa ja keitoissa, kuten tämä Thaimaan vihreä curry , tasapainottamaan maustetasoja ja antamaan samettisen tekstuurin. Se on myös loistava ainesosa käytettäväksi maitotuotteissa tai vegaanisissa jälkiruokissa, kuten suklaamousse , Tiramisu tai täydellinen marja .
Kookoskerma on loistava lisä mihin tahansa keittiöön maitotuotteiden korvikkeena tai maun ja tekstuurin tehostajana. Nyt kun tiedät mikä tämä kermainen kookospähkinätuote on, voit olla kookospähkinäasiantuntija, kun ystäväsi kysyvät, mikä on kookoskerma? Kokeile sitä seuraavalla aamiaisella, päivällisellä tai jälkiruoassa, ja rakastat tätä trooppista herkkua.
