Kun olin pieni, olin täysin makea hammas. Takaisin sinä päivänä, jolloin kaloreilla ei ollut merkitystä - tai edes näyttää siltä, että niitä oli lainkaan - enkä tarttunut kehon kuvaan, voisin syödä kuppikakkuja kuin kukaan ei ole liiketoimintaa. Suklaakuppikakut vaniljakuurella olivat suosikkini, mutta olin usein liian kärsimätön odottamaan äitini jäätävän ennen kuin nappasin tavallisen suoraan pannulta.
Kuka olisi arvannut, että useita vuosia myöhemmin cupcakes olisi elämäni? Ottaen huomioon, että isoisäni oli palkittu leipuri (hän osallistui naisten kilpailuihin kovemman kilpailun vuoksi ja valitettavasti yleensä otti palkinnon), sokerin täytyy juosta geenipoolissamme. Nyt taaksepäin saattaa tuntua melko ennustettavalta, mutta en ole koskaan tiennyt kuinka tärkeäksi leivonnasta tulee.
Kuva: Rachel Davis
kuinka kertoa, kun granaattiomenat ovat kypsiä
Eräänä päivänä toisen lukuvuoden toisen lukukauden aikana päätin tehdä kotitekoisia cupcakeja ystäväni 16. syntymäpäiväksi. Kysyin äidiltäni, onko hänellä mitään erityisiä reseptejä, mutta hänen kuuluisan porkkanakakunsa lisäksi (joka ei vedonnut minuun tuolloin - oi kuinka tyhmä olin), hänellä ei ollut mitään ideoita erityisesti.
Luonnollisesti käänsin inspiraatiota Internetiin. Haettuani useita ruokablogeja, törmäsin suklaakuppikakun resepteihin (tietysti tyhjästä) mallasvoileivalla. Yläosassa murskattu Whoppers mallas maitopallot , ne näyttivät täydelliseltä herkulta ystäväni makealle 16.
Kuva: Kieran Lamb osoitteessa flickr.com
Vaikka nautin aina auttamisesta keittiössä kasvamisen aikana, näiden kuppikakkujen paistaminen avasi silmäni kuinka rentouttava ja hauska leivonta voisi olla. Päätin jopa tehdä niistä ylimääräisiä faneja putkimalla kuorrutusta äitini käytännössä aivan uuden kanssa koristeluase . Ottaen huomioon kuvataidetaidoni täydellisen puutteen, ne näyttivät todella hyvältä, jos sanon niin itse.
voitko tehdä Jello laukausta viiniä
Seuraavana päivänä koulussa, jaettuani ylpeästi cupcakes ystävieni kanssa, tapasin kuoron: 'Nämä ovat parhaita cupcakeja, joita minulla on koskaan ollut!' Olin hurmioitunut. Menin kotiin korkealla päällä, samoin kuin uusi löytö halu kokeilla kaikkia näkyvissä olevia cupcake-reseptejä.
Pian sen jälkeen, kun etsin uusia ruokablogeja verkossa, törmäsin Shean leipomo , leipomo, jonka 14-vuotias perusti Delray Beachiin, FL. Shean rakkaus kotitekoisia leivonnaisia kohtaan kasvoi paikalliseksi helmeksi. Liiketoiminta kasvoi tasaisesti, ja hän alkoi lahjoittaa (ja käyttää edelleen) prosenttiosuutta voitoistaan erilaisille hyväntekeväisyysjärjestöille. Hän on myös voittanut useita palkintoja menestyksestään nuorena yrittäjänä.
Shean tarina inspiroi minua täysin, ja huomasin olevani täynnä ideoita. Vahvana itsemurhien ehkäisyn kannattajana (seuraava lapsuudenystävän traaginen kuolema ja oman taisteluni masennuksen kautta) tajusin, että yrityksen perustaminen olisi täydellinen tapa kerätä rahaa tähän elintärkeään tarkoitukseen. Mikä olisi parempi tapa tuoda tietoisuus tällaiseen leimattuun asiaan kuin tuoda ihmisille iloa kuppikakkujen kautta?
Kuva: Rachel Ankley
Yönä, jona luin Shean leipomosta, ryntäsin alakertaan ja kerroin äidilleni, että haluan perustaa kotipohjaisen leipomon. Hän katsoi minua tyhjänä sekunnin ajan, ja voisin sanoa, että hän oli skeptinen (en syyttää häntä - olin sellainen lapsi, joka innostui todella kokeilemaan uutta toimintaa vain lopettaakseen pian sen jälkeen). Mutta jatkoin ja aloimme suunnitella jonkin verran vakuuttavia.
Söpö idea alkoi nopeasti vakavasta liiketoiminnasta. Päätin nimestä, MCR Cupcakery - ”MCR”, joka tarkoittaa nimikirjaimiani, ei My Chemical Romance -tunnusta, ja ostin Internet-verkkotunnuksen saadakseni verkkosivustoni toimimaan. Valikon luominen oli yksi hauskimmista osista, meillä oli kaikkea suklaa-siru-pikkuleipätaikina (päällä kotitekoinen minisuklaa-pikkuleipä) vaaleanpunaiseen sokeriin (vaniljakakku, mansikka-marenkivoita ja vaaleanpunainen gumball sisällä), mukaan lukien mallas shoppe-cupcake se aloitti kaiken.
Tilasimme pian leipomolaatikoita, kaiken värisiä ja muotoisia kuppikakkuja, putkipusseja, kuorrutusvinkkejä ja naurettavan määrän sprinkeleitä (joista joitain meillä on vielä viipymässä ruokakomeroissamme). Kun tein mukautetun logon, tilasimme käyntikortteja ja tarroja laatikoihin, ja olimme melkein valmiita rullalle.
Viimeinen vaihe yrityksen avaamisessa oli Virginian maatalouden osasto . Joo, tämä oli vakavaa. Meidän oli jopa lisättävä ylimääräinen ovi keittiömme alueelle vain varmistaaksemme, että kissamme eivät tule sisään leivonnassa. Koska kuka haluaa kissan karvaa cupcakesiinsa? En minä, se on varma.
GIF: n tarjous: purjehdus-wonder.tumblr.com
Menestyksekkään keittiötarkastuksen jälkeen viimeisenä tehtävänä oli lähettää cupcake-näytteet laboratorioon lisätutkimuksia varten. Äitini ja minun piti vakavasti käyttää ponchoja, hiusverkkoja ja käsineitä varmistaaksemme, että cupcakes olivat kunnossa. Surullisin osa oli pudottaa kauniit punaiset samettikauniit muovipussiin. He ansaitsivat paremman.
Vaikka odottaminen ei ollut hauskaa, saimme positiiviset tulokset takaisin ja pääsimme vihdoin töihin. Liiketoiminta alkoi pienenä ilman varoja mainostaa merkittävästi, luotimme voimakkaasti suusanallisesti. Alun perin läheiset ystävät tilasivat kymmenkunta cupcakesia perheilleen, mutta kun he olivat jakaneet rave-arvosteluja muiden alueen ihmisten kanssa (Virginia Beach edustaa), puhelut ja sähköpostit alkoivat tulvia.
todellinen kiinalainen ruoka vs amerikkalainen kiinalainen ruoka
Iso tauko tuli, kun järjestimme lukion valmistumisjuhlat. Isännän perheen ystävät, mukaan lukien arvostettu paikallinen tapahtumasuunnittelija, ottivat meihin yhteyttä tehdäkseen tilauksia ja kysyäkseen, pystyisimmekö tarjoamaan tiettyjä tapahtumia. Oli ylivoimainen ja jännittävä nähdä, että liike todella alkoi.
Se ei kuitenkaan ollut lainkaan helppoa. Koska cupcakes valmistettiin tilauksesta, läpimenoaika piti olla nopea. Vaikka vaadimme asiakkaita tekemään tilauksia vähintään kolme päivää etukäteen, yrityksen johtaminen ja samalla koulutyön tekeminen tuntui joskus melko mahdottomalta.
GIF: n ystävällisyys suurimmille gifsofalltime.tumblr.com -sivustolle
Vanhempana lukuvuonna draamaosastomme näytti näytelmää, Mary Girardin hulluus . Pelasin Mariaa, ja oli joitain päiviä, jolloin tuntui todella menevän hulluksi. Pääsin ulos uuvuttavasta harjoituksesta pitkän koulupäivän jälkeen, istuin autossani itkien vähän, menen kotiin, syömään illallista, opiskelemaan ja palaan leipomiseen toivoen, että saan tarpeeksi unta sinä yönä selviytyäkseen seuraava päivä.
Keskellä korkeakouluihin hakemista ja kovaa työtä palkkaluokkojeni pitämiseksi vietin suurimman osan koulun yöistä jauhojen ja jauhemaisen sokerin peitossa. Joskus jätän tilaa ja unohdan vaniljan, mikä tarkoittaa, että minun pitäisi aloittaa alusta. Ja älä edes aloita minua siitä, kuinka monta argumenttia äidillämme ja minulla oli keittiössä. Luota minuun - kun kaksi vahvaa tahdosta kärsivää naista yrittää valmistaa neljä tusinaa erikoistilaettua cupcakesia keskiviikkoiltana kello 23.00, asiat ovat varmasti sotkuisia useammalla kuin yhdellä tavalla.
kuinka valkaista hiuksiasi sitruunalla
Huolimatta kaikista ajoista, joita en koskaan halunnut maistaa tai haistaa tai nähdä kuorrutusta elämässäni, ja niin kliseeinen kuin tämä on sanottavaa, se kaikki oli sen arvoista. Ruokasoodaa / leivinjauhetta sekoituksista riippumatta, loputtomat kokeilut ja virheet oikean määrän piparminttuuutteen löytämiseksi ja liian varovaiset toimitusseikkailut kuppien saamiseksi määränpäähänsä ehjiksi, MCR Cupcakeryn juokseminen oli yksi palkitsevimmista asioista Olen koskaan tehnyt.
Yritystoiminta opetti minulle luovasta prosessista, ajanhallinnasta, taloudellisista fiksuuksista, tasapainosta ja ennen kaikkea intohimosta. Kaikkien epäonnistumisten ja uusintojen kautta sain tietää, että rakastamasi tekeminen ei ole itsestäsi. Minua muistutti, miksi avasin sen ensiksi: tuoda ihmisille iloa. Vaikka asiakkaamme eivät koskaan tiedä kulissien takana käynyttä kaaosta, kyyneleet vuodattivat pelkän cupcakes-erän tai murut, jotka vielä piiloutuivat vanhan keittiömme halkeamiin, he tunsivat iloisen avatessaan laatikon herkkuja rakkaudella.
Kuva: Karina Rao
kuinka paljon sokeria on smoothie king smoothie
Tämä oivallus toteutui, kun lopulta laskimme kuinka paljon pystyisimme lahjoittamaan Amerikan itsemurhien säätiö ja Kirjoittaa rakkautta hänen aseisiinsa . Lahjoitusten lähettäminen osoitti minulle, miten yhdellä idealla (ja jotkut rakastavat sen toteuttamista) voi olla vaikutusta maailmaan. Minua nöyrtyi tietäen, että hymy, jonka cupcake tuo jonkun kasvoille, voi johtaa hymyn tuomiseen sellaisen henkilön kasvoille, joka aiemmin ei uskonut toivoa.
Suljin virallisesti MCR Cupcakeryn kesällä 2013, ennen kuin lähdin syksyllä IU: lle ensimmäisen vuoden yliopistolleni. Se oli katkeran makea surun ja helpotuksen hetki, paitsi tietäen, että se, mihin kaadoin elämäni noin kahden ja puolen vuoden ajan, oli myös päättymässä, mutta juhli myös kaikkea mitä olemme oppineet ja saavuttaneet. Toivon, että minulla olisi vielä verkkosivusto tänään (osittain nauramaan digitaalikamerallani tuolloin ottamani alakuvat), mutta tiedän, että MCR Cupcakeryä ei unohdeta.
Nyt kuvittelen itseni tulevaisuudessa tekevän saman asian koko loppuelämäni ajan: panen naurettavan outojen ideoiden toteuttamiseen, joskus itkemällä omasta rohkeudestani uskoakseni, että nuo ideat voivat todella maksaa, mutta päätän silti, että ilo on sen arvoinen kovaa työtä päivän lopussa.
Haaveilen yhä joskus avata todellisen leipomon - söpön myymälä, jossa on kiiltävä lasinen vitriini ja kirkkaat värit, paikka, jossa kaiken ikäiset ihmiset voivat tulla sydämeltään lapsiksi, yritys, joka tuo valoa kärsiville. Ehkä sitä kutsutaan toivottavasti MCR Cupcakeryksi, pystyn keksimään paljon luovemman nimen. Mutta ei väliä mitä, hymyilen aina, kun näen kuppikakun. Koska voisimme käyttää enemmän hymyjä maailmassa.
Kuva: Ginny, flickr.com
