New Jerseyn alkuperäiskansana sanat 'paras ruoka keskilännessä' eivät todellakaan innostaneet minua. Menen yliopistoon Ohioon ja olen aina surullinen jättääni New Jerseyn ohutkuoriset tavalliset piirakat (kyllä, tämä viittaa juustopizzaan), ei-lukittuun sushiin ja vertaansa vailla oleviin bageleihimme. Nämä niitit eivät yksinkertaisesti ole keskilännessä, ja minulla ei ollut aavistustakaan siitä, mitä keskilänsiläiset pitivät keskilännen klassikkona. Joten päädyin etsimään 10 parasta keskilännen ruokaa, joita kaikkien on kokeiltava. Ja rehellisesti, olen iloisesti yllättynyt.
1. Chicago Style Hot Dog
Hot dogit ovat kesäklassikko kaikille. Takapihan uima-allasjuhlat, ystävät ja perhe, piikki jääkylmät limonadit ja grilli täynnä hotdogeja ja hampurilaisia ovat kaikki kesän välttämättömiä.
Hieman erilainen kuin hapankaali NYC-klassikko, Chicagon asukkaat kerskailevat höyrytetyistä naudanliha-koiristaan, jotka ovat täynnä makeaa marinoitua nautintoa, hienonnettua valkoista sipulia, marinoitua urheilupippuria, ripaus sellersuolaa ja sinappia, kaikki tarjoillaan unikonsiemeniä. Ainesosien sekoitus saattaa kuulostaa hieman oudolta, mutta Chi Townin paikalliset eivät voi lopettaa puhumista siitä.
2. Bratwurst
Vaikka Chicagolla on hot dog, Wisconsin tietää gratwurstilla täytetyt grillit sen poppyseed bunned likainen vesikoira sijaan. Wisconsin ylpeilee paistamalla bratwurstiaan ja tarjoilemalla sitä pyöreällä Sheboygan-kova rullalla, jonka päällä on sipulia ja ruskeaa sinappia. Älä koskaan grilli brat (paista aina) tai käytä keltainen sinappi (ruskea on parempi), koska nämä ovat todella syntejä juustotilassa. Jos haluat todella ottaa askeleen pidemmälle, liota brat oluen ja paista sitten tehdä surullisen olutreppu .
3. Kesäkurpitsa-piirakka
Saatat ihmetellä, mikä on hunaja? Tätä marjaa kutsutaan usein Pohjois-Dakotan mustikaksi, ja se on käytännössä tuntematon muualla maassa. Kun se kypsyy heinäkuussa, sillä on kirsikan maku, jossa on ripaus pähkinän makua. Kesäkirsikat ovat kiinteämpiä kuin muut marjat, mikä tekee siitä herkullisen kiinteän, ei-vetisen piirakan.
4. Pulled-Pork BBQ
Ok, tiedän mitä ajattelet. Vetetty sianliha ei ole keskilännessä ruokaa. No, ilmeisesti se on. Keskilännessä vedetty sianlihan kohtaus on paljon makeampi ja erilainen kuin etelän kuiva hieronta, hidas kokki, sinappikohtaus.
Kansas City BBQ savustetaan kuivassa hieronnassa ja sitten peitetään melassipohjaisessa kastikkeessa, jossa on tulinen potku, kokin valinta. Kansas Cityn valitsemat puolet ovat tyypillisesti klassinen slaw, ranskalaiset perunat ja paistetut pavut. Olen varma, että joukkue on nyt Kansas, mutta kutsuinko noille eteläisille, että grillaan? Miksi sitten olette kaikki grillissäni?
5. Paistettu Walleye
Onko sinulla aavistustakaan mitä walleye on tai ei (kuten minä), se on ilmeisesti yksi kansakunnan eniten 'haluttu kala'. Se on herkkä, hilseilevä ja sillä ei ole voimakasta kalamaista makua. Joten pohjimmiltaan se on uusi otos kalaa 'siruja . Valkea on pahoinpideltu, paistettu ja tarjoillaan oluen kannujen kanssa ja perunoiden koreja. Yum.
6. Kaikki tikku
Tämä on mielenkiintoinen. Olen nähnyt tämän kuuluisan keskilännen klassikon, kun menin Länsi-Virginiaan valtion messuilla nähdä Big Time Rush (#tbt), ja kirjaimellisesti kaikki tarjoillaan kepillä. Länsi-Virginia ei ole teknisesti keskilännessä, joten voin vain kuvitella, kuinka paljon enemmän on todellisissa Keskilännen osavaltiomessuilla. Maissintähkä, hot dogit, sirut, sianliha, kalkkunanjalat, juusto, pizza, alligaattori, suklaalla peitetty pekoni, strutsi, sinä nimität sen. Se on kepillä.
7. Paahdettua Raviolia
Kerran kouluni ruokasali yritti palvella tätä ~ ilmeisesti ~ klassista ruokaa, ja useimmat itärannikolta kaikki olivat sekaisin. Legenda sanoo että St.Louisin kokki pudotti vahingossa juuri keitetyt ravioolinsä kuuman öljyn altaaseen ja loput on historiaa. Siitä lähtien keskilänsimaalaiset ylpeilevät paistettua ravioli-alkupalaa eivätkä voi koskaan kastaa sitä liikaan marinara-kastikkeeseen.
8. Bison Burgers
Eri ottelu luokan naudanlihahampurissa, biisonin lihassa on vähemmän rasvaa, kaloreita ja kolesterolia kuin tyypillisessä hampurilaisessa. Sillä on myös makeampi maku ja se on tyypillisesti yhdistetty guacamolen tai karamellisoitujen sipulien kanssa. Laske minut sisään.
9. Pohjois-Dakota hakkurit
Suklaassa upotetut perunalastut. Se on oikeastaan kaikki mitä sinun tarvitsee tietää. Jos tämä on klassinen Pohjois-Dakotan ruokalaji, luulen tahtoa lähteä itärannikon mukavuusalueeltani.
10. Hevosenkenkävoileipä
Koska olen itärannikolta, oletin, että hevosenkengän rapu näki nimessä olevan 'hevosenkengän'. Mutta wow, olinko väärässä. Hevosenkenkävoileipä on oikeastaan avointa kasvoa sisältävä voileipä, joka on peräisin Springfieldistä, Illinois, ja joka koostuu paksusta viipaleesta paahdettua leipää, hampurilaispihviä, ranskalaisia perunoita ja 'salaista' juustokastiketta.
Jotkut näistä vaihtoehdoista ovat hieman villi, enkä aio syödä alligaattoria kepillä milloin tahansa pian. Mutta keskilännen ruoka on ehdottomasti parempi kuin mitä ennustin.
