Pasta on yksi niistä elintarvikkeista, joka on katkottua monien ihmisten elämässä ja jota on helppo valmistaa, valmistamiseen on lukemattomia tapoja (oletko nähnyt valikko Maggianosissa ?) ja se maistuu hämmästyttävältä joka kerta. Mutta jos olet kuin minä ja yrität kutoa sen jokaiseen ateriaasi, hiilihydraatit (ja kalorit) voivat nopeasti lisätä.
Uimapuvukausi alkaa kuitenkin, hiilihapasta pastasta tulee vähemmän houkutteleva. Onneksi viime vuosina on kehitetty erilaisia vähähiilisiä, vähän kaloreita sisältäviä ja gluteenittomia pastakorvikkeita, jotka tarjoavat pastan monipuolisuuden ja koostumuksen, jota niin monet meistä rakastavat, mutta jotka edistävät myös terveellisempää elämäntapaa.
Lue lisää erinomaisista korvikkeista, jotka virkistävät kesäaterioita vaarantamatta rakastamiasi pastaruokia.
1. Kasvisnuudelit
Kuva: flickr
Spagettikurpitsa, kesäkurpitsa- ja porkkanapasta ovat nuudelikorvikkeiden kirjoissa, mutta monet pitävät niitä silti terveellisenä vaihtoehtona klassiselle pastalle.
Spagetti-kurpitsa valmistetaan puolittamalla kurpitsa, täyttämällä se vedellä, paistamalla se ja luomalla sitten haarukalla pastan muotoa muistuttavat kurpitsan säikeet. Kesäkurpitsa ja porkkanapasta tarvitsevat vähemmän vaivaa, jotta sinun tarvitsee vain viipaloida ne ohuiksi suikaleiksi vihannesten kuorimalla. Kaikissa näissä kolmessa vihanneksessa on runsaasti monia välttämättömiä päivittäisiä vitamiineja, runsaasti kuituja ja vähän kaloreita ja hiilihydraatteja.
Niin paljon kuin haluamme rakastaa kasvispastaa, me kaikki tiedämme, että se ei todellakaan ole sama kuin vehnän sisar.
2. Shirataki-nuudelit
Kuva: flickr
Onneksi ystävämme Tyynenmeren alueella ovat kehittäneet nuudelikorvikkeita, jotka muistuttavat niin läheisesti klassista pastaa, ettet voi erottaa toisistaan. Tämäntyyppiset nuudelit valmistetaan Aasiassa suosituista hyytelöistä.
Shirataki-nuudelit on valmistettu konjac-hyytelö , luotu konjac-jamssista. Niitä kutsutaan 'ihonuudeleiksi' kaloreiden ja hiilihydraattien puutteen vuoksi, ja niitä voidaan valmistaa myös tofulla proteiinipitoisuuden parantamiseksi. Niillä ei ole käytännössä mitään makua, joten ne voidaan maustaa haluamallasi tavalla, olipa kyse sitten klassisesta marinara-kastikkeesta tai paistettuna.
onko turvallista syödä aktiivihiiltä
3. Vain pavunuudeleita
Kuva: Explore Asian
Mung-papunuudelit ovat toinen tämän trendin spin, joka on valmistettu sekoittamalla mung-papujauhetta ja vettä (jotka muodostavat mung-papu-hyytelön). Vaikka nämä ovat hieman enemmän kaloreita kuin jotkut muut vaihtoehdot, ne ovat jopa parempi korvike kuin Shirataki-nuudelit, koska ne ovat yleensä vähemmän limaisia ja kumisia.
Jos nämä hyytelömäiset nuudelit eivät ole sinun juttusi, on vielä kaksi vaihtoehtoa, jotka saavat sinut varmasti palaamaan sekunneiksi.
4. Mustapapunuudelit
Kuva: Explore Asian
Mustapapuspagetti valmistetaan samalla tavalla kuin klassinen pasta, lukuun ottamatta mustapapujauhojen käyttöä mannasuurimojen tai tavallisten jauhojen sijaan. Vaikka tämän tyyppinen spagetti on hieman runsaasti kaloreita (vaikka silti vähemmän kuin gluteenipohjaisia nuudeleita) korkea pavun proteiinipitoisuus , se on runsaasti kuitua ja gluteeniton.
5. Quinoa-nuudelit
Kuva: Ancient Harvest
Quinoa-nuudelitovat melko samanlaisia kuin mustapapuspagettit, vaikka he käyttävät sen sijaan quinoa-jauhoja. Koska quinoa on peräisin samasta perheestä (jyvät), jota vehnäpohjaiset pastat tekevät, se muistuttaa lähinnä klassista pastaa paitsi tekstuurin ja monipuolisuuden lisäksi myös maun suhteen. Sen lisäksi se on vähäkalorinen, runsaasti proteiinia sisältävä ja gluteeniton.
Vaikka sitä voi olla vaikea tehdäterveellisiä valintoja opiskelijana, yritykset ympäri maailmaa ovat tehneet terveellisemmän nuudelivaihtoehdon valitsemisesta yksinkertaisen. Nämä eivät ole vain muutamia korvikkeista, jotka ovat saatavilla tänään, mutta kaikki nämä pastat ovat saatavana valmiina ja pakattuna, ja ne tarvitsevat vain kiehuvaa vettä, jotta niistä tulee runsas mutta terveellinen kesäateria.
