Niin kauan kuin muistan, perjantai-illat ovat olleet pizzaa. Olen varma, että perinne sai alkunsa siitä, että isä lopetti kokkailun perjantai-iltaisin, mutta se kehittyi pian perheen suosikkiperinteeksi. Pizzaillat perheeni kanssa muovasivat rakkauttani pizzaa ja ennen kaikkea heihin kohtaan.
Varhaisin muistoni perjantaisin pizzaillasta, jotka alkavat ala-asteelta. Tanssistudioni oli italialaisen paikan takana kaupungissamme. Minulla oli tanssitunti joka perjantai. Kun isäni tuli hakemaan minut tanssistudiostani, menimme joskus myös hakemaan pizzaa paikallisesta italialaisesta paikasta. Tästä alkoi matkani pizzan kanssa.
Isäni kyllästyi lopulta paikallisen yhtyeemme pizzaan ja alkoi valmistaa itse pizzaa tyhjästä. Itsepäisenä italialaisena miehenä hän tiesi pystyvänsä parempaan. Ja hän teki! Tuolloin se oli paras pizza, jonka olen koskaan syönyt. Vaikka hän ei tehnyt pitsaa tyhjästä kovin pitkään, muistan aneleneeni häntä tekemään kotitekoista pizzaa vuosia lopettamisen jälkeen.
Näihin aikoihin Mimi ja Poppy (isovanhempani) esittelivät minulle suosikkipizzapaikkansa: Two Girls Pizzeria . Se tutustutti minut yhteen suosikkipizzan täytteistäni: lihapullat! Vakavasti, jos et ole koskaan tilannut lihapullia pizzan päälle: sinun täytyy.
Tässä vaiheessa pizza oli minulle erittäin tärkeä. Rakastin pizzailtoja ja sitä, että sain nauttia yhdestä parhaista ruoista perheeni kanssa. Minulla oli myös omat mielipiteeni pizzasta. Kuten rakastan kuplia kuoressa ja kastike on suosikkini. Opin tietämään, mitä haluan pizzalta ja kuinka pidin siitä.
Kun aloin ajaa lukiossa, pystyin hakemaan pizzan ja tuomaan sen kotiin perheelleni ja ystävilleni. Tunsin itseni aikuiseksi joka kerta, kun olin vastuussa pizzan tilaamisesta ja noutamisesta. Ehkä se johtui siitä, että pizzan tilaaminen lapsena oli tapa, jolla vanhempani opettivat minua puhumaan puhelimessa. Nyt sain tilattua pizzan ja noutaa sen.
kuinka monta kuumaa cheetoa on pussissa
Lukion päätyttyä minusta oli kasvanut oma pizzasnobi. Kastikkeen piti olla tietyssä suhteessa juuston kanssa. Kuoren piti olla vakaa, mutta ei liian kova. Olin hyvin erityinen täytteissäni. Pidin pizzastani, kuten pidin pizzastani.
Heti kun muutin Grand Canyonin yliopistoon, vanhempani ja minä menimme Canyon Pizzaan lounaalle ja tiesin, että minulla on pitkä vuosi. Canyon Pizza on luultavasti yksi kampuksen pahimmista ravintoloista, melkein jokaisella GCU-opiskelijalla on mielipide. Lukion fuksivuosi minulta riistettiin pizza. Ainoat vaihtoehdot ovat kamalia kampuksella pizzaa tai ei pizzaa ollenkaan; En valinnut pizzaa. Siihen asti isäni alkoi taas tehdä kotitekoista pizzaa.
Eräänä perjantaina tulin kotiin viikonlopuksi yliopistosta ja isäni teki taas pizzaa tyhjästä, tällä kertaa uusi resepti. Hän kutsui sitä 'mummopizzaksi' kuoren ja sen vuoksi, kuinka laitoit ensin juuston ja sitten kastikkeen. Se oli herkullista. Sisäisen pizzakriitikkoni mukaan se on maailman paras pizza.
Kun mietin, kuinka paljon ikävöin pizzaa perjantaina, tajusin, että se ei liittynyt itse pizzaan. Kyse oli enemmän yhteisestä rakkaudesta johonkin. Ja kuinka tuo yhteinen rakkaus toi perheeni yhteen ja auttoi meitä pysymään yhdessä. Aina kun saimme pizzaa, nautimme siitä yhdessä.
Kun vierailin perheeni juurilla Connecticutissa tänä kesänä, menimme äitini kanssa kaikkiin paikkoihin, jotka olivat perheellemme tärkeitä. Mukaan lukien italialainen paikka, jossa Baba ja Poppop (äidin isovanhempani) kävivät joka sunnuntai asuessaan Connecticutissa. Varmistin, että tilasin pizzan. Pizza toi minut takaisin elämään, jota he elävät vuosikymmeniä sitten. Perheeni joka kolkassa pizza yhdisti meitä.
mikä on hyvä korvike jogurtille
Jo nyt, kun tulen perjantaina kotiin yliopistoon, pysyn vanhempieni luona ja nautin siitä ennen kuin menen muualle. Se tuo minut takaisin kotiin ja keskittää minut. Itse pizza ei ehkä ole muovannut minua, mutta ihmiset, jotka tekivät sen ja toivat sen kotiin, kyllä.
