Yksi suosikkiasioistani viikonloppuna on matkustaa pikajunalla kampukselta keskustaan ja tutustua erilaisiin ruokavaihtoehtoihin. Olen syönyt elämäni parhaita aterioita Uptownissa, mutta yksi asia, joka mielestäni puuttuu, on jälkiruoka- ja välipalavaihtoehdot. Yläkaupunkiin lisätään kolme uutta ruokavaihtoehtoa: Evoke Coffee Company kahviriippuvuuden tyydyttämiseen, Sweet Crunch Waffles jälkiruoaksi treffiillan tai brunssin jälkeen ystävien kanssa ja Hip Pies ainutlaatuisena lounasvaihtoehtona. Päätin ottaa yhteyttä näissä yrityksissä työskenteleviin ihmisiin nähdäkseni, mistä heillä on kyse:
Evoke Coffee Company
Puhuin omistaja Joe Keenanin kanssa hänen uudesta kaupastaan.
mistä voin ostaa starbucks-jäätelöä
Kuten aiemmin mainitsin, jos olet kahvinarkomaani, lisää Evoke Coffeen tarkistaminen tehtävälistallesi. Evoke on mustien omistama yritys, joka avattiin hiljattain Uptown Charlottessa, noin 30 minuutin pikajunamatkan päässä UNC Charlottesta. Voit kokeilla tätä ainutlaatuista yritystä itse osoitteessa 750 W Morehead St, Charlotte, NC 28208. Muista seurata heidän Instagramia @evokecffeeco viikoittain tunneille.
Mitä ainutlaatuista yrityksessäsi on?
Evoke on ainutlaatuinen, koska kaikki siirapit ovat kotitekoisia ja Evoke valmistaa siirappeja, joita ei löydy muista kahviloista, kuten Berry Spicy (mansikka ja cayenne) ja suosittu mustikkakaneli. Evoke antaa takaisin yhteisölle lahjoittamalla resursseja tuleville taiteilijoille.
Miten loit nimen Evoke-kahville?
Nimi tuli keskustelusta joidenkin nuorten miesten kanssa kotikaupungissani, jotka mainitsivat, että herätän muutosta ja positiivisuutta.
Mikä sai sinut aloittamaan Evoken?
Rakastan kahvia ja sitä, miten kahvi voi tuoda ihmisiä kaikilta elämänaloilta yhteen.
Mikä on suosikkijuomasi Evokessa?
Lempijuomani tällä hetkellä on 'Southern Gentleman', joka on karamelli- ja bourbon-vaahterasiirappia kuumalla kauramaidolla.
mitä eroa on kefirillä ja jogurtilla
Sweet Crunch Vohvelit
Puhuin osaomistaja Melissan kanssa hänestä ja hänen kumppaninsa uusista yrityksistä.
Sweet Crunch Waffles on toinen uusi jäsen Uptown Charlotte -ravintolayhteisössä. Meillä on aina enemmän jälkiruoka- ja välipalavaihtoehtoja keskustan alueella, ja mikäpä sen parempaa kuin hauska ja omaperäinen jälkiruokavohvelikauppa?
Opiskelijoille Sweet Crunch Waffles sijaitsee Marketissa osoitteessa 7th street, jolla on oma pysäkki aivan Light Rail -radalla vierailun helpottamiseksi. He vahvistavat myös pysäköintilippusi. Ne ovat avoinna maanantaina ja keskiviikkona 8.00-19.00 ja torstaista lauantaihin 8.00-20.00 ja sunnuntaina 9.00-17.00.
Pyysin Melissaa Sweet Crunch Wafflesissa kertomaan minulle hieman lisää yrityksestä:
Mitä ainutlaatuista yrityksessäsi on?
Sweet Crunch on melko ainutlaatuinen, koska tarjoamamme vohvelit eivät ole samanlaisia kuin kotona valmistamasi vohvelit. Nämä valmistetaan hiivatusta taikinasta, joka kestää lähes 24 tuntia
voinko ottaa ruokaa lentokentän turvallisuuden kautta
tehdä. Kun se on valmis, sekoitetaan siihen paloina helmiäissokeria, joka tekee siitä makean, ja raudassamme puristettuna se karamellisoituu ulkopuolelta. Tätä vohvelityyliä tarjoillaan pääasiassa Belgiassa, ja se on enemmän katutyylinen, on-the-go -tyyppinen välipala. Ihmiset syövät niitä kaikkia pitkin päivää ruoka-autoista ja katuautoista. Kaikki vohvelit valmistetaan tilauksesta ja ovat erittäin tuoreita!
Mikä sai sinut haluamaan aloittaa Sweet Crunch Waffles?
reseptejä, joissa käytetään dulce de lechen makeutettua tiivistettyä maitoa
Kumppanini ja minä päätimme lopettaa työmme tarkoituksenamme aloittaa uusi yritys (meillä oli jo varpaat kiinteistöalalla), mutta halusimme myös matkustaa. Vierailimme Brysselissä Belgiassa ollessamme poissa maasta ja rakastuimme näihin vohveleihin. Palasimme kotiin ja halusimme sellaisen, mutta yrityksissä ei ollut sitä, mitä halusimme, joten aloimme valmistaa niitä kotona, ja siitä tuli Sweet Crunch.
Mikä on suosikkiruokasi Sweet Crunchissa?
Suosikkini on Berry Loaded. Rakastan tuoreita hedelmiä, enkä voi saada tarpeekseni Nutellasta. Kumppanini on OG, joka on klassinen Liègen vohveli, jonka löydät ulkomailta.
Tarjoatko vegaanivaihtoehtoja?
Tällä hetkellä emme tarjoa vegaanisia vaihtoehtoja. Testaamme parhaillaan taikinareseptiä gluteenittomaksi ja vegaaniseksi!
Lusikkavinkki: Sweet Crunch tarjoaa maanantaisin College Nightin, jossa saat 1 tavallisen täytteen + 1 tihkusadetta ilmaiseksi!
HIPPIT
Toinen uusi ja hauska yritys Uptown Charlottessa on Hip Pies, joka tarjoilee kotitekoisia makeita ja suolaisia piirakoita! Piirakat ovat minikokoisia ja tarjoillaan kuumana tai kylmänä, makujen vaihtuessa viikoittain. Hip Pies on avoinna maanantaista perjantaihin klo 11.30-14.00, joten varmista, että nappaat piirakkaasi mukaan, kun voit! Hinta on 7 dollaria makeista piirakoista ja 9 dollaria suolaisista, emme voi voittaa sitä! Vaikka maut vaihtuvat viikoittain, voit odottaa löytäväsi paimenpiirakkaa, pekaanipähkinäpiirakkaa ja suklaamaapähkinävoipiirakkaa! Hip Pies sijaitsee Wells Fargo Plazalla Uptownissa.
