17. kesäkuuta on Syö kasviksesi Päivä, johon tämä on osa Kansallinen tuoreiden hedelmien ja vihannesten kuukausi , jonka tavoitteena on lisätä tuoreiden tuotteiden kulutusta. Tällä 'lomalla' on täydellinen ajoitus kaikilla tuoreilla tuotteilla, jotka kasvavat koko maassa. Tänä vuonna syö syö vihanneksia -päivä on lauantaina, jolloin voit lyödä paikallisten viljelijöiden markkinat tukea paikkakuntasi paikallisia viljelijäperheitä.
17. kesäkuuta meidän kaikkien pitäisi pyrkiä syömään täysi sateenkaari vihanneksia saadaksemme niin monta vitamiinia ja mineraalia kuin voimme. Ja sinun ei tarvitse murskata raakoja vihanneksia kiintiön täyttämiseksi. Vihannekset voivat olla hauskoja sisällyttää suosikki mukavuusruokiin.
paras juusto kotitekoiselle macille ja juustolle
Mukaan Valitse Oma levy , keskimääräinen korkeakouluikäinen aikuinen tarvitsee 2,5 - 3 kuppia vihanneksia päivässä. Löydät kaikki ikäryhmät tässä . He myös määrittelevät ja antavat esimerkkejä kupillisista vihanneksista.
Alla on vihanneksissa olevia vitamiineja ja kivennäisaineita.
E-vitamiini
E-vitamiini on antioksidantti, joka parantaa immuunijärjestelmää ja estää veren hyytymistä. E-vitamiinia löytyy vihreistä lehtivihanneksista.
K-vitamiini
K-vitamiini on myös antioksidantti ja se auttaa estämään osteoporoosia. Vihreät lehtivihannekset, soijapavut ja kukkakaali sisältävät K-vitamiinia.
B1-vitamiini (tiamiini)
B1-vitamiinilla on rooli aineenvaihdunnassa, ja sitä kutsutaan nimellä 'energianvahvistin'. Vihreät herneet ja paistetut perunat ovat esimerkkejä tiamiinista.
B9-vitamiini (folaatti)
B9 estää syntymävikoja ja tukee immuunijärjestelmän toimintaa. Folaattia löytyy pinto-papuista, pinaatista, parsakaalista, parsasta ja mustasilmäisistä herneistä.
C-vitamiini
C-vitamiini auttaa raudan imeytymisessä ja on myös antioksidantti. Sitä löytyy makeista punaisista paprikoista, Brussel-ituista ja keitetyistä parsakaaleista.
Kalsium
Kalsiumia tarvitaan luiden ja hampaiden terveyteen. Kalsiumia löytyy vihreistä ja palkokasveista.
voitko käyttää espressokahvia ranskalaisessa lehdistössä
Fosfori
Fosfori on myös luiden ja hampaiden rakentaja. Sitä löytyy myös palkokasveista.
Magnesium
Magnesium on samanlainen kuin kalsium ja fosfori toiminnallisuudessa ja ravinnon lähteissä. Se löytyy palkokasveista ja vihreistä vihanneksista ja edistää luiden ja hampaiden kasvua.
Kalium
Kalium on elektrolyytti, alentaa verenpainetta, säätelee sydämenlyöntiä ja sillä on suuri rooli soluissasi. Sitä löytyy pinaatista, paistetuista perunoista ja punajuurista.
Rauta
Rauta on tärkeä osa hemoglobiinia ja myoglobiinia. Sen lisäksi, että sitä löytyy joka kehon solusta, voit löytää sen myös palkokasveista ja tummista vihreistä.
Sinkki
Sinkillä on rooleja immuunijärjestelmässä, neurologisessa järjestelmässä ja insuliinin muodostumisessa. Sinkkiä löytyy pavuista.
Kupari
Kupari on tärkeä aivojen ja hermoston muodostumiselle ja toiminnalle, sydämen ja verisuonten rakenteelliselle eheydelle ja toiminnalle, luiden terveydelle ja korjaukselle sekä terveellisen immuunijärjestelmän ylläpitämiselle. Se löytyy pavuista ja perunoista.
Napsauttamalla tätä löydät joitain suosikki kasvisreseptejäsi syödäksesi kasvispäivääsi.
voitko tehdä dijon-sinappia keltaisesta sinapista
Muista #EatYourVegetables lauantaina 17. kesäkuuta ja tukea paikallista maataloutta ostamalla tuoretta viljelijän markkinoilta.
