Chia-siemenet ovat hyviä sinulle. Ne vähentävät tulehdusta, lisäävät energiaa, pitävät sinut sammutettuna ja tekevät niin monia muita upeita asioita . Mutta kuten missä tahansa ruoassa, sinäkin voi olla liian paljon chia-siemeniä. Mistä tiedän? No, koska minulla on ollut valitettava kokemus syödä liikaa chia-siemeniä ja asunut kertomaan tarinan.
parhaat ruokapaikat saratoga-lähteissä
Jokainen, joka tuntee minut, tietää, että en osaa kokata - en ollenkaan. Mutta tämä oli yksi pahimmista ruoanlaittokatastrofeistani, ja sillä on vain kaksi ainesosaa: maito ja chia-siemenet. Valitettavasti luin väärin kolmen ruokalusikallisen chia-siementen mittauksen kolmannekseksi kupin, ja seurauksena maidon ja siementen suhde oli POIS. Siemenet eivät imene tarpeeksi nestettä, ja se sai minut pahoin.
Tässä on kysymys liian monien chia-siementen syömisestä: se vahingoittaa vakavasti vatsasi. Chia-siemenet voivat imeä jopa 12 kertaa painonsa vedessä , joten jos et liota niitä tarpeeksi nestettä (tai syö liian monta kuivaa siementä), siemenet alkavat sen sijaan imeä nestettä kehosta. Ajattele sitä, että ruokasi syö sinua toisinpäin.
Mutta en halua pelotella sinua chia-siemenistä, koska ne ovat erittäin terveellisiä ja voivat myös maistua hyvältä. Minun neuvoni on vain noudattaa reseptiäsi tiukasti. Toinen tapa välttää chia-siementen aiheuttamia vatsakipuja on juo runsaasti vettä syömisen jälkeen siemenet. Tärkeintä on antaa siemenille jotain, josta nestettä saa vatsasi lisäksi.
Tässä on typerä resepti, joka varmistaa, että saat kaikki chia-siementen edut eikä mitään vatsan syövistä sivuvaikutuksista.
Jos olet lainkaan huolissasi chia-siementen yliannostuksesta, tarkista vain vanukkaasi koostumus ennen syömistä. Minun oli hyvin tiheä, hyvin hyytelömäinen. Hyvä vanukas tulee olla hyytelömäinen, mutta myös sellainen irtonainen kuin video. Siementen ja sen tulisi heilua hieman, kun liikutat sitä .
Jotkut reseptit vaativat erilaista siementen ja nesteen suhdetta, ja mahasta ja koostumuksestasi riippuen voit valita, mikä suhde toimii sinulle parhaiten.
Onneksi pieni onnettomuuteni ei kääntänyt minua pois chia-vanukasta lopullisesti. Olen sittemmin parantanut chia-siemenpuddingreseptini maapähkinävoin, mantelimaidolla ja mansikoilla, ja nautin silti todella mausta, vaikka se tuo takaisin muutamia huonoja muistoja.
Jordana Colomby
Kukaan ei sanonut, että ruoanlaitto yliopistossa oli helppoa. Jopa yksinkertaisimmat reseptit voivat saada sinut tuntemaan, että elämäsi on sekaisin. Mutta jatka työskentelyä siinä aikuistumisessa ja lopulta pääset sinne.
