Minne menet aamiaiselle, on varmasti umpikuja: pekoni vs kalkkunan pekoni. Jos olet kuin minä ja joskus (kuten hyvin harvoin) tunnet olevasi terveellisempi aamiaisella, huomaat tilanneesi kalkkunan pekonia tavallisen sijaan.
Andrew Zaky
Mutta entä jos kalkkunan pekoni ei ole oikeastaan terveellisempää? En ole koskaan pysähtynyt miettimään, mikä on näiden kahden vertailu ravitsemuksellisesti, joten tässä on erittely.
Koska perusperiaatteet valkoinen liha vs tumma liha , rasvainen liha vs. vähärasvainen liha ja ravitsemustietojen perusteella tehdyt oletukset, oletetaan automaattisesti, että kalkkunan pekoni on 'terveellisempää' kuin tavallinen pekoni. Mutta tässä on näiden kahden erillisen vaihtoehdon todellinen matala.
munat myydään päivämäärän mukaan
Faktat
Clevelandin klinikan mukaan 2-oz annoksessa kalkkunan pekonia on vähemmän kaloreita noin 218 kaloria verrattuna 268: een 2 oz: n porsaan pekonia.
Mutta näyttää siltä, että pekonin ja kalkkunan pekonin suhteelliset yhtäläisyydet eivät pääty pelkästään kaloripitoisuuteen. Kalkkunapekonilla on suunnilleen sama määrä proteiinia pekonissa ja kalkkunan pekonissa (vastaavasti 20 grammaa ja 17 grammaa) natriumia, mikä sisältää 1900 milligrammaa, kun taas tavallinen pekoni sisältää vain 1300.
Rasvapitoisuus vaihtelee näiden kahden vaihtoehdon välillä. Cleveland Clinic kertoo kalkkunapekonissa on 14 grammaa rasvaa 2 oz: n annosta kohti , kun taas pekonissa on 22 grammaa rasvaa samankokoisina.
Kalkkunan pekoni on kuitenkin todennäköisesti parempi kolesterolille. Se sisältää pienempiä määriä 'huonoja' rasvoja ja on vähemmän jalostettua kuin tavallinen pekoni, ja sen glykeeminen indeksi on alhaisempi. Tämä saa ruoat vapauttamaan sokeria elimistöön hitaammin ja vähentää riskiä, että kolesterolitasosi nousee.
Luonnollisesti näyttää siltä, että toinen ei ole välttämättä huonompi kuin toinen ravintosisällön suhteen. Maku, se on enemmän mieltä mieluummin. Kalkkunan pekonia suolataan enemmän, jotta se maistuu tavalliselle pekonille, joten korkeampi natriumpitoisuus. Se on myös painettu nauhoiksi muistuttamaan pekonia, ja sillä voi olla erilainen rakenne tämän vuoksi.
Mikä on sinulle todella parempi?
Emily Gordon
Avain näihin eroihin on maltillisuus. Janeal Yancey, tohtori lihantieteestä Arkansasin yliopistossa, sanoo, että verrattaessa näitä kahta, katso ravitsemustiedot. Pekoni vs kalkkuna-pekoni-keskustelussa se voi riippua siitä, mitä etsit ruoastasi pienten erojen perusteella.
Keskustelu pekonista ja kalkkunan pekonista on käynnissä, eikä sitä todennäköisesti koskaan saada päätökseen. Avain on maltillisuus, ja joskus 'terveellisempi' vaihtoehto huijaa sinut syömään enemmän perustuen oletukseen, että se on terveellisempi valinta. Joten poimi pekoni ja syö. Mutta ennen kuin syöt syödä, lue nämä tosiasiat ja katso, mitä todella laitat kehoosi.
Jos olet todennut, että 'oikea' pekoni on ainoa tapa sinulle, kokeile näitä 30 reseptiä saadaksesi rakastumaan suosikkiruokasi jälleen. Jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi ja avoimeksi uudelle, nämä kalkkunanlihapullat eivät tuota pettymystä.
