Munat: täydellinen proteiini ja ehkä ainoa helpompi tehdä kuin PB&J. Munat ovat yksi tärkeimmistä elintarvikkeista, joita löytyy melkein aina korkeakouluopiskelijan jääkaapista. Ja hyvästä syystä - ne ovat halpoja, terveellisiä, ja voit lisätä ne melkein mihin tahansa ateriaan, jotta päivitys olisi yksinkertainen ja maukas.
Valitettavasti munanjätteet ovat melko suuri osa maailman merkittävästi kasvavaa ruokahävikin kriisi . Vuonna 2015 munien kulutus asukasta kohden Yhdysvalloissa oli 252,9. Näistä munista heitettiin ulos keskimäärin 64 henkeä kohden - toisin sanoen 23% kaikista Yhdysvalloissa tuotetuista ja myydyistä täysin syötävistä munista meni hukkaan. Puhumattakaan kaikista resursseista, joita tarvitaan munien tuottamiseen ja kuljettamiseen 52 gallonaa vettä yhden munan tuottamiseksi. 64 munaa roskissa vastaa 3328 litraa vettä kokonaan viemäriin.
Emma Salters
Mutta hämmentävät 'loppuun mennessä' -päivät saavat tuhannet kuluttajat uskomaan, että heidän ruokansa on vanhentunut, kun se on todella vielä täysin hieno . Tarrat, kuten 'käyttöaika' ja 'myynti-aika', eivät ole koskaan koskeneet kansanterveyttä, vaan valmistajat käyttävät niitä pikemminkin osoittamaan, milloin elintarvike on tuoreimmillaan. Usein, vaikka se ei välttämättä ole yhtä tuore kuin päivä, jolloin ostit sen, ruoka on silti täysin turvallista syödä.
Munat, jos asianmukaisesti varastoitu koko ajan, voidaan yleensä syödä turvallisesti jopa viisi viikkoa pahvipakkauksen viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Oikea säilytys tarkoittaa sitä, ettei se ole murtunut tai vahingoittunut ja jäähdytetty alle 40 ºF: n lämpötilaan puhtaassa laatikossa tai säilytysastiassa.
Emma Salters
Ja ei, tuon vaimojen tarina 'munatestin' tekemisestä (munan asettaminen lasilliseen vettä nähdäksesi kelluuko se vai ei) ei todellakaan kerro sinulle, onko munasi edelleen turvallinen syödä. Myöskään 'slosh-testi', ravistamalla munaa korvalla, kuulemaan kuinka voimakkaasti se livahtaa ympäriinsä - luisuminen tarkoittaa, että keltuainen sisällä on liian vanha ja vetinen syötäväksi, mutta tämä menetelmä ei todellakaan ole myöskään elinkelpoinen.
Sitä ei myöskään voida tutkia keltuaisen värin tutkimiseksi, mikä on osoitus siitä, mitä kana syö, mutta ei munan tuoreudesta. Tohtori Don Schaffnerin mukaan ainoa tapa todeta, onko muna silti turvallinen syödä on murtaa se auki ja nähdä, haisee se huonosti. Jos se näyttää oudolta, sinun pitäisi todennäköisesti heittää se myös. Emma Salters
Entä kuoret? No, munan kuori muodostaa noin 11% munan kokonaispainosta. Tämä tarkoittaa paljon ylimääräistä roskapainoa, joka on viety kaatopaikalle joka kerta, kun murtaa yksi auki. Kuorta, joka on täynnä sinulle hyödyllistä kalsiumia, voidaan käyttää tonnia eri tapoja estää sitä lisäämästä jo olemassa olevia ongelmia kaatopaikat. Tutustu hauskoihin tapoihin, joilla voit syödä jäljellä olevat munankuoret tässä .
Seuraavan kerran kun puhdistat jääkaapin, harkitse viikko sitten päivättyjä munia. Avokado-paahtoleipä ja ruokahävikki-liike kiittävät sinua.
