Kuinka tehdä kurpitsapiirakasta tuoreesta kurpitsasta

Kaikki tietävät, että syksy on vuoden paras aika. Sää on täydellinen, ruoka on parempaa (kuka voi valittaa kaikista olemassa olevista kurpitsa-maustetuista asioista?), Ja Halloween ja kiitospäivä ovat aivan kulman takana!

Epäilemättä klassisin syksyn jälkiruoka ei ole kukaan muu kuin kurpitsa-piirakka - tarkoitan, kuka ei rakasta kurpitsa-piirakkaa? Joka vuosi ihmiset murskaavat juhlavat piirakat vain tölkistä kurpitsaa, mutta mielestäni meidän on muutettava sitä!

Kaikki syksyn kauneus voidaan kapseloida kurpitsaan, joten katsotaanpa, kuinka helppoa on muuttaa tuore kurpitsa laastarista parhaaksi kurpitsa-piirakaksi, jonka perheesi ikinä maistuu.

• Valmistusaika:2 tuntia
• Kokkaus aika:1 tunti
• Kokonaisaika:3 tuntia
• Annokset:8
• Helppo

Ainekset

• 1 kurpitsa
• 1/2 cup raskasta kermaa tai puolet ja puolet
• 1 keppi voita sulanut
• 2 munaa
• 3/4 kuppi ruskeaa sokeria tai maun mukaan
• 1,5 rkl kanelia
• 2 tl muskottipähkinää
• 2 tl maustepippuria
• 1 tl neilikka
• 1 1/4 kuppi jauhoja
• 1 rkl rakeistettua sokeria
• 1 1/4 tikkua kylmää suolatonta voita
• 3 rkl kylmää vettä
• 1/2 tl suolaa

Kuva: Tommy Galfano

• Vaihe 1

  Kerää ainekset ja esilämmitä uuni 350 ° F: seen.

  
  
  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 2

  Leikkaa kurpitsa kahtia, poista varret ja kaavi siemenet ja massa.

  

  Kuva Tommy Galfano

  
  
  

• Vaihe 3

  Peitä kurpitsa foliossa ja paista 1,5 tuntia tai kunnes se on pehmeä.

  

  Kuva Tommy Galfano

  korvaa oliiviöljyä salaattikastikkeessa

• Vaihe 4

  Ota kurpitsa uunista ja anna jäähtyä.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 5

  Kaavi kurpitsan liha pois ja aseta kulhoon ja murskaa sileäksi soseeksi.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 6

  Lisää raskas kerma, sulatettu voi ja ruskea sokeri kurpitsasoseeseen ja sekoita hyvin.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 7

  Vatkaa munat, kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri ja neilikka.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 8

  Nyt kuori, sekoita jauhot, sokeri ja suola yhteen.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 9

  Leikkaa voi kuutioiksi ja aseta jauhoseoksen päälle.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 10

  Leikkaa voi jauhoseokseen murenevan seoksen muodostamiseksi.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 11

  Lisää kylmä vesi ja sekoita lastalla, kunnes se muodostaa pallon.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 12

  Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Levitä sitten taikina leikkuulaudalle.
  
  #SpoonTip: Laita jauhot taikinan molemmille puolille tarttumisen estämiseksi!

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 13

  Aseta kuori piirakan astiaan, leikkaa reunat veitsellä. Työnnä reikiä kuoren pohjaan haarukalla.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 14

  Täytä kuori piirakan täytteellä.

  

  Kuva Tommy Galfano

  kuumin kuuma kastike puhvelin villisivulla

• Vaihe 15

  Paista piirakkaa lämpötilassa 350 ° F noin tunti - tunti ja viisitoista minuuttia tai kunnes keskiosa on asetettu.

  

  Kuva Tommy Galfano

• Vaihe 16

  Anna piirakan jäähtyä, viipaloi se ja nauti!

  

  Kuva Tommy Galfano