Menet ruokakauppaan tunne kunnianhimoisena, ostat valtavan laatikon salaattivihreitä ja vakuutat itsellesi, että pystyt syömään ne kaikki. Viikkoa myöhemmin olet tuskin tehnyt kolhun salaattiasi ja se alkaa kuihtua ja muuttua märäksi. Kuulostaa tutulta?
Sen sijaan, että heittäisit kaiken seuraavalla kerralla, kokeile jotakin näistä vinkeistä muuttaa vihastuneet vihreät sellaisiksi, joita haluat syödä!
1. Tee siitä pestoa
Kuva Nathalie Kent
Juustoon, pähkinöihin ja öljyyn sekoitettuna et voi kertoa, että vihreät ovat ohi. Pesto ei rajoitu vain yhdistelmään basilikaa, parmesaania ja pinjansiemeniä! Verkossa on tonnia reseptejä, joissa käytetään kaikkea lehtikaalia sveitsiläiseen chardiin, saksanpähkinöihin manteleihin. Lähes mitä tahansa vihreää sinulla on käsillävoidaan muuttaa pestoksi.
2. Lisää se suosikkipastaruokaan
Kuva Nathalie Kent
Tämä temppu ei voisi olla helpompaa. Aseta vihreät kulhoon ja kaada kuuma, keitetyt pasta päälle, jotta ne kuihtuisivat edelleen. Jos sinulla on kovempaa vihreää, kuten lehtikaalia tai sveitsiläistä chardia, lisää ne kiehuvaan pastaveteen muutaman viimeisen minuutin ajan ruoanlaittoon. Yläosaksi tomaatti- tai pestokastiketta, juustoa, suolaa ja pippuria sekoittaaksesi tavallisen pastaruokasi.
onko turvallista syödä perunan ihoa
Kokeile pastan ruokaa vihreillä
3. Heitä se vihreään smoothieen
Kuva: Abby Farley
Sekoitettuna muihin hedelmiin, kuihtunut pinaatti katoaa ravitsevaksi smoothieeksi. Hyppää helposti aamulla vihreä smoothie bandwagon yhdistämällä banaani, vihreät, marjat ja mehu / maito / vesi tehosekoittimessa. Ripottele joitain chia- tai hampunsiemeniä proteiiniksi.
4. Sautè valkosipulilla ja öljyllä
Kuva Nathalie Kent
Kaikki valkosipulissa ja oliiviöljyssä paistetut maistuvat hyvältä. Ja kerran pannulla näyttää siltä, että vihreät olivat tarkoituksellisesti kuihtuneet. Infusoi oliiviöljyä valkosipulilla kuumentamalla niitä yhdessä pannulla muutaman minuutin ajan ja lisää sitten vihreän varret (jos sellaisia on). Nämä kestävät pisimpään, joten ne tulisi lisätä ennen lehtiä. Lisää lehdet ja paista yhdessä, kunnes ne ovat kuihtuneet. Mausta suolalla ja pippurilla ja nauti vihanneksistasi, joka ei enää ole houkutteleva.
5. Käytä sitä vihannesvarastossa
Kuva: Elizabeth Kim
Haudutettu vesipannussa muiden vihannesten kanssa, ei voi olla helpompaa tapaa säästää vanhoja vihanneksia. Heitä valitsemasi vihannekset - sipuli, porkkana, selleri, yrtit, lehtikaali, valkosipuli, vaihtoehdot ovat rajattomat - suureen kattilaan ja peitä vedellä. Kiehauta ja anna kiehua muutaman tunnin ajan. Tyhjennä vihannekset, mausta suolalla ja pippurilla, niin saat terveellisemmän version kaupasta ostetusta varastosta. Tämävoidaan käyttää keittoihin, risottoja tai muiden jyvien valmistamiseen.
6. Heitä se vihreään säkkiin
Kuva Nathalie Kent
Leikkaa vihreät ohuesti ja heitä nekaali, porkkanat ja lumiherneet. Tällainen aasialaistyylinen coleslaw on parasta, kun sillä on ollut mahdollisuus istua kastikkeessa muutaman tunnin ajan ja vihannekset ovat pehmenneet, joten hieman löysät vihreät eivät ole havaittavissa. Saat sitkeä, raikas kastike lisäämällä punaviinietikkaa, seesamiöljyä, soijakastiketta ja sitruunamehua.
