Näyttää siltä, että voit muuttaa melkein minkä tahansa pähkinän tai siemenen jonkinlaiseksi levitteeksi näinä päivinä. Mantelit? Auringonkukansiemenet? Cashewpähkinät? Kurpitsansiemenet? Hasselpähkinät? Kyllä kaikille edellä mainituille.
Vaikka maapähkinävoin vaihtoehtoja on esiintynyt viime vuosina kaikkialla, yksi ensimmäisistä ja parhaimmista lajikkeista on tahini. Tämä perinteinen Lähi-idän levite on valmistettu jauhetuista seesaminsiemenistä, ja se on ollut jopa pidempään kuin maapähkinävoi (noin 13thvuosisadalla).
Kuva: Mark Seton Flickrissä
Samoin kuin muille pähkinä- ja siemenvoille, tahini valmistetaan jauhamalla paahdettuja seesaminsiemeniä, kunnes muodostuu öljyinen tahna. Tämä öljyinen tahna on tärkeä osa hummusta, mutta sitä voidaan käyttää myös moniin muihin asioihin.
Tahinilla on hienovarainen pähkinäisyys, joka toimii hyvin sekä suolaisissa että makeissa annoksissa. Seesaminsiemenien maku voi olla hieman ylivoimainen, jos et ole tottunut siihen, mutta lopulta maku kasvaa sinulle. Jos et vielä laita tätä tavaraa kaiken päälle, saatat haluta poimia purkin, koska tahini muuttaa elämäsi monista syistä.
1. Se on taloudellista
Kuva: @mygreenmedicine Instagramissa
Vaikka tahini on hieman kalliimpaa kuin maapähkinävoi, tahini on paljon halvempi kuin mikään muu pähkinävoi-vaihtoehto. Päivittäistavarakaupan Lähi-idästä löydät yleensä 1 kg: n altaat tätä tavaraa alle seitsemän dollarin verran.
2. Se on helppo löytää
Kuva: @dominikaane Instagramissa
Tälle ei tarvitse tehdä erityistä vaellusta luontaistuotekauppaan. Suurin osa ruokakaupoista kuljettaa sitä. Itse asiassa opiskelijapiirini versio paikallisesta edullisesta ruokakaupasta jopa myy sitä.
3. Se on terveellistä
Kuva: Rose Ferrao
Tahini on ravitsemuksellinen voimanpesä. Sen lisäksi, että se on erinomainen monityydyttymättömien rasvojen ja aminohappojen lähde, se voi myös auttaa säätää verenpainetta , kolesteroli- ja hormonitasot. Se on myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita .
4. Se voi muuttaa minkä tahansa astian täydelliseksi ateriaksi
Kuva: @rachel_hosie Instagramissa
Loppuun ajoissa? Napsauta vain tahinia mitä tahansa syömällä, jotta rasvaa ja proteiinia voidaan lisätä välittömästi. Heitä se salaattisi päälle, sekoita se kaurapuuroon tai laita joitain avokado-paahtoleipääsi täyttävän ja täydellisen aterian tekemiseksi vähällä vaivalla.
5. Se on monipuolinen
Kuva: @dulbogi Instagramissa
Tahinin käyttö on rajaton. Sen lisäksi, että siitä nautitaan yksin, sitä voidaan käyttää pohjana salaattikastikkeissa tai kastikkeissa antamaan rikas ja pähkinäinen maku. Sitä käytetään myös jälkiruoan valmistamiseen halvah , joka on eräänlainen kuin seesami-esque fudge. Voit jopa käyttää sitä evästeiden tai a terveellisempi versio Nutellasta . Taika.
Seuraavan kerran, kun tarvitset terveellistä, tee kaikkea, yhden purkin ihme - mene tahiniin. Se on liima, joka pitää elämäsi (ruoka) yhdessä.
