Mikään ei ole kuin suklaan maku (epävirallisesti maailman halutuin ruoka). Valitettavasti erinomaisella maulla on suuria seurauksia. Suklaassa on aina tonnia kaloreita rasvan ja sokerin muodossa, eikö?
Ei välttämättä - on tapa tyydyttää nuo suklaahimot ja parantaa samalla yleistä terveyttäsi. Esittelyssä kaakaojauhe, vastaus kaikkiin ongelmiin. Ensin anna minun selittää, mitä kaakaojauhe todella on.
Suklaanvalmistusprosessi alkaa kaakaopuista peräisin olevista kaakaopavuista. Kaakaopapujen poimimisen ja käymisen jälkeen (täydellisen makupotentiaalin saavuttamiseksi) ne kuivataan ja paahdetaan, jauhetaan sitten tahnaksi. Tästä tahnasta kaakaovoi voidaan uuttaa jättäen kuiva kaakaojauhe. Kaakaojauheen ja kaakaovoin yhdistelmä (lisäämällä joitain makeutusaineita) käytetään suklaan valmistamiseen jota pidämme rakkaina suussamme.
Kuva: Kevin Kozlik
mitä "bob" varten halloween?
Sen lisäksi, että kaakaojauhe on välttämätön leivonta-aine keittiössä, sitä voidaan käyttää monin tavoin ja sitä voidaan lisätä melkein mihin tahansa. Sinä pystyt tehdä kuumaa kaakaota sen kanssa, lisää se pannukakkuihisi, laita se jogurttiin tai jopa syö se raakana (vaikka sitä ei suositella) - tutustu tähän artikkeliin saadaksesi inspiraation toisen jauheen käytöstä mihin tahansa ruokaan.
Kaakaojauhe voi tarjota herkullisen, rikkaan suklaamakun ja tarjota samalla hämmästyttäviä etuja. Tarkista se.
Matala kalori / korkea kuitu
Kuva Hannah Morse
Yksi ruokalusikallinen kaakaojauhetta merkistä riippuen on vain noin 10 kaloria. Se sisältää alle gramman rasvaa, vain kolme grammaa hiilihydraatteja ja yksi gramma proteiinia. Näiden erittäin pienien lukujen lisäksi kaakaojauheen kuitupitoisuus on uskomaton, jopa kaksi grammaa ruokalusikallista kohti.
Kuitu on välttämätöntä terveellisen ruokavalion ylläpitämisessä , ja tämä 3: 2-hiilihydraatti-kuitu-suhde on yksi pelin parhaista. Kaakaojauhe on hyvin yksinkertainen (ja herkullinen) tapa saada enemmän kuitua elimistöön hyvin pienellä kaloreilla.
ruokailijat ajavat sisään ja sukeltavat los angeles aamiaisen
Mineraalit
Kuva: Posey Memishiam
Tämä maaginen jauhe sisältää mineraaleja rautaa, mangaania, magnesiumia ja sinkkiä.
Rauta on tärkeä hapen kuljettamiseksi kehossa, punasolujen valmistuksessa ja immuunijärjestelmän tukemisessa. Mangaani on osa entsyymiä, joka muodostaa ruston ja luut, metaboloi ravinteita ja toimii antioksidanttina koko kehossa.
Magnesium tuottaa energiaa ja auttaa ylläpitämään sydämesi rytmiä. Ja lopuksi, sinkki tukee immuunijärjestelmää ja auttaa samalla tuottamaan ja kehittämään uusia soluja. Kaikki nämä edut ovat sinun, kun syöt yksi ruokalusikallinen kaakaojauhetta, joka sisältää 3-9 prosenttia päivittäisestä näiden mineraalien suositeltu saanti .
korvaamalla omenakastike öljyllä brownie-seoksessa
Flavonoidit
Kuva Parisa Soraya
Tärkein osa kaakaojauheen terveysvaikutuksista on epikatekiini ja katekiini, jotka ovat kaksi kasvipohjaista flavonoideiksi kutsuttuja aineita .
Vaikka molemmat estävät systemaattisen tulehduksen toimimalla antioksidantteina, epikatekiini voi myös rentouttaa verisuonten lihaksia, mikä parantaa veren virtausta ja alentaa verenpainetta. Flavonoidit ja iso maku? Kaakaojauhe tekee meille valtavan palveluksen.
Masennuslääke
Kuva: Emily Hu
kuinka monta pähkinää minun pitäisi syödä päivässä
On joitain todisteita siitä kaakaojauhe voi toimia masennuslääkkeenä . Jauheen läsnä olevan suklaan maun lisäksi jauheessa oleva välittäjäaine fenetyyliamiini toimii mielialan kohottimena ja luonnollisena masennuslääkkeenä.
Kaakaojauhe voi myös lisätä kehon luonnollisia opiaatteja, joita kutsutaan endorfiineiksi, sekä serotoniinin välittäjäaine, jota masennuslääkkeet stimuloivat yleisen onnellisuuden parantamiseksi.
Kofeiini
Kuva Mikayla Baiocchi
Jokainen ruokalusikallinen kaakaojauhetta sisältää noin 12 mg kofeiinia . Toki, tämä ei välttämättä ole paljon verrattuna kuppiin kahvia tai lasilliseen soodaa, mutta olkaamme todellisia - mikä tahansa määrä kofeiinia on plus.
Seuraavan kerran, kun kaipaat suklaata, voit unohtaa kaikki sen huonot leimat ja negatiiviset ominaisuudet, koska kaakaojauhe pakkaa suussa sulavan maun uskomattomat ravitsemukselliset edut . Parasta on mahdollisuus syödä suklaanmakuisia ruokia useita kertoja päivässä tuntematta syyllisyyttä. Sen sijaan, tuntuu hyvältä hoidettaessa kehoasi (ja makupalojasi) oikein.
