Honduras on kauniiden rantojen, intohimoisten jalkapallofanien, trooppisen sään, Latinalainen lämpö (Latinalainen vieraanvaraisuus) ja hyvää ruokaa. Olen syntynyt ja kasvanut kauniissa ja trooppisessa Hondurasissa, ja voin ylpeänä sanoa, että tunnen kaikki parhaat Hondurasin ruoat, joita kaikkien tulisi kokeilla ainakin kerran elämässään. Poissa kotoa olen saanut minut arvostamaan perinteistä Hondurasin ruokaa tuhat kertaa enemmän, varsinkin kun olen useiden maiden päässä.
Hondurasin keittiö perustuu vahvasti pavuihin, maissiin ja piharatamoihin. Lisäksi Honduras tunnetaan laajasti ympäri maailmaa viennistä banaanit ja kahvia. Mitä ei pidä rakastaa? Jos joskus löydät itsesi vierailulle trooppisessa Hondurasissa Keski-Amerikan sydämessä, tämä ruokaluettelo näyttää sinulle parhaat ja ainutlaatuisimmat näkökohdat Hondurasin keittiöstä.
1. Laukaukset
Lissane Kafie
syö hyvää kasvissyöjää ruskean riisin kanssa
Hondurasin baleadat ovat ylivoimaisesti ykkönen ruoka, jota et voi jättää Hondurasista kokeilematta. Baleadat ovat klassinen suosikki, joka ei koskaan vanhene, ja saa sinut kerjäämään enemmän. Ne koostuvat uudelleen paistetut pavut , Voi (Honduran-tyyliinen hapankerma), juusto, avokado, munakokkelia ja joissakin tapauksissa chorizo tai pihvi, kaikki taitettuna käsintehtyihin jauhotortiljoihin.
2. Tamales
Lissane Kafie
Hondurasin tamales, alias nacatamales , koostuvat maissista tehdystä taikinasta ja ovat täynnä kanaa, sianlihaa tai papuja. Ne on muotoiltu ja kääritty plantainlehtiin. Hondurasissa ei ole joulua ilman aitoa nacatamales , mutta ne ovat myös hyviä milloin tahansa tai päivällä - yksi Hondurasin perinteisimmistä ruoista.
3. Tyypillinen ruokalaji
Aamiainen
plato t í nokka tai tyypillinen lautanen Hondurasissa kattaa melkein kaikki alueen paikallisesti kasvatetut elintarvikkeet. Tyypillinen aamiainen koostuu paistetusta munasta, uudelleen paistetuista papuista, maissitortilloista, juustosta ja paistetuista piharatamoista, plus lasillinen appelsiinimehua ja kuppi kahvia sivussa.
Lounas tai illallinen
Lounaaksi tai illalliseksi tyypillinen levy koostuu pihvistä, chorizosta, paistetuista papuista, riisistä, avokadosta, juustosta, pico de gallosta, Voi, maissitortillat ja paistetut piharatamot. Missä tahansa menetkin, joka tarjoaa perinteistä Hondurasin ruokaa, et voi mennä pieleen tilaamalla plato t í nokka ja pariliittäminen sen kanssa kruunu . Saat maun siitä, mistä Hondurasin keittiö on kyse.
4. Pupusas
Lissane Kafie
Ooey, hanhi ja taikinainen. Jos se ei kuulosta kokeilemisen arvoiselta, haluan kertoa teille, että pohjimmiltaan pupusa on paksun, taikinaisen tortillan sisällä sulatettua juustoa. Pupusat ovat syntyneet El Salvadorissa, mutta ovat erittäin suosittuja ja suosikkilautoja ympäri Keski-Amerikkaa. Ne voidaan täyttää quesillo (eräänlainen juusto, joka on erittäin helppo sulaa), pavut, sianliha tai kaikki kolme yhdessä. Lisää ne marinoituun sipuliin ja curtidomausteiseen maustekastikkeeseen ja kaivaa sisään.
5. Yucca sianlihan kanssa
Lissane Kafie
Yucca chicharrin kanssa tai n tai yucca sianlihan kanssa on toinen perinteinen Hondurasin ruokalaji. Yucca on astian perusta, ja se on vain keitetty ja kevyesti suolattu. Sitten päälle lisätään curtido-suolakurkkua, lisäksi tomaattikastiketta ja joskus jopa juustoa. Lopuksi astian päällä on paksut sianlihaviipaleet.
6. koneistettu
Haju työstetty (pohjimmiltaan paistettu pannukakku) viipyy ilmassa ja valuu taloni yli, mikä saa minut heräämään aamulla innokkaana syömään aamiaista. Kun olin nuorempi, veljeni ja minä pyysimme äitiäni tekemään työstetty aamiaiseksi joka sunnuntai. Pian siitä tuli perinne, joka ei koskaan vanhene. Jopa paras ystäväni pyytää työstetty aamiaiseksi, kun hän nukkuu talossani. Macheted Sunnuntai on kaiverrettu ikuisesti lapsuuden muistoihin, ja luota minuun, se on perinne, joka jatkuu sukupolvien ajan.
7. Horchata
Salina-seinä
horchata on erittäin suosittu juoma useissa Latinalaisen Amerikan maissa, ja jokaisella maalla on ainutlaatuinen tapa valmistaa se. Hondurasissa horchata on kuitenkin valmistettu jauhetusta riisistä ja paljon mausteista, kuten kaneli, muskottipähkinä ja vanilja. Se tarjoillaan parhaiten jäällä ja nautitaan ympäri vuoden.
mistä tiedät, kun kana menee huonosti
8. Koripaani
Choripan on lähinnä, kuten nimi itse kuvaa sitä, leipää (leipä, yleensä patonki) ja chorizo välissä. Se on suosittu Etelä-Amerikan maissa, kuten Argentiinassa, Brasiliassa, Uruguayssa ja Chilessä. Koripaanit ovat enimmäkseen täynnä chimichurri-kastiketta, kastiketta, joka koostuu korianterista, persiljasta ja oreganosta.
9. Maissi Atol
Muinaisille mayoille maissia pidettiin pyhänä ruokana. Kiinnostuksensa ansiosta maissiin Latinalaisen Amerikan maat voivat nyt nauttia esivanhempien juomasta maissi atol, makeutettu, paksu, soseutettu maissijuoma, joka on valmistettu kanelilla ja vaniljalla. Mayat nauttivat siitä lämpimänä juomana, mutta nyt voimme myös nauttia siitä kulhona aamiaiseksi ja jopa kylmänä jälkiruokana.
10. Pavut uunissa
Lopullinen alkupala, maalaismainen leimahdus. Paistettuja punaisia papuja, juustoa ja joskus jopa chorizoa tuoreena tortilla lastut kaikki sijoitetaan savesta valmistettuun uuniin. Juusto sulaa ja pavut kiehuvat, mikä tekee siitä täydellisen kastelun ja parhaan alkupalan.
11. Semiitit ja munkit
Lissane Kafie
Nämä leivonnaiset sopivat täydellisesti kupin tuoretta kahvia aamiaiseksi tai iltapäivän noutoa varten, joka tunnetaan myös nimellä kuusitoista “ kahvia ”Tai kahvitauko. On vaikea pysähtyä vain yhteen, kun saat kätesi näihin makeisiin.
polku tai keltuainen semiitti on makea leipä, joka ajaa hondurasalaiset hulluksi, ja donitsi on hieman suolainen maissieväste, joka on muotoinen donitsiksi.
12. Etanakeitto (äyriäiskeitto)
Kermainen ja maukas keitto, joka on yhtä trooppista kuin se saa. Etanakeitto on erikoisuus Karibian rannikolla Hondurasissa. Se tarvitsee makuja, kuten kookosmaitoa, inkivääriä ja korianteria, luomaan mehevä keitto, jonka pitäisi olla ruokakuppisi luettelon kärjessä (koska meillä kaikilla on yksi).
13. Catrachas
Yksinkertainen, mutta erittäin tyydyttävä. Catrachas , tai toisin sanoen 'hondurasalaiset' (sanasta lähtien) katracho on toinen tapa tunnistaa joku Hondurasin perinnöstä) ovat aitoja yhdistelmiä Hondurasin perusmuodoista. Ne ovat helposti valmistettavissa ja periaatteessa kaikkien ulottuvilla. Kaikki mitä tarvitset valmistautua catrachas ovat rapeita tortilloja, paistettuja papuja ja tuore juusto . Joskus, catrachas ovat päällä avokado tai punainen kastike lisätä makua ja maustetta.
ero dijon-sinapin ja tavallisen sinapin välillä
14. Pylväät
Lissane Kafie
Pylväät ovat lähinnä Hondurasin versiota popsicleistä. Kookospähkinästä vihreään mangoon kahviin luovuus on vähättelyä pitkällä listalla makuja, jotka luodaan joka päivä Hondurasin kuumimmilla alueilla. Nämä luonnolliset hedelmämehut laitetaan joskus muovipusseihin ja pakastetaan, ja ne tunnetaan myös nimellä charamuscas '
15. Riisipuuro
Lissane Kafie
Viimeinen mutta ei vähäisin, riisipuuro , tunnetaan myös riisipuuro , on klassinen jälkiruoka kaikkialla maailmassa. Hondurasissa se valmistetaan kuitenkin usein jättimäisessä patassa ja on tarkoitettu nauttimaan suurelta joukolta, perheeltä, ystäviltä tai yksinkertaisesti yhteisön jäseniltä. Kanelilla ja neilikalla koristeltu jälkiruoka on suosikki, joka ei koskaan vanhene.
Hondurasin keittiö sisältää palasia espanjalaista, afrikkalaista, espanjalaista ja jopa kreolimakua ja kulinaarisia elementtejä. Jos kauniit rannat ja latinalainen vieraanvaraisuus eivät ole tarpeeksi hyviä syitä vakuuttaa sinut käymään Hondurasissa, toivon, että ainakin perinteinen Hondurasin ruoka näyttää yhtä kutsuvalta kuin herkulliselta.
