Viime vuosina avokadoista on tullut katkottua tavaraa supermarkettien hyllyillä ja resepteissä. Sekä kermainen että täyteläinen, ne nostavat heti miedon salaatin tai kuivan voileivän mehukkaaksi täydellisyydeksi. Avokadot ovat jopa saavuttaneet julkkisaseman esimerkiksi televisiotähtien ja laulajien keskuudessa Antoni porowski Queer Eye -sivustolta, Chrissy Teigen , ja Jason Mraz, joka yleensä omistaa avokadotila . Äskettäin Mark Cuban ja Barbara Corcoran Shark Tankista sijoitti 400 000 dollaria vain avokado-ravintolassa Brooklynissa, NY. Tämä suosittu vallankumous on kuitenkin johtanut valitettavaan johtopäätökseen - avokadot ovat kalliita ja niiden hinnat nousevat jatkuvasti. Miksi näin tapahtui ja onko keinoja lievittää näitä kustannuksia?
Avokadot maailmassa
Avokadot ovat suosittuja ympäri maailmaa, etenkin Meksikossa. Tällä hetkellä Meksiko hallitsee avokadojen maailmanlaajuisena maahantuojana hämmästyttävällä tavalla 60 prosentin osuus markkinoista . Mukaan Calfornia Avokado-komissio , Meksiko vei noin 2,14 miljardia puntaa avokadoa vuonna 2017 Yhdysvaltoihin. Toisaalta, Kaliforniassa Seuraavaksi suurin avokadojen tuottaja tuotti vain 300 miljoonaa puntaa avokadojen vientiä vuonna 2016. Tämän lisäksi Kalifornia on myös Yhdysvaltojen suurin avokadokuluttaja. Washington Postin vuoden 2015 artikkelin mukaan Los Angeles kulutti noin 293 miljoonaa avokadoa yksin, jota seurasi 119 miljoonaa avokadoa New Yorkissa. Kaikki nämä tosiasiat osoittavat yhden asian: Avokadomarkkinat kukoistavat. Mutta mitä tämä tarkoittaa hintojen nousulle?
Nouseva suosio on yhtä suuri kuin nousevat hinnat
Huolimatta tämän vihreän kasvin suuresta suosiosta, avokadojen hinta voi usein tuntua kohtuuttomalta. Kun kuivuus, rankkasade ja sietämätön lämpö pyyhkäisi Kalifornian läpi vuoden 2017 lopulla, avokadojen kansallinen keskihinta nousi merkittävästi 1,25 dollariin . Toukokuun 2017 77 senttiin verrattuna nousu on melko merkittävä. Nyt vuonna 2018 Quartz ilmoitti siitä yhden kilogramman avokadon hinta Meksikossa vastaa meksikolaisen työntekijän vähimmäispalkkaa , 80 pesoa (4,50 dollaria). Tämä estää monia meksikolaisia perheitä ostamasta avokadoja ja käyttämästä niitä resepteissään. Traagisen ironisen tuloksen vuoksi avokadojen kulutus tietyissä maissa, kuten Meksikossa, vähenee hitaasti.
Vaihtelevan avokado-toimitusketjun takia ravintolat ovat merkinneet avokado-lisäosien tai guacamolen hinnat. Vaikka hinnat ovat nousseet, amerikkalaiset näyttävät silti innokkailta vaativat enemmän avokadoja ja maksavat korkeat hinnat . Kalifornian sesongin ulkopuolella Meksiko on yksi harvoista paikoista, jotka viljelevät jatkuvasti Haas-avokadoja. Tämän seurauksena hintojen nousu Yhdysvalloissa on edelleen avainasemassa avokadomarkkinoilla.
Tarpeeksi tosiasioista, kerro minulle, kuinka saan avokadoja halvemmalla!
Paras tapa saada avokadot halvemmaksi olisi kasvattaa omaa. Onneksi on monia online-resursseja, jotka auttavat sinua pääsemään alkuun. Suosittu avokadonviljelytyökalu, nimeltään AvoSeedo , varmistaa, että kuoppasi imeytyy täydelliseen määrään vettä. Joten ennen kuin heität ylimääräisen avokado-siemenen roskakoriin, muista, kuinka paljon voit säästää kasvattamalla omaa avokadopuuta! Ja jos et voi odottaa niin kauan avokadopuun itämistä, voit aina vain osta omasi .
Vaikka kotikasvatetut avokadopuut ovat yksi tapa halpoja avokadoja, ei ole mikään salaisuus siitä, miten avokadot saadaan ruokakaupasta halvemmalla. Tämä johtuu avokadomarkkinoista vaihtelee edelleen perustuu sään ja maiden välisiin kauppasuhteisiin. Kaikkia ruokakauppoja ei kuitenkaan luoda tasavertaisesti. Vaikka orgaaniset avokadot ovat huomattavasti kalliimpia kuin ei-orgaaniset vaihtoehdot, Whole Foods myy orgaanisia avokadoja kohtuulliseen hintaan . Ja mukaan Instacart , muilla ketjuilla, kuten Smart & Final, on myös Haas-avokadotarjouksia, jotka ovat jopa 99 senttiä.
Tärkein osa avokadojen säästämisessä sisältää oppimisen avokadon varastoinnista. Kunnes Bill Gates tukee Apeel Sciences vierittää heidän pitkäkestoiset avokadot Kun orgaaninen toinen iho on Keskilännen ulkopuolella, asiakkaiden on luotettava todistettuun tieteeseen. Avokadot kypsyvät erittäin nopeasti , joten päivittäistavarakaupan ja varastoinnin on oltava tahallinen ja taktinen . Voit testata avokadon kypsyyttä vain tutkimalla sen ihon, varren ja pehmeyden väriä. Muista lisäksi säilyttää kypsymättömät avokadot paperipusseissa, kypsät avokadot jääkaapissa ja avaa avokadot sitruunamehulla.
Irrota irrotus
Niin kauan kuin voileipiä ja salaatteja hallitsee Kaliforniassa ja muissa osavaltioissa, avokadojen suosio ja hinta kasvavat edelleen. Näin ollen asiakkaiden on hyväksyttävä nousevat hinnat, pidettävä avokadojen kasvamista taloudellisena vaihtoehtona ja hallittava avokadon varastoinnin taito kotona. Uuden tietämyksen myötä maailma voi aloittaa avokadojen käytön entistä tehokkaammin ja herkullisemmin.
