Spoilerivaroitus: sokeri on huono uutinen. Kiitos sen riippuvuutta aiheuttava luonne kylmän kalkkunan lopettaminen on kuitenkin tuskallista. Syötä sokerin korvikkeet.
Vaikka jotkut ovat luonnollisia ja vähän kaloreita, keskustelu on edelleen kiivasta siitä, ovatko ne sinulle hyviä vai eivät. Mutta koska leivonnaiset vaativat yleensä vähän makeutta,sokerin korvikkeen (kuten Truvia tai kookospähkinä) käyttäminen ei ole huono idea.
Mutta älä mene lankaan: se saattaa maistua makealta, mutta on silti tärkeää tietää, mihin olet menossa.
Truvia
Kuva: @truvia Instagramissa
Truvia valmistetaan stevia-kasvi ja erytritoli (luonnollinen sokerialkoholi). Se on nollakalorinen makeutusaine, jota on kolmea lajiketta - Truvia Natural Makeutusaine, Truvia Baking Blend ja Truvia Brown Sugar Blend. Valitsemalla leivosseoksen geneerisen sokerin sijasta voit vähentää leivonnaisissa käytettäviä kaloreita 75 prosenttia.
Kyllä, Truvia ei todennäköisesti lisää verensokeritasoasi kuin tavallinen sokeri, mutta ainesosaluettelo on hieman harhaanjohtava. Ole varovainen konversioiden suhteen, kun käytät Truviaa reseptissä, koska se ei ole tarkka 1: 1-suhde. Onneksi siellä on hieno pieni taulukko heidän verkkosivuillaan . Jos olet valmis leipomaan, tarkista nämä Truvia-turvalliset reseptit.
Kookospähkinä sokeri
Kuva: @sunfood Instagramissa
Kookospähkinäsokeri valmistetaan kookospalmun kukannupujen mehusta, eikä, se ei lisää kookospähkinää kakkuun tai evästeeseen. Itse asiassa maku muistuttaa ruskeaa sokeria ja toimii hyvin paikallaan.
Se on täynnä B-vitamiineja ja sillä on paljon mineraalipitoisuutta (ajatellaan kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa). Se saa myös matalan 35: n glykeeminen indeksi - asteikot, jotka järjestävät elintarvikkeet niiden vaikutusten perusteella verensokeritasoon. 35 on loistava pisteet, ja se on jopa pienempi kuin agave-siirappi.
Glykeemisen indeksijärjestelmän negatiivinen? Se mittaa vain glukoosia. Se on tavaraa, josta kehosi muuttaa tärkkelystä. Joten vaikka kookospähkinäsokerissa on vähän glukoosia, 39% korvaavasta aineesta on fruktoosia . Fruktoosi on luonnollinen sokeri, jota löytyy hedelmistä, mutta liikaa tätä hyvää on huono asia. Suuret määrät siitä voivat luoda a myrkyllinen kuormitus maksaan .
Koska kookospähkinäsokeri on väriltään tummaa ja karkeaa, se voi antaa taikinallesi muutaman pisamia. Jos käytät nesteitä tai puolinesteitä, anna sokerin liueta niihin muutaman minuutin ajan, ennen kuin jatkat reseptin jatkamista.
Tuloksia ei tarvitse stressata - pidä kiinni 1: 1-suhteesta. Ota tämä sokerin jäljittelijä ulos pyörimään yhdellä nämä reseptit .
Voittajan piiri
Keinotekoiset makeutusaineet ovat melko virallisesti tuhmalla listalla . Kaikenlaisen lisätyn sokerin sisällyttäminen ruokavalioon ei voi olla hyödyllistä. Tutkimus tutkimuksen jälkeen on liittänyt maukkaan paholaiseen korkeammat sydänsairauksien riskit ja muut terveysongelmat. Jos tarvitset jotain makeaa, sinun täytyy vain poimia myrkkyäsi.
Truvia ja kookospähkinäsokerin välissä jälkimmäinen on puoliksi tuskallinen lompakossa. Jos ostat Walmartissa, Truvia on 61 ¢ per oz, kun taas kookospähkinäsokeri on vain 28 ¢ per oz. Kyllä, tavallinen sokeri on noin 6 ¢ per oz, mutta hyvä terveys on korvaamaton.
Jos tavoitteesi on kuluttaa mahdollisimman vähän kaloreita, Truvia on uusi paras ystäväsi. Jos kuitenkin haluat ylimääräisiä ravintoaineita ja etsit paahtavaa leivonta-aromia, lyö kookospähkinäsokeri. Jos kumpikaan ei sovi tyyliisi, siellä on aina klassinen, valtimoihin tukkeutuva, puhdistettu sokeri.
