Vesimelonin punertavan vaaleanpunainen väri muistuttaa kesäpäivien ja perheen piknikien lämpöä. Mutta ihmiset alkavat korvata nostalgisen punaisen vesimelonin trendikkäimmällä ja ainutlaatuisemmalla vesimelonilla, jolla on samanlainen vihreä kuori, mutta kirkkaan keltaisella sisällä. Joten mikä on keltainen vesimeloni ja miten se eroaa tavallisesta punaisesta vesimelonista?
Punainen vs keltainen vesimeloni
Caroline Ingalls
Keltaisissa vesimeloneissa ei ole lykopeenia , mikä on kemikaali, joka tuottaa punertavan värin hedelmissä ja vihanneksissa kuten tomaatit ja punainen greippi. Vaikka suuret määrät lykopeenia punaisessa vesimelonissa antavat sille vaaleanpunaisen punaisen, lykopeenin puute keltaisessa vesimelonissa tuottaa kellertävän värin.
Yllättäen keltaista vesimelonia viljeltiin ennen punaista vesimelonia. Keltaisia vesimeloneja kasvatettiin korkeamman lykopeenipitoisuuden suhteen kerran vesimeloni tuli suositummaksi, mikä muutti sitä punaisemmaksi ajan myötä. Alkuperäinen Afrikka , tällä kellertävällä vesimelonilla sanotaan olevan hieman makeampi maku ja paksumpi kuori kuin punaisella serkullaan.
Keltaisen vesimelonin ravitsemukselliset edut
Ravintoarvoltaan keltainen vesimeloni on noin 46 kaloria kupillessa ja tekee upean välipalan. Samanlainen kuin punainen vesimeloni, keltainen vesimeloni on runsaasti A- ja C-vitamiineja , joka voi tukea immuunijärjestelmää ja ihon terveyttä. Toisin kuin punainen vesimeloni, keltainen vesimeloni sisältää enemmän beetakaroteenia, mikä on antioksidantti, joka voi suojata syöpää ja silmäsairauksia vastaan .
Keltainen vesimeloni on monien terveyshyötyjen ja vähäisen kalorimäärän ansiosta loistava valinta kaikille, jotka etsivät makeaa, virkistävää välipalaa. Tätä keltaista hedelmää voidaan käyttää myös jälkiruokiin, kuten hedelmäkakkuihin tai smoothieihin, tai se voidaan myös sisällyttää luovan salaatin päälle. Se voidaan myös mehuttaa virkistävälle juomalle, joka säilyttää keltaisen vesimelonin alkuperäisen maun. Keltainen vesimeloni voi paitsi puhdistaa ja estää turvotusta, mutta suuri vesipitoisuus voi myös pitää sinut kosteutettuna koko päivän.
Kuinka valita paras vesimeloni
Keltainen vesimeloni on yleensä vaihdettavissa punaiseen vesimeloniin, ja valitsen henkilökohtaisesti sen, mikä on halvempaa ruokakaupassa. Niille, jotka eivät ole kokeilleet keltaista vesimelonia aiemmin, suosittelen sitä.
Jos olet ruokakaupassa etsimässä mukavaa, kypsää keltaista vesimelonia, tarkista melonit, joiden kuoressa on kermainen kellertävä täplä. Kypsä vesimeloni, keltainen tai punainen, pitäisi tuntua melko raskaalta ja sen pitäisi myös antaa ontto ääni jos kolhi sitä kevyesti. Vesimelonit ovat yleensä maukkaimpia kesällä, mutta sen ei pitäisi estää sinua poimimasta keltaista vesimelonia milloin tahansa vuodesta.
