Mikä on Broccolini?
Siinä on enemmän kuin mitä näet Broccolini ei ole vain vauvan parsakaalia. Tämä röyhkeä vihannes on parsakaalin ja kiinalaisen parsakaalin hybridi. Broccolinilla on pienet kukat, pitkät varret ja muutama pieni lehti, ja jokainen osa on syötävä.
hyviä paikkoja mennä syömään syntymäpäiväsi
Alkuperä
Japanilainen yritys kutsui Sakata-siemenyhtiö kehitti Broccolinin 90-luvulla ja alun perin kutsui sitä 'Aspabrociksi'.
Mukaan tämä Washington Post -artikkeli , kasvinjalostajista ja siementuotannon, tuotekehityksen ja markkinoinnin asiantuntijoista koostuva joukkue aivoriihiä, kuinka yritys, yksi maailman johtavista parsakaalinsiemenen toimittajista, voisi laajentaa markkinoita entisestään.
Koska parsakaali kasvaa parhaiten vuonna viileä ympäristö , joukkue halusi tapaa pidentää kauttaan. Vastaus? luoda uusi vihannes.
Joten yrityksen tutkimuslaitoksissa Japani , kasvinjalostajat panivat suunnitelman liikkeelle. He käyttävät käsien pölytystä, joka kesti noin seitsemän vuotta saadakseen kunnollisen hybridin.
Käsien pölytys on erilainen kuin geneettinen insinööri g : Vaikka geenitekniikka antaa tutkijoille mahdollisuuden valita haluamansa piirteet heti käsin pölyttämällä, heidän on palattava kasveihin uudestaan ja uudestaan, kunnes saadaan haluttu tulos.
Sitten siemenet lähetettiin Kaliforniaan lisätutkimusta varten, kunnes vuonna 1996 näytteitä alettiin tarjota supermarketeissa. Ja vielä muutaman vuoden kokeilun ja virheen jälkeen tästä uudesta vihanneksesta tuli parsakaali. Voilà.
Maku
Verrattuna tavallisen parsakaalin hieman katkeraan makuun, parsakaalin maku on lievempi, a makea, maanläheinen maku . Vaikka se voidaan syödä raakana (jos vaadit), parsakaali maistuu parhaiten keitettynä - paistettuna, höyrytettynä, paahdettuna tai grillattuna.
Terveyshyödyt
Broccolini ei ole vain yleisesti sovittu olevan makeampi maku kuin tavallinen parsakaali, se on myös terveellinen vaihtoehto kehollesi. Se on hyvä A-vitamiinin, folaatin, raudan ja kaliumin lähde. Se on erinomainen C-vitamiinin lähde (yli 100 prosenttia annosta kohti!) Ja tarjoaa 35 kaloria 3 unssia kohti. annos, joka on noin 5-6 varret.
kuinka monta kertaa päivässä keskimääräinen henkilö kakkaa
Reseptit
Yrittää Tämä paistettua parsakaalin resepti tai Tämä yksi paahdettua parsakaalia sitruunalla ja valkosipulilla. Tutki erilaisia ruokia!
Mene kokeilemaan!
Seuraavan kerran, kun joku kysyy, mikä on broccolini?, Tiedät mitä sanoa. Nyt kun tiedät mikä parsakaali on, sinun täytyy kokeilla joitain, jos et ole jo tehnyt.
