Syömme silmillämme. Elämme (ainakin minä) värikkäitä ja Instagram-arvoisia ruokia. Valitettavasti tapamme hitaasti kehomme valitsemalla nämä syömään näitä keinotekoisesti värillisiä ruokia. Onneksi näiden vinkkien avulla voit vähentää käyttämiesi keinotekoisten lisäaineiden ja elintarvikevärien määrää.
Yleisimmät keinotekoisesti väritetyt väriaineet
Seuraavat kolme keinotekoista väriainetta on läsnä yli 90 prosentissa kaikista yhdysvaltalaisista jalostetuista elintarvikkeista:
1. Punainen 40 - Allura Red ( E129)
Kuva mywholefoodlife.com
kuinka kauan pizza on hyvä istua ulkona
Leivonnaisissa, karkeissa, muroissa, juomissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa oleva Red 40 on yleisin nykyisin käytetty elintarvikeväri. Vaikka tämä ruoka väriaine on FDA: n hyväksymä , se on valmistettu öljytisleistä tai kivihiilitervasta. Eeei, en halua sen menevän kehooni. Punainen # 40 on lisäksi osoitettu korreloivan lymfooman (immuunijärjestelmän syöpä) ja syiden kanssa hyperaktiivisuus tai allergisten reaktioiden kaltaiset vaikutukset .
2. Keltainen 5 - tartratsiini (E102)
Kuva: Hayden Carder
Samanlainen kuin punaisen # 40, keltainen # 5 tai tartratsiini voi myös aiheuttaa hyperaktiivisuutta ja on mahdollisesti yhteydessä moniin syöpiin. Kaksi tämän ruoan väriaineen suurinta seurausta ovat kuitenkin sen kuolemaan johtavat seuraukset yhdistettynä aspiriiniin ja sen kanssa allergisten reaktioiden, kuten astmakohtausten, laukaiseminen . Keltainen 5 löytyy karkeista, leivonnaisista ja hyytelömäisistä jälkiruoista.
3. keltainen 6 - auringonlaskun keltainen (E110)
Kuva: Kristi Cook
Toinen keltainen keinotekoinen värillinen elintarvikeväri, keltainen 6, löytyy elintarvikkeista, kuten erilaisista juustoista, hiilihapollisista juomista ja karkeista. Vaikka Sunset Yellow saattaa kuulostaa kauniilta, koska se koostuu samasta syöpää aiheuttavista kemikaaleista kuin Yellow 5, se on yhtä myrkyllinen. Sen on osoitettu aiheuttavan erilaiset syövät, käyttäytymisongelmat ja aiheuttavat tappavia allergisia reaktioita .
Nämä kolme keinotekoista väriainetta hyväksyttiin käytettäväksi Yhdysvaltain elintarvikkeissa 1900-luvun lopulla. Siitä lähtien on varmasti pakko päivittää terveystestejä hämmästyttävillä tuloksilla ei uusia säännöksiä Yhdysvalloissa on asetettu. Paitsi että, koska nämä ovat melkein kaikissa jalostetuissa elintarvikkeissa, syyttömät kuluttajat kuluttavat niitä säännöllisesti.
kaloria Kalifornian rullassa 8 kpl
Vaihtoehdot keinotekoisille elintarvikeväreille
Kuva Hannah Lin
Onneksi voit vähentää näiden keinotekoisten lisäaineiden saantia monin tavoin.
1. Etsi luonnollisia värejä
Kuva courtesy syyllisyydestä.com
On paljon luonnolliset värivaihtoehdot kuten punaisen uutto marjoista, punajuurista ja muista hedelmistä tai vihanneksista. Jos kyseessä on oranssinkeltainen, varmista, että kurkuma tai sahrami ovat korvaavia. Saadaksesi vihreää, etsi luonnollisesti vihreitä ruokia, kuten pinaattia tai vehnänruohoa. Tarkista nämä luonnolliset vaihtoehdot elintarvikeväreille.
2. Syö jalostamattomia ruokia
Kuva: Santina Renzi
Voit välttää pitkien ainesosien lukemisen kokonaan syömällä luonnollisia ruokia. Sen sijaan, että vaeltaisit jalostettujen elintarvikkeiden käytävien läpi, mene suoraan tuotanto-osastolle ja napata itsellesi tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.
asioita, jotka lisätään maciin ja juustoon
Syöminen tuoreita ruokia täydentää kehosi tarvittavia ravintoaineita ja antaa sinulle energiaa mennä päiväsi. Tai jos todella kaipaat näitä pelimerkkejä, yritä pysähtyä luonnollisissa elintarvikkeissa tai orgaanisissa välipala käytävissä terveellisempien vaihtoehtojen saamiseksi.
Kuva: Elizabeth Layman
Totisesti, olen suuri välipala (rakastan kultakalaa, pelimerkkejä ja juustoa), joten tiedän kuinka vaikeaa on löytää ruokia ilman näitä keinotekoisia elintarvikevärejä. Mutta tietäen kuinka monta lisäainetta kulutat, voit alkaa elää terveellisemmin ja toivottavasti välttää näitä myrkyllisiä elintarvikevärejä matkalla.
