Gluteenittomasta syömisestä on tullut suosittua keliakiaa sairastaville, mutta myös laihduttaville, jotka toivovat pääsevän vehnästä ja muista hiilihydraattituotteista. Gluteenittomat jälkiruoat ja leipiä kuitenkin usein ryöstetään, koska ne voivat olla murenevia, mauttomia tai raskas ruokasoodaa kompensoimaan perinteisiä jauhoja. Kauppojen kanssa Rose's Bakery Evanstonissa sekä lukemattomia GF-reseptit kysynnän tyydyttämiseksi on selvää, että tietyillä muutoksilla voidaan edetä pitkälle vehnätön resepti. Esillä oleva kuva on GF-evästeiden levy. Melko identtinen tavallisten jauhojen kanssa, eikö?
Muutama lisäainesuklaa suklaalevyn reseptiin - mukaan lukien a vaihtaa ksantaanikumia gelatiinilla - GF-version kilpailevat evästeet, jotka on valmistettu monikäyttöisistä jauhoista. Vertaa näitä kahta reseptiä nähdäksesi, mitkä jauhot pidät paremmin, tai mene GF: ään, jos rakastat vehnätöntä elämää.
Helppo
Valmistusaika: 10 minuuttia erää kohti
Kokkaus aika: 8–12 minuuttia tai kunnes reunat ovat ruskeat
Kokonaisaika: 18-22 minuuttia erää kohti
Annokset: 2 tusinaa evästettä erää kohti
Kuva Katherine Richter
joka antaa ilmaisia aterioita syntymäpäivänäsi
Ainekset (ei gluteeniton):
1 tikku suolatonta voita, pehmennetty
3/4 cup vaaleanruskeaa sokeria
1 iso muna
1-1 / 4 cup yleiskäyttöisiä jauhoja
1 kuppi puolimakeaa suklaalastua
Kuva Katherine Richter
kahvi on kuumaa, hän tarjoili sen mukissa
Ainekset (gluteeniton):
1 tikku voita
1/2 cup ruskeaa sokeria, tiukasti pakattu
1/4 cup sokeria
1 tl vaniljauutetta
1/2 tl suolaa
1 iso muna
1-1 / 3 kuppia gluteenittomia monikäyttöjauhoja
2 tl gelatiinijauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1 kuppi puolimakeaa suklaalastua
Ohjeet (ei gluteeniton) - mukautettu Kuningas Arthur Jauhot :
1. Esilämmitä uuni 350 ° F: seen.
2. Sekoita voi, muna ja sokeri keskenään, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
Kuva Katherine Richter
3. Sekoita jauhot ja suklaalastut, kunnes ne ovat sekoittuneet.
Kuva Katherine Richter
4. Kaada kasoihin rasvoittamattomille evästearkeille.
Kuva Katherine Richter
mitä eroa on mascarponella ja tuorejuustolla
5. Paista noin 10-12 minuuttia. Anna evästeiden jäähtyä leivinpaperilla 5 minuuttia ennen poistamista. Evästeet jatkavat kypsentämistä arkkeilla tänä aikana.
Kuva Katherine Richter
Ohjeet (gluteeniton)- mukautettu Baker Bettie :
1. Esilämmitä uuni 350 ° F: seen.
2. Voita voi, sokerit, vanilja, muna ja suola pehmeäksi. Varmista, että kaikki on hyvin yhdistetty.
kuinka paljon suuvettä tarvitaan juopumiseen
Kuva Katherine Richter
3. Vatkaa jauhot, gelatiinijauhe, leivinjauhe ja sooda yhteen erilliseen kulhoon.
Kuva Katherine Richter
hauskoja ravintoloita orangin läänissä aikuisille
4. Voita kuiva-aineet voiseokseen ja sekoita sitten suklaalastut. Kaavi kulhon pohja ja sivut varmistaaksesi, että kaikki on sekoittunut.
Kuva Katherine Richter
5. Peitä kulho ja pidä jääkaapissa 1 tunti tai enintään 2 päivää.
6. Kierrä taikinan paaloja voideltuihin leivinpaperiin. Jätä evästeiden väliin tilaa, jotta ne voivat levitä.
Kuva Katherine Richter
7. Paista evästeitä 9–11 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota uunista ja anna levätä leivinpaperien päällä 5 minuuttia. Anna asianmukainen jäähdytysaika ja nauti sitten.
Kuva Katherine Richter
Mitkä pidit paremmin? Kerro meille kommenteissa!
Lisää evästeitä!
- Chewy Red Velvet evästeet
- Cinco de Mayo -evästeet
- Jauhoton maapähkinävoi evästeet
