Haista on tullut ikoni amerikkalaisessa pop-kulttuurissa. Otetaan esimerkiksi vuoden 1975 menestysleuat 'Jaws' (ja sen kolme jatkoa) tai Shark Week, Discovery Channelin vuosittainen hainpohjaisen ohjelmoinnin viikko. Amerikkalaiset ovat selvästi kiehtoo haita, mutta entä syöminen heille? Onko hain liha turvallista ihmisravinnoksi?
Haiden syömisen tiede
Sekä FDA: n että EPA: n mukaan vastaus on ei . Haet yhtenä pisimpään elävistä merieläimistä kuluttavat monia pienempiä kaloja elinaikanaan. Tämän seurauksena haiden lihaan kertyy haitallisia metalleja ja kemikaaleja , vaarantaa sen syövät.
Hait sisältävät korkeinta määrää elohopeaa, toksiinia, johon on yhdistetty koordinaation menetys, sokeus ja kuolema .
Elohopeapitoisten elintarvikkeiden syöminen ei ole hyödyllistä kenellekään, mutta se on erityisen vaarallista raskaana olevat naiset ja pienet lapset.
Joten miksi ihmiset syövät sitä edelleen?
Valitettavasti tieto vaaroista ei ole hävinnyt käytäntöä kokonaan. Hain eväkeitto on ollut ylellisyystuote kiinalaisessa kulttuurissa satojen vuosien ajan ja on edelleen korkean sosiaalisen aseman ja vieraanvaraisuuden symboli. Hain evät myyvät 400 dollaria kilogrammalta, kun taas hain eväkeitto voi maksaa missä tahansa 70-100 dollaria.
Hain eväkeitto ei ole vain kallista ostaa, vaan sillä on myös eettisiä ja ympäristökustannuksia. Hainevien korkean hinnan vuoksi monet kalastajat saavat haita kiinni, leikkaavat evät ja vapauttavat ne takaisin mereen kuolemaan eläinten julmuudessa, jota kutsutaan evästykseksi.
Yli 100 miljoonaa haita kuolee kalastusteollisuuden käsissä , mikä johtaa meren eliöpopulaatioiden vähenemiseen ja elintarvikejärjestelmän epävakauteen.
Joten riippumatta siitä, kuinka paljon ystäväsi, joka opiskeli ulkomailla Kiinassa, kerskaa kokeilemastaan hain eväkeestä, älä osta siihen. Olet velkaa terveydellesi ja ekosysteemillemme.
Lisätietoja, tutustu ympäristönsuojelurahaston Seafood Selector -ohjelmaan oppia olemaan vastuullisempi kalankulutuksestasi.
