Sea of Clouds on saanut inspiraationsa suositusta mobiilipelistä nimeltä Genshin Impact ja juomista, jotka on nimetty laajan valikoiman kappaleita ja artisteja. Se on tehnyt Bowdoinin suosion kampuksella ensimmäisenä opiskelijoiden johtamana boba-myymälänä ja vahvana haastajana eniten. opiskelijoiden suosima kuplateepaikka Brunswickissa.
Ajatus myymälän avaamisesta syntyi yllättäen sen nimettömäksi haluavalle perustajalle joskus kesän aikana ystävien ja professorin kanssa käydyn keskustelun aikana. Hän oli tuolloin jo tehnyt bobaa kesäasuntokavereilleen.
'Mitä enemmän ajattelin sitä, sitä enemmän [ajatus] juurtui mieleeni - kirjoitin muistiinpanoja lentomatkallani ja ajattelin:' Okei, luulen, että teen tästä asiasta. ,' he sanoivat. 'Katsoin kaikkia näitä erilaisia boba-kauppoja ja vegaanileipomoita, joita seuraan Instagramissa, joten minulla oli käsitys siitä, kuinka ihmiset tekevät bisnestä Instagramissa. Ajattelin, että tämä olisi hauska sivuprojekti - ja... me' ovat melko keskeisellä paikalla, joten on kuin tähdet olisivat kohdakkain.'
Vaikka se on epäilemättä suuri vastuu, perustaja pitää boban valmistusprosessia yksinkertaisena ja nautinnollisena. He korostivat erityisesti uskoaan asioiden pitämiseen yksinkertaisina, ja he sovelsivat tätä filosofiaa hänen yksinkertaisen, kiinteän ruokalistansa kehittämisen alkuvaiheessa. 'Gold Rush', perustajan thaimaitotee boba ansaitsi paikkansa ruokalistalla saatuaan ylistäviä arvosteluja perustajan kesäkämppäkavereilta. 'Green Light' ja 'Purple Kiss' matcha ja taro boba-maitoteet ovat perustajan suosikkeja, ja tavallinen maitotee on listalla 'perustuotteena'. Muut juomat, kuten 'Cloudbusting', jasmiinimaitotee boballa, päätyivät ruokalistalle, kun perustaja ajatteli muita boba-klassikoita, jotka eivät ehkä ole helposti saatavilla tai saatavilla Brunswickin opiskelijoille.
greippien syömisen edut aamulla
Perustaja piti saavutettavuutta syynä heidän alhaisiin hintoihinsa verrattuna muihin Brunswickin boba-myymälöihin.
'En usko, että sinun pitäisi hinnoitella jotain vain siksi, että kaikki muut hinnoittelevat jotain niin kuin he ovat', he sanoivat. 'Tuntuu vaistomaisesti naurettavalta hinnoitella jotain niin korkeaa. Ajattelin [että] en halua mennä niin korkeisiin hintoihin ja tiettyjen opiskelijaryhmien tavoittamattomuuteen. Voit maksaa perushinnan ja nauti.'
Vahvistettuani ”Green Lightin” laadukkaaksi matcha-korjaukseksi Brunswickissa ja tavattuani henkilökohtaisesti kaupan perustajan, voin todistaa, että ”Enjoy” on varmasti asia, jota asiakkaat ja perustaja tekevät Sea of Cloudsissa.
milloin lopettaa kofeiinin juominen ennen nukkumaanmenoa
”Minua ilahduttaa suuresti, että ihmiset voivat ottaa jotain tekemäni ja nauttia sen maistamisesta. Se [tuntuu] bisnekseltä, koska siellä vaihdetaan rahaa, mutta mielestäni se on enemmän kuin se: avaan kotini', perustaja sanoi. 'Vain neljä tai viisi ihmistä voi [enintään] tule puolen tunnin ajaksi, joka [antaa] minulle aikaa puhua ihmisten kanssa [ja] valmistaa juomat kunnolla. Minulla on aikaa saada asiakkailtani palautetta, ja uusien ihmisten tapaaminen... on rehellisesti sanoen ollut sielulleni hyvin ravitseva.'
Yrityksensä alkukuukausien ajan perustaja on myös tutustunut boba-valmistusprosessin omituisiin piirteisiin.
1 rkl omenaviinietikkaa päivässä
'Olen suuri matcha-harrastaja', he tunnustivat (mikä on tunne, johon suhtaudun koko sydämestäni). 'Tarvitsen seremonialaatuista jauhetta, minun on tehtävä W-muoto [kun käytän bambuvispilää kuuman veden ja matchajauheen sekoittamiseen]. Olen taiteellisesti puolustava prosessin suhteen.'
Perustaja paljasti myös, että kaikista ruokalistan juomista 'Gold Rush' ja kotitekoinen thai-tee on vaikein valmistaa. Siinä on melko monimutkainen valmistusprosessi, kuten minulle selitettiin: sinun on ensin haudutettava teelehdet mausteilla, liotettava niitä tunnin ajan ja päästävä eroon kaikesta sedimentistä. Kun on aika kaataa maito teehen, hän kertoi minulle, että ellet käytä barista-sekoitusta kaura- ja mantelimaidolle, sitä on vaikea vaahdottaa, koska niiden rasvapitoisuus on alhainen, toisin kuin 2% maidossa. Minusta oli myös erittäin mielenkiintoista, että japanilaisen vihreän teen irtonaiset lehdet paahdetaan pannulla (toisin kuin uunissa, joka ei salli lämpötilan säätöä).
Perustaja ei ole vain kerännyt tietoa boba-juomien valmistamisesta, vaan myös neuvoja yrityksen pyörittämiseen. Hän suosittelee budjettia ja menojen ja tulojen tasapainottamista sekä Instagramin käyttämistä tuotteidesi mainostamiseen. Sea of Cloudsin omistaja kehottaa ennen kaikkea Bowdoin-opiskelijayrittäjiä kärsivällisyyteen, sillä yrityksen avaaminen vakituisena opiskelijana voi olla aikaa vievää.
Sea of Clouds on myös julkistanut kuumajuomalistansa juuri syksyn aikana. Sen päällä on inkiväärimaitoteetä ja Hōjichaa eli japanilaista vihreää teetä sekä kuumia versioita monista kaupan rakastetuista jääjuomista.
Jos Sea of Cloudsin menestyksestä on opittavaa, niin se on se, että kun omaksut yksinkertaisuuden, hyvät asiat – ja tämän opiskelijavetoisen yrityksen tapauksessa herkulliset juomat – tulevat varmasti perässä.
