Keittiö voi olla hämmentävä viidakko ulkomaisista mittauksista, ennenkuulumattomista ainesosista ja kaoottisista ruoanlaittotekniikoista. Kulinaarisen hämmennyksen läpi on kuitenkin keksimisen, luovuuden ja ilmaisun ihmeitä. Vaikka jotkut saattavat olla hämmentyneitä siitä, miten saavuttaa täydellinen al dente -pasta tai hienoimpaa sifonkia, toisille, ensimmäinen vaihe on selvittää, mikä työkalu on paras ainesosien tarkka mittaamiseksi. Joten jos olet joskus arvannut keittiövälineesi valinnan tai yksinkertaisesti miettinyt, miksi helvetissä on kaksi erillistä laitetta, tässä on nopea nesteen loppuminen vs kuiva mittakuppi.
Nestemäiset vs. kuivat mittakupit
Vaikka sekä kuivilla että nestemäisillä mittakupilla on täsmälleen sama tilavuus, näiden kahden työkalun fyysinen luonne tekee eron. Useimmat ihmiset tuntevat todennäköisesti paremmin kuivan mittakupin. Se on keittiön katkottua, ja voit todennäköisesti löytää joitain sarjoja, jotka on luovutettu isovanhempienisänisänisänisiltä.
Nestemittakupilla osoitinlinja on selvästi vanteen alapuolella. Tämä näkökohta jättää tilaa väistämättömälle nesteiden roiskumiselle vuotamatta koko lattiaa. Lisäksi, jos reseptisi vaatii useamman kuin yhden kupin märkää ainesosaa, mahdollisuus löytää riittävän suuri kuiva mittakuppi temppuun on erittäin harvinaista. Yritetään ostaa jopa 2 kuppia kuivaa mittaustyökalua Internetissä kesti jonkin aikaa ja tutkimusta.
Mittaa kuin ammattilainen
Nestemäisten ainesosien mittaaminen on melko suoraviivaista. Yksi yleisimmistä virheistä on kuitenkin minkä tahansa mittaustyökalun tarttuminen toivoen, että se skaalaa tarkasti nesteitä. Kun yrität löytää unssia, kuppia tai tilavuutta, muista käyttää a nesteen mittakuppi . Yleisin on klassinen koko lasin muotoilu, joka on siirretty sukupolvelta toiselle. Kuitenkin kaikkien aikojen suosikki nestemittaustyökaluni on OXO kulmaiset mittakupit. Kun täytät nestemittakuppia, saat tarkimman laskelman saadaksesi kupin tasaiselle pinnalle silmien tasolle ja kaada, kunnes nesteen meniski on yhtä suuri kuin haluttu merkintä.
Kuivien ainesosien suhteen tarkimman mittauksen saaminen on hieman vaikeampi hallita. Kuiva mittakuppi on suunniteltu siten, että voit täyttää sen reunaan saakka ja ravistaa, taputtaa tai pyyhkiä jäljellä olevan ylimäärän. Tämä menetelmä ei ole ongelma suuremmille esineille, kuten hienonnetuille vihanneksille tai pähkinöille, mutta kun hienoja asioita, kuten jauhoja tai sokeria, mitataan, kupin taputtaminen tai ravistelu voi aiheuttaa ainesosien laskeutumisen ja tiivistymisen. Jauhojen tarkan määrän saaminen on ollut taistelua vuosia, ja monet keskustelevat edelleen kiivaasti siitä, mikä menetelmä on tarkin.
Noudata kuitenkin yksinkertaisuutta, kun mitataan pienirakeista ainesosaa nämä yksinkertaiset vaiheet: nukkaa jauhot, lusikoita ne kuppiin ja poista ylimääräinen suora reuna. Oma suosikki mittakuppi on Hemmoteltu kokki 'Measure All' Cup . Se on yksi tarkimmista työkaluista, ja se antaa sinulle laajan valikoiman mittauksia ja muita hyödyllisiä oppaita.
Onko sillä väliä mitä käytät?
Nestemäiset ja kuivat kupit on rakennettu eri tavalla mittaamaan niiden ainesosat tehokkaimmalla ja tarkimmalla tavalla. Joten rehellisesti sanottuna kyllä, sillä on väliä mitä käytät. Jos sinulla on vain yksi tai toinen, keittiö ei syty liekkeihin, jos käytät niitä keskenään. Kaiken kaikkiaan saadaksesi tarkimmat mittaukset, olivatpa ne nestemäisiä tai kuivia, käytä a digitaalinen ruoanlaittovaaka . Vaikka asteikko näyttää painon tilavuuden sijaan, kuppien tai nestemäisten unssien muuntaminen painomittauksiksi on helpompaa kuin se saattaa tuntua.
Joten paistatko suosikkisi kotitekoinen kakku resepti , ruoanlaitto yön yli vaikuttamaan kaikkiin ystäviisi illallisjuhla tai tekemällä kermaisin makaroni- ja juustoruokaa , tarkkojen ja tarkkojen mittausten käyttäminen on loputon pyrkimys keittiössä. Hengitä siis syvään ja ala etsiä kaapistasi sitä täydellistä työkalua, joka tekee jokaisesta ruoanlaittokokemuksesta unohtumattoman.
