Tässä vaiheessa elämässäsi olet todennäköisesti tietoinen siitä, että sooda ei ole terveysruoka. Mutta voit silti siemailla päivittäistä soodaa luokassa, jonka luulet itsellesi, kuinka paha se voi olla, eikö?
voitko sulattaa maapähkinävoita mikroaaltouunissa
No, osoittautuu, oikeastaan aika pirun kauhea. Miksi? Korkean fruktoosin maissisiirappi (alias HFCS). Mutta mikä hitto siinä on?
Olet todennäköisesti nähnyt myös maissisiirappien tekemät mainokset, joiden mukaan 'sokeri on sokeria' ja että kehosi hajottaa kaiken samalla tavalla. Selvä, tämä ei ole totta.
HFCS valmistetaan kääntämällä maissisiirappimolekyylit niin, että ne ovat makeampi ja pitempi säilyvyysaika. Tuloksena on erittäin makea neste, jota ei koskaan löydy luonnosta, ja antaa makusi silmuille jotain voimakkaampaa kuin mikään luonnollinen makeutusaine, ja kehollesi jotain, jota et voi metaboloida hyvin.
Kuva: dietdoctor.com
Kehosi ei säätele HFCS-aineenvaihduntaa. Tavara tavallaan lukittuu soluihisi ja imeytyminen villiintyy, järkyttäen sinua runsaalla fruktoosilla ja jopa lisäämällä maksan rasvasynteesiä. Kuinka tuo sooda kuulostaa nyt?
Jopa pieninä määrinä nuorilla terveillä ihmisillä HFCS voi oikeutetusti johtaa melko ikäviin juttuihin. A Vuoden 2015 tutkimus tehty UC Davisissa piti suuren joukon terveitä nuoria aikuisia samanlaisella ruokavaliolla muuttamalla vain niiden juomien kulutusta, jotka sisälsivät runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia 10%, 17,5% tai 25%.
Kuva: take-shape-now.com
Kaikilla ryhmillä oli lisääntynyt triglyseridipitoisuus (veren rasvahapot), korkeampi epäterveellisen veren kolesterolin ja virtsahapon pitoisuus (kaikki eivät hyviä asioita), mikä johti suurempaan sydän- ja verisuonitautien riskiin 2 viikon kuluessa.
HFCS on myös osoitettu lisätä sisäelinten (vatsa) rasvaa , vaikka verrataan glukoosilla (sokeri) makeutettujen juomien yhtä kaloriseen kulutukseen, ja vatsan rasvan lisääminen lisää aineenvaihdunnan sairauksien, kuten diabeteksen, riskiä muihin paikkoihin verrattuna.
Mitä tämä tarkoittaa? Welp, joka kuluttaa vastaavan määrän 12 unssin soodakannua joka päivä kahden viikon ajan, jopa yleisen terveellisen ruokavalion avulla, voi lisätä merkittävästi sydänsairauksien riskiä. Yuck.
Kuva: NYC Board of Health
Sokerilla makeutetut juomat ovat tärkeä lähde runsaasti fruktoosia sisältävälle maissisiirapille, mutta kun aloitat etikettien lukemisen, huomaat, että se on monissa muissa paikoissa: karkkeista, granola-baareista, jopa joistakin ketsuppimerkkeistä, HFCS on nousemassa kaikkialle.
Vältä pahoinvointia kokeilemalla soodaa vesillä, teetä tai siirtyminen luonnollisiin tai kevyesti makeutettuihin tai makeuttamattomiin juomiin, kun mahdollista, ja katsomalla etikettejä tuotteille, jotka on valmistettu ilman runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia (pro-vinkki: ei mitään Kauppias Joe's on runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia. #voittaa).
Jos sinulla on oltava sooda, tavoittele maltillisuutta (ts. Tölkki 12 unssin sijaan ja satunnaista päivittäisen sijaan) tai etsi luonnollisesti makeutettuja vaihtoehtoja.
