Valitettavasti olemme ohittaneet elämänvaiheen, jossa 'eeny meeny miny moe' tekee hyviä päätöksiä suurista ostoista. Ensimmäisten aikuisten keittiöveitsiesi ostaminen voi olla iso ja kallis päätös varsinkin kun et tiedä mitä etsiä. löysin tämä keittiöveitsien opas oli hieno ensimmäinen pysähdys matkallani oppimaan veitsen käyttöä.
Kun olemme lukeneet oikeat veitset, on aika hallita ne veitsitaidot, joista olemme haaveillut. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit pilkkoa sipulia katkaisematta sormia täydellä nopeudella ja Harry Potter -taikuisella tarkkuudella.
1. Pidä veitsestä kiinni
Jessi Jordan
Uusi veitsesi on ystäväsi. Pidä sitä kuin kättelet kahvalla. Käytä hallitsevaa kättäsi veitsen pitämiseen. Etusormesi tulee olla terän tasaisella puolella ja jäljellä olevien sormien tulee tarttua tukevasti kahvaan terän alapuolella.
#SpoonTip: Kun ostat veitset ensimmäisen kerran, ne ovat teräviä, mutta ajan myötä on erittäin tärkeää teroittaa ne ja pitää ne terävinä. Tylsät veitset voivat helposti luistaa, ja olet itse asiassa erityisen varovainen käsitellessäsi terävämpää terää.
2. Pidä ruokaa vapaalla kädelläsi
Vapaan kätesi tulisi olla ei-hallitseva kätesi, ja sitä tulisi käyttää ruoan ohjaamiseen ja tarttumiseen leikkuulautaa pitkin. Tee kynsi pitämällä sormesi käpertyneenä sisäänpäin ja tartu ruokaan kynsillesi, jotta sormenpäät eivät pääse vahingoittumaan. Veitsenterän sivun tulee sitten olla varovasti käden ensimmäistä rystyä vasten, jotta terä pysyy pystyssä, kun leikataan, viipaloit ja noppaa.
3. Pilko ja työnnä
Aluksi pilkkominen saattaa tuntua siltä, että yrität hieroa vatsaasi ja taputtaa päätäsi samanaikaisesti, mutta kärsivällisyydellä ja käytännöllä hallitset sen. Temppu on tässä työntää ruokaa yhdessä hallitsemattoman käden kanssa samalla, kun pilkkominen hallitsevalla, veitsellä pitävällä kädelläsi. Varmista, että olet viipaloitu pois kädestäsi ja pidä sormesi poissa terästä.
Pidä veitsen kärki kosketuksessa leikkuulaudan tai jauhamisen aikana leikkuulaudan kanssa ja siirrä kahvaa nopeasti ylös ja alas pitämällä sormesi poissa tieltä. Lisäksi on hyvä idea kiinnittää leikkuulauta työpöydällesi asettamalla kostea pyyhe sen alle, jotta se ei liiku ympäriinsä työskennellessäsi.
Nyt kun tiedät kuinka käyttää veistä, olet valmis pilkkomaan kuin ammattilaiset.
