Pääsiäisen kevätlomaon havaittu tuhansia vuosia, joten se on pirun vanha perinne. Pääsiäisen kahden ensimmäisen yön aikana perheet kokoontuvat Seder-illalliselle, jossa kerrotaan pääsiäisen tarina ja juodaan paljon viiniä. Jokaisessa Seder-pöydässä on oltava Seder-levy - täynnä ruokia, jotka on tarkoitettu edustamaan pääsiäisen tarinan eri osia. Luulen, että on aika, että nämä perinteiset elintarvikkeet osuivat 21st Century -henkeen.
Perinteinen seder-levytuote: Karpas 'Tuore vihannes'
Kuva: valittupeople.com
Tuoreet vihannekset edustavat kevään alkua ja israelilaisten kukoistusta ensimmäisten vuosien aikana Egyptissä. Perinteisesti tämä on persilja.
21st Century Seder Plate Tuote: Kale
Kuva Parisa Soraya
Jos et ole hypännyttrendikäs lehtikaalinyt voin vain olettaa, että olet asunut kiven alla.
Perinteinen seder-levytuote: Maror 'The Bitter Herb'
Kuva: yummly.com
Yleensä piparjuuri edustaa maror edustaa orjuuden katkeruutta. Sitä syödään kahdesti: ensinnäkin yksin, jotta voimme arvostaa kansamme toista kertaa kärsimää kurjuutta makealla charosetilla symboloimaan hyvän ja pahan sekoitusta, joka on ~ elämä. ~
21st Century Seder Plate Tuote: Sriracha
Kuva: serenagrace.com
Ei ole epäilystäkään siitä, että Sriracha on piparjuuren moderni vastine. Vaikka se ei ehkä olekaan niin katkera kuin sen pitäisi edustaa, se on yhtä mausteinen, jotta saat kuvan. Tee omatällainen kotitekoinen versio.
Perinteinen seder-levy: Charoses
Kuva: Madison Mounty
Perinteisesti charoses on sekoitus hedelmiä (yleensä omenoita) viiniä ja pähkinöitä ja edustaa laastia, jota israelilaisten orjat käyttivät rakennusten rakentamiseen faraolle.
Harry Potter Hollywood -ruuan velhomaailma
21st Century Seder Plate Tuote: Acai-kulho
Kuva Makaya Pratt
Suurin osa juutalaisista voi olla samaa mieltächaroses on paras osa Seder-levyä. Se on makeaa ja rapeaa, ja mielestäni se on vähiten tuskallista syödä, koska se todella maistuu sellaiselta kuin mitä syisit muina vuodenaikoina. Mutta jos asetamme modernin käänteen perinteisiin ruokiin, sanoisin, että acai-kulho on melko lähellä.
Perinteinen seder-levy: Paahdettu varrelu
Kuva: myjewishlearning.com
Karitsa, jonka juutalaiset uhrasivat erityisenä pääsiäisuhrina temppelin seisoessa Jerusalemissa. Se on myös symboli uhrista, jonka israelilaiset uhrasivat ennen lähtöään Egyptistä.
21st Century Seder Plate Tuote: Osso buco
Kuva: foodnetwork.com
Osso bucco on perinteinen italialainen ruokalaji, joka on valmistettu vasikan varrista, jotka on haudutettu valkoviiniin (siis koshera pääsiäiselle!). Vaikka henkilökohtaisesti en syö tätä, Osso bucon suosio on ehdottomasti nousussa.
Perinteinen seder-levytuote: Kovaksi keitetty muna
Kuva: melskitchencafe.com
Tämä on toinen uhrin symboli. Mutta munan pyöreys edustaa myös elämän kiertoa ja että jopa kaikkein tuskallisimpina aikoina on toivoa uudelle alulle.
miten kertoa, onko mehu huono
21st Century Seder Plate Tuote: Paistettu muna
Kuva: cooking.stackexchange.com
Kaikki on parempaa, kun sinä#putaneggonit.
Seder-levyllä olevat elintarvikkeet eivät ole ainoita pääsiäiseen liittyviä ruokia. Tässä on muutama muu, joka voisi käyttää modernia päivitystä:
Perinteinen pääsiäisruoka: Matzah
Kuva: behrmanhouse.com
Perinteinen tarina on, että kun juutalaiset vapautettiin Egyptistä, heidän täytyi lähteä niin nopeasti, ettei heillä ollut aikaa leivänsä nousuun. Tämän seurauksena meidän on syötävä tätä roskaruokaa 8 päivän ajan.
voitko korvata hapan kermaa jogurtilla reseptissä
2000-luvun ruoka: Gluteeniton leipä
Kuva: alternet.org
He molemmat maistuvat pahvilta, joten siinä ei ole paljon eroa, eikö?
Perinteinen pääsiäisruoka: Gefilte Fish
Kuva: archive.azcentral.com
Gefilten kala oliluotu noudattamaan sapatin lakejajotka sanovat, ettei luita voi rikkoa tai poistaa. Söin itsekkäästi gefiltteistä kalaa nuorempana, mutta aikuisena olen tajunnut, kuinka karkeat nämä 'kalan lihapullat' todella ovat.
2000-luvun ruoka: sushi
Kuva: Sarah Spiro
Onneksi niille, jotka haluavat noudattaa sapatin lakeja, en ole vielä törmännyt minkäänlaiseen sushiin, joka sisältää luita. Jos olet sushi-aloittelija, tarkistatämän artikkelin.
Perinteinen pääsiäisjuoma: Manischewitz Concord rypäleen viini
Kuva: drink.seriouseats.com
Tyypillisessä Seder-pöydässä on neljä kupillista viiniä. Nämä kupit edustavat neljää termiä G-d, joita käytetään kuvaamaan lunastusta. Nämä termit ovat: 'Minä vien sinut [Egyptistä] ...' 'Minä pelastan sinut ...' 'Minä lunastan sinut ...' ja 'Minä tuon sinut ...'
FYI, neljä kupillista viiniä ovat ainoa asia, joka tekee matzosta siedettävän.
2000-luvun juoma: Valkoinen tyttö Rosé rasvaisesta juutalaisesta
Kuva: freshdirect.com
Kuka ei haluaisi juoda itse The Fat Jewish -viiniä? L'chaim!
