Ensimmäisen kerran, kun tunsin olevani paska syötyäsi lihapullan alaosaa, olin varma, että se oli Subwayn vika. Olen saanut jotain heidän ravintolastaan, tämän kaasun täytyy johtua jostakin muusta, minun täytyy vain tuntua huonolta sattumalta.
Sitten tuli mac ja juusto. Miksi minusta tuntuu paska vain minuutti juuston syömisen jälkeen? Tapahtuuko sama minulle kaikki maitotuotteet? Mitä ruumiilleni tapahtuu?
Menin yhdeksäntoista ja puoli vuotta elämästäni laktoosia rakastavassa sumussa. Vaikka vihaan pelkkää maitoa, rakastan suklaamaitoa, macia ja juustoa sekä lasagnea ja voita. Jumala siunatkoon voita . Mutta kun ruumiini alkoi hylätä kaikki suosikkini, olin kauhuissani ja vihainen.
Osoittautuu, että perheessäni on? Isäni, afrikkalainen amerikkalainen mies, on ollut laktoosi-intoleranssi niin kauan kuin muistan. Hän on tietysti itse diagnosoinut (kuten minä nytkin), mutta ei ole koskaan ollut salaisuus, että maito ei vain istu isän kanssa.?
Mukaan Kansallinen lääketieteellinen kirjasto Noin kolmella neljäsosalla afrikkalaisamerikkalaisista on potentiaalisia laktoosi-intoleranssin oireita. Samankaltainen Cornell-tutkimus osoitti, että afrikkalaisista ja aasialaisista esi-isistä syntyneillä ihmisillä on vaikeuksia laktoosin sulattamisessa johtuen perinteisestä maitotuotannon puutteesta näillä alueilla. Verrattuna Eurooppaan, joka oli täydellinen ympäristö karjan kasvattamiseen, Afrikan ja Aasian ilmasto oli liian ankara, joten ihmiset vain sopeutuivat.
Tämä mukautus pysyi mukana. Jopa nyt sukupolvet poistettiin ja vain puolet afrikkalaisamerikkalaisista, minulla on kehittynyt laktoosi-intoleranssi, joka rehellisesti sanottuna imee. Tiedän, että minulla on onni suvaitsemattomuuden suhteen - se olisi voinut olla gluteenia (ei leipää!) Tai maapähkinäallergiaa (rakastan Reeseni tapaa liikaa), mutta haluaisin todella, ettei minun tarvitse ottaa pilleriä ennen kuin syö kulho jäätelöä tai viipale paahtoleipää.
Joten miten pärjään?
Haluaisin esitellä sinulle uuden parhaan ystäväni Lactaidin. Tai tarkemmin sanottuna Lactaidin Top Care -versio. Paras neuvoni kaikille, jotka kokevat, että heillä saattaa olla laktoosi-intoleranssi, mutta ei todellakaan halua mennä lääkäriin, koska he eivät tiedä mikä ongelma on, kokeile tätä. Se ei voi satuttaa sinua, jos et ole laktoosi-intoleranssi, laktaasientsyymi auttaa vain sulattamaan kaikki laktoosi, joka kulkee ohutsuolesi läpi ???
Seuraava vaihe: selvitä, kuinka korvata.
Minulla oli hyvin onnekas tässä, äitini on jonkin verran juustojen asiantuntija, joka on työskennellyt deli-ravintolassa ja juustojen kanssa yli kaksikymmentä vuotta. Hän suositteli Romano-juustoa ennen kaikkea vuohenmaitoa, joten se ei sisällä laktoosia. Se on myös herkullista spagettissa, suosikkiruokassani koskaan.
Jos etsit muita juustoja, kokeile kovia ja keskikovia juustoja Parmesan, Asiago, cheddar, Gouda ja jack-juustoja. Muista, että kyse on asioiden testaamisesta sinulle, en voi käsitellä cheddaria, mutta ehkä pystyt. Jokaisen ruumis on erilainen.
Mutta entä lasini maitoa?
Täällä en ollut järkyttynyt ennen kuin ajattelin suklaamaitoa. Rakastan suklaamaitoa, se on niin lohduttavaa ja aivan hämmästyttävää. Valitettavasti ohutsuoleni ei tunnu samalla tavalla. En henkilökohtaisesti voi edes päästä eroon lasillisesta maitoa, vaikka ottaisinkin laktaasilisäaineeni, mutta kuten aiemmin sanoin, saatat olla erilainen. Isäni pystyy käsittelemään maitoa, jos hän syö sen kanssa todella raskasta ateriaa. Kaikki ovat kokeilu- ja erehdys ihmisiä.
Et ole täysin epäonninen, jos todella haluat tuon kulhon muroja. Lehmänmaidon vaihtoehtoja ovat mantelimaito, soijamaito, kookosmaito ja laktoositon maito. Kokeile kaikkia neljää, koska kukin tekee erilaisia asioita, mutta yleensä nämä ovat hyviä korvikkeita.
Mutta olen kuin super laktoosi-intoleranssi, entä minä?
En ole asiantuntija, joten suosittelen soittamaan lääkärillesi ja keskustelemaan heidän kanssaan. Kokeile sillä välin vegaaniruokia, joissa ei ole lainkaan eläintuotteita, joten ei laktoosia. Voit myös kokeilla näitä jälkiruokia, jotka ovat niin hyviä, että et edes maista eroa.
Älä missään tapauksessa saa antaa laktoosi-intoleranssisi pilata elämääsi. Vaihtoehtoja on aina, vaikka ne eivät olisikaan valinta ykköseksi. Jokaisen keho on erilainen, en voi korostaa tätä tarpeeksi. On niin tärkeää löytää kehosi rajat ja olla työntämättä niitä liian pitkälle.
Vaikka laktoosi-intoleranssi on tuskallista, ärsyttävää ja kaasu voi olla kiusallista, se ei ole ainutlaatuinen. 75 prosenttia maailmasta on laktoosi-intoleranssi, ja melkein jokaisella on hyvin alhainen sietokyky laktoosille, kun he kasvavat lapsenkengistään, joten todella olet enemmistössä.
Sen sijaan, että ottaisit tämän osumana ja olisit järkyttynyt kehostasi (kuten minä olin), ajattele sitä tapana pakottaa itsesi innovatiiviseksi ruokavaliossasi ja kokeilla asioita, joita et olisi koskaan ajatellut kokeilla. Yllätyt siitä, mistä pidät.
