Aloitan ensin sanomalla sen luonnollinen maapähkinävoi on terveellisempää kuin tavallinen maapähkinävoi, joten osta se. Sanotaanko, onko luonnollista maapähkinävoita todella jäähdytettävä? Kylmää maapähkinävoita on niin paljon vaikeampaa levittää, joten helpoin vaihtoehto on jättää huomiotta se, mitä etiketti kehottaa tekemään.
Totuus on, että luonnollinen maapähkinävoi ei tarve jääkaapissa, mutta suosittelen, että pidät sitä jääkaapissa. Miksi kysyt? Aika sukeltaa kahteen suosikkikohteestani: ruokaan ja tieteeseen.
Tallennusprotokolla
Jocelyn Hsu
Perustasosi purkki Skippyä on uskomattoman houkutteleva. Voit vain vetää sen ulos ruokakomeroista ja levittää sitä kaikkialle, mitä sydämesi haluaa. Luonnollinen maapähkinävoi vaatii sekoittamista, jäähdytystä (etiketin mukaan) ja joitain hienosäädettyjä levitystaitoja. Minkä keskimääräinen ruokakauppias valitsisi? Luulen, että me kaikki tiedämme vastauksen tähän.
Ainekset
Grace Lee
Ei-luonnollinen maapähkinävoi sisältää ainesosia, kuten maapähkinöitä (duh), sokeria, suolaa ja jonkin tyyppisiä hydrattu öljy. Luonnollinen maapähkinävoi pitää sen yksinkertaisena: maapähkinöitä ja joskus suolaa. Lisätty hydrattu öljy tavallisessa maapähkinävoissa on avainasemassa suuressa jäähdytyskeskustelussa. Tässä tulee jonkin verran kemiaa.
Tiede
Mary Mattingly
Tavalliseen maapähkinävoin lisätyt hydratut öljyt toimivat kuten emulgointiaineet jotka pitävät asiat kaikki sekoitettuna. Emulgointiaineet sisältävät vettä rakastavia ja öljyä rakastavia komponentteja, joten ne pystyvät pitämään tavallisen maapähkinävoin täysin sekoitettuna. Koska luonnollinen maapähkinävoi ei sisällä emulgointiaineita, maapähkinät ja maapähkinöissä oleva luonnollinen öljy erottuvat toisistaan.
Öljynerotus luonnollisena maapähkinävoi on selvästi näkyvissä, joten maapähkinät ja öljy on sekoitettava perusteellisesti. Säilytys jääkaapissa on välttämätöntä öljyn nopean erottumisen estämiseksi. Jäähdytys pitää myös luonnollisen maapähkinävoin pilaantumasta niin nopeasti, mikä on ilmeisesti työ, jonka jäähdytys tekee jokaiselle ruoalle.
Jos ostat tavallista maapähkinävoita yksinkertaisesti siksi, että luonnollista maapähkinävoita on liian vaikea sekoittaa, käytä vain tätä helppoa ratkaisua. Ota maapähkinävoi jääkaapista 30-60 minuuttia ennen kuin haluat käyttää sitä. Tai, kokeile näitä temppuja.
Katherine Carroll
Seuraavan kerran, kun tunnet haluasi Googlelle, pitääkö luonnollista maapähkinävoita todella pitää jääkaapissa? Kuuntele vain mitä tarra käskee tekemään . Tai käytä mahdollisuuttasi ja selvitä, mitä tapahtuu. Luulen, että luonnollinen maapähkinävoi on kirjaimellinen taivas purkissa, ja sen jäähdyttäminen on paras tapa pitää se pyhänä. Tiede sanoo niin.
