Olitpa kutsumassa heitä rapuiksi, mudabugeiksi, crawdadeiksi, rapuiksi tai makean veden hummereiksi, nämä pienet äyriäiset ovat yksi aliarvioituista merenelävistä. Jos löydät ne valikosta, se on yleensä étoufféessa, suositussa New Orleans -tyylisessä muhennoksessa, joka on usein täynnä pulleaa langustinlihaa. Mutta ne voidaan tarjoilla myös takapihan tapaamisillasi, joissa ne keitetään muiden vihannesten ja cajun-mausteiden kanssa täydellisen aterian tarjoamiseksi.
Ravun kiehumisen parantaminen itsessään on tarpeeksi vaikeaa, mutta langustin poimiminen ja jokaisen viimeisen lihan saaminen on todellinen haaste. Ei pelkoa, olemme täällä hajottamassa tätä pelottavaa prosessia ja asettamalla perusteet kuinka valita ja valmistaa nämä pienet vikit.
1. Tilaa vähintään 40 kiloa
Kuva: louisianabestseafood.com
Vaikka tämä saattaa kuulostaa hieman liialliselta, langustia ei voi koskaan olla liikaa. 40 kiloa palvelee vain noin 12 ihmistä, joten jos sinulla ei ole tarpeeksi ystäviä tai perhettä syömään kaikki 40 paunaa, sinulla on ainakin jäännöksiä.
2. Valitse täydellinen mauste
Kuva: slapyamama.com
Paras osa langustin kiehumisesta on maku. Sinun täytyy löytää täydellinen potku, joka pitää sinut tavoittelemaan kylmää olutta koko iltapäivän. Suosittelemme Slap Ya Mama's Cajun Seafood Seasoning .
3. Valitse apuohjelmat
Kuva: nola.com
ravintolat, jotka laulavat hyvää syntymäpäivää lähelläni
Olipa sen perunat, maissi tai jotkutmakkara andouille,langustin kiehumisesta saatu liemi on loistava lisä mihin tahansa. Kokki lisäosat erikseen, mutta varmista, että sekoitat ne kaikki yhteen lopussa saadaksesi täydellisen cajun-maun.
4. Asettele sanomalehti
Kuva: confettibylexi.com
Ravun syöminen voi olla sotkuista, joten langustin kiehumiselle ei ole parempaa tapaa kuin peittää pöydät sanomalehdessä. Varmista, että laitat useita kerroksia alas, jotta kynnet eivät työnnä läpi. Kun olet lopettanut syömisen, rullaa kaikki sanomalehteen ja heitä se roskakoriin! Siivous vie vain minuutin tällä nopealla temppulla.
5. Tartu suurimpiin langustimiin, jotka löydät
Kuva: nola.com
Varhainen lintu saa maton on yleinen sääntö ja pätee myös tähän. Ensimmäinen pöydästä saa parhaan valinnan, joten varmista, että olet valmis, kun päiväkello soi.
#SpoonTip: Varmista, että häntä on käpristynyt, litteät hännät ovat merkki siitä, että langu kuoli ennen sen kiehumista.
6. Purista häntä
Kuva: Kay Kay Chan
Tartu tukevasti hännään ja vedä se irti rungosta. Se voi tuntua aluksi hieman epäinhimilliseltä, mutta sinusta tulee luonnollinen muutaman ensimmäisen jälkeen. Irrota kaksi ensimmäistä renkaasta hännästä ja vedä liha ulos. Se ei ehkä näytä kovin paljon, mutta löydät itsesi palaamaan enemmän vain yhden puremisen jälkeen.
7. Ime päätä
Kuva: thewandererschuckandkate.blogspot.com
Mikään ei voita langun päähän pakattua makua. Vaikka se saattaa tuntua hieman oudolta, pää on täynnä herkullisia liemiä, jotka on maustettu täydellisesti kiehumisessa. Älä kurista, pää on maku kultakaivos.
8. Kasta ja nauti
Kuva: firstwefeast.com
Kastikkeet vaihtelevat henkilöittäin, mutta ketsuppi ja majoneesi ovat katkottua. Tabasco ,piparjuurija Worcestershire ovat myös hyviä sekoituksia, mutta joskus vain sulatettu voi on tapa edetä. Kasta lihapalasi kotitekoiseen seokseen ja nauti.
Toista vaiheet 5-8, kunnes joudut avaamaan housut.
GIF kohteliaasti giphy.com
Jatka sitten. Ravut kiehuvat noin muutaman tunnin istumiseen ja hyvän ruoan ja hyvän seuran nauttimiseen. Sinulla on 40 kiloa kerätä, joten se vie jonkin aikaa. Itse asiassa voit yhtä hyvin tarttua akylmä hautua, tai kaksi, pestä mauste ja saada todella mukava.
