Jos luet tätä artikkelia, pidät todennäköisesti munista paljon. Osoittautuu, niin tekevät kaikki muutkin. Koko maailmassa kokeneet kokit, rento ruoka ja kriitikot haluavat olla innovatiivisia ja luovia aterioissaan, löytää uusia tapoja kehittää jotain jo rakastettua.
Vaarana kuulostaa hieman liian pakkomielteiseltä, olen päättänyt, että munat ovat kaikkein monipuolisimpien elintarvikkeiden joukossa. Voit paistaa, salametsätä, grillata, paistaa, sekoittaa, viipaloida, keittää ja paljon muuta. Jos joskus kyllästyt päivittäisiin munarutiineihisi, tarjoan sinulle ulospääsyn.
Tässä on lyhyt luettelo, joka saa sinut inspiroimaan munaruokia ja ruokaa yleensä. Väri ja mielikuvitus, jotka ovat menneet moniin näistä luomuksista, ovat uskomattomia (ja täysin suussa sulavia).
1. Yhdysvallat:Munasalaatti voileipä
Kuva: @ srkelley19 Instagramissa
Tämä amerikkalainen klassikko on täydellinen välipala lämpimänä kesäpäivänä, mieluiten piknikillä, mieluiten 4. heinäkuuta. Munasalaatti-voileivän kauneus tulee siitä, että on olemassa monia luovia vaihtoehtoja. Heitä joitain selleri-viipaleita, lisää cayenne-pippuria, ehkä ripaus persiljaa tai syö se täysin puhtaana. Minkä vaihtoehdon kanssa valitsetkin, tämä suolainen voileipä varmasti tyydyttää himosi.
#SpoonTip: Munasalaatti-voileivät avokadolla räjäyttävät mielesi.
2. Pohjois-Afrikka:Shakshuka
Kuva: @ladybearfeasts Instagramissa
Shakshukan tekemiseen on monia syitä. Ensinnäkin se kuulostaa hullulta, voimakkaalta taistelulajien liikkeeltä tai supersankarin nimeltä. Se näyttää myös kauniilta Instagramissa. Ennen kaikkea tämä Pohjois-Afrikan muna-annos yhdistää aamiaisen, lounaan ja illallisen mausteiseen seokseen tomaatteja, chilipippuria, sipulia, erilaisia mausteita ja tietysti paistettuja munia.
Vaikka se on peräisin tunisialaisesta alkuperästä, shakshuka on hyvin tunnettu monissa Lähi-idän kulttuureissa (erityisesti Israelissa), ja sillä on kaikki syyt olla suosittu myös kotonasi. Syö se viipaleella tai kahdella Challah-leipää, ja olet hyvä mennä.
3. Meksiko: Eronnut munat
Kuva: @reicheru Instagramissa
Tämä aito meksikolainen aamiainen on ruumiillistuma sanalle 'vastakohdat houkuttelevat'. Käännettynä nimi tarkoittaa 'eronneita munia', koska kaksi paistettua munaa, joista toinen tarjoillaan salsa rojo -alueen ja toinen salsa verden alla, erotetaan rivillä paistettuja papuja. Jokainen muna on kätkeytyneenä omalle rapealle tortillalleen, mikä antaa astialle tyydyttävän rypistyksen jokaisessa puremassa. Vatkaa guacamolea ja paista mausteisia aamiaisperunoita, jotta tämä aamiaisvaihtoehto olisi vieläkin täyteläisempi.
4. Ranska: Munamouffle
Kuva: @iamshayella Instagramissa
Nykyään on olemassa kaikenlaisia souffleja, mutta tämä perinteinen ranskalainen munasouffle on ehdottomasti taivaallinen. Kuvittele tämä: lämmin, paistettu munaruoka, joka on paisutettu herkäksi, maukkaaksi juusto- ja munaeroksi (tosin yksi palkitsevimmista aamiaisyhdistelmistä). Se on peräisin 1700-luvun alkupuolella Ranskasta, ja sitä löytyy tyypillisesti monista ranskalaisista kahviloista, mutta erilaisten tekstuurien ja suolaisien makujen monipuolisuus tekee siitä yleisesti rakastetun ruokalajin.
5. Saksa: Quiche Lorraine
Kuva: @hawajh Instagramissa
Quiche Lorraine on lopullinen brunssiruokaa. Vehnäkuoren, munatäytteen ja paksujen, juustokerrosten ansiosta se on sekä rikas että herkullinen. Heitä mitä haluat tähän: juusto, pekoni, vihannekset ja joskus jopa merenelävät toimivat täällä todella hyvin, varsinkin kun avoimen kasvot leivonnainen kuori näyttää värikkäitä ainesosia. Se on nyt hyvin perinteinen brunssiruokaa, mutta se tuli alun perin Saksasta ja - hauska tosiasia - sana 'quiche' tulee saksankielisestä sanasta 'kuchen', joka tarkoittaa 'kakku'.
6. Kiina: Munankukkakeitto
Kuva: @katiestewarttv Instagramissa
Kevyet maut ja kirkas liemi tekevät helpon astian, joka osuu täysin paikalle. Ehkä tunnet olosi hieman säähän, tai ulkona voi olla sateista ja kylmää, tai ystäväsi haluavat vain hyvän kulhon keittoa. Kiinalainen munakukkakeitto on yksinkertainen, mutta pukeudu siihen vapaasti sokerimaissilla, korianterilla tai taskurapuilla. Tätä keittoa löytyy itse asiassa eri alueilta, joten kokeile vähän!
7. Japani: Tamagoyaki
Kuva: @queency_sanchez Instagramissa
Tämä on japanilaistyylinen munakas. Vaikka suurin osa näistä muista munaruokista kuuluu suolaiseen luokkaan, tamagoyaki on makeampi, kakkumainen välipala. Se on pohjimmiltaan useita kerroksia keitettyä munaa, jotka on rullattu yhteen tyypilliseksi aamiaisruokaksi tai osana sushi-ateriaa. Se on paljon paksumpi kuin odotit, ja toimii erinomaisena paletinpuhdistusaineena, jos aiot yhdistää tämän joidenkin sashimi-sivujen kanssa. Tämä on ehdottomasti erilainen maku, mutta jos ajattelet 'kakkua' eikä 'munaa', olet hieno.
kuinka pestä ruokavärit käsistä
8. Intia: Kananmuna-curry
Kuva: @allrecipeshub Instagramissa
Tämä ruokalaji sisältää klassisia intialaisia lähestymistapoja maukkaiden makujen kerrostamiseen samalla kun lisätään kovaksi keitettyjen munien pehmeä rakenne. Muna-curry tunnetaan voimakkaasti aromaattiseksi ruokalajiksi, ja se käyttää monia intialaisia mausteita ja kausitomaatteja tulisen maun luomiseen. Vaikka monet meistä eivät ehkä ole tottuneet muniin ja curryyn kulkemaan käsi kädessä, yhdistelmä on yllättävän lohdullinen.
9. Italia: Paholaiset munat
Kuva: @modestmarce Instagramissa
Paholaiset munat ovat varmasti päässeet moniin eurooppalaisiin kulttuureihin, mutta ne ovat peräisin antiikin Roomasta. Resepti on melko yksinkertainen, mutta pahoja munia tarjottiin vain rikkaimmille vieraille juhlilla. Jos et ole kokeillut näitä aiemmin, pääainesosat ovat munat, majoneesi ja sinappi. Lisäämällä cayenne-pippuria, curryjauhetta, paprikaa ja muita dynaamisia mausteita, paholaiset munat osoittautuvat herkulliseksi (ja hyvin yleiseksi) loma- tai juhlapalavaksi.
10. Ecuador: Mote Pillo
Kuva @ polo2593: n Instagramissa
Mote Pillo on perinteinen Ecuadorin hominy ja munakokkelo, toinen erinomainen brunssiruokaa. Sitä pidetään yhtenä parhaista mukavuusruokista ylängöillä ja Sierran alueilla Ecuadorissa. Lisäksi se on todella helppo ja nopea tehdä. Sipuli ja valkosipuli refrito-pohja antaa sille hyvin erottuvan maun, joka sopii todella hyvin kuuman kahvin ja tuorejuustoviipaleiden kanssa.
11. Filippiinit: Kwek Kwek
Kuva @ irishhernandez1803: n Instagramissa
Koska kuinka et voisi innostua kokeilemaan aitoa filippiiniläistä katuruokaa? Kwek Kwek valmistetaan perinteisesti viiriäisten munista, kovaksi keitettyinä ja friteeratuina oranssissa tempura-tyyppisessä taikinassa. Jos haluat vähän potkia, upota paistetut pallot etikkaan! Viiriäismunat saattavat kuulostaa hieman pelottavilta, mutta niiden valmistaminen kestää vain 10 minuuttia, eikö amerikkalaiset pelkästään paista kaikkea?
12. Skotlanti: Scotch Eggs
Kuva: @kerrie_ahern Instagramissa
Scotch-munat koostuvat kovaksi keitetystä munasta, joka on kääritty makkaran lihaan, päällystetty leivänmurulla ja paistettu (tai paistettu) rapeaksi ja kullanruskeaksi. Upota kuumiin kastike kastikkeisiin seuraavan tason välipalaksi. Tarvitseeko meidän edes sanoa enemmän?
13. Britannia: Munanjälki
Kuva: @florafolk Instagramissa
Näytämme aina unohtavan tämän. Munanmuna, vaikka se liittyy yleensä lomiin ja viihtyvyyteen tulen äärellä, on täysin hyväksyttävä juoma ympäri vuoden. Maidon makeus sekoittuu mausteisiin (kaneli ja muskottipähkinä tekevät täällä todella hyvin), mikä johtaa herkulliseen brittiläiseen juomaan.
