Olemme kaikki olleet siellä aiemmin. Pääset kaappiin etsimään ruokaa. Mac n ’-juustosi varastotilanne on vaarallisen alhainen, ja olet elänyt ramen-elämää kolme peräkkäistä päivää - on aika tutkia muita vaihtoehtoja. Tuijotat tyhjästi hyllyjä odottaessasi, että jotain kiinnittää katseesi. Mikä siinä on Cool Ranch Doritosin puolityhjän pussin takana? Tölkki keittoa.
Nyt kun polaaripyörre on palannut, on keiton aika palauttaa paikkansa sydämessämme suosikkiruokailuna. Suurimmalla osalla opiskelijoista ei ole ylimääräistä aikaa orjuuttaa kotitekoista keittoa joka viikko, mutta kaikki eivät kuitenkaan ole tölkkisäilykkeiden faneja. Säilykkeessä oleva mysteeriliha ja limaiset vihannekset voivat olla kyseenalaisia, joten tässä on kuusi nopeaa ja yksinkertaista tapaa muuttaa keitto säilykkeistä gourmetiksi.
Kuva: Kelli Haugh
1) Proteiini
Olen ensimmäinen henkilö, joka myöntää, että broilerisäilykkeet kananuudelikeittossa ovat hieman epämääräisiä. Yksinkertainen ratkaisu purkitetun keiton proteiinin voittamiseksi on lisätä oma. Kypsennä ylimääräistä kanaa ensi kerralla, kun teet illallista, tallenna se ja lisää se keittoon. Tämä toimii myös naudanlihan, pekonin, makkaran ja muiden proteiinien kanssa etsittävästä makuprofiilista riippuen.
2) Juusto
Juusto on helppo korjata lisäämällä makua ja kermaisuutta keittoon. Kokeile ripotella fetaa tomaattikeiton päälle tai lisätä mausteista pippuria jack kananuudeleeseen. Voit sekoittaa juustoa keittoon tai lisätä vain alkuun. Makuyhdistelmät ovat rajattomat.
3) Yrtit / mausteet
Joskus kaikki keitto tarvitsee vain vähän ylimääräistä suolaa tai pippuria, mutta yleensä se tarvitsee enemmän. Kokeile lisätä keittoon jauhettua valkosipulia tai tuoretta basilikaa, persiljaa tai rosmariinia - mitä vain on saatavilla. Happo on myös hieno idea. Tee purkitetusta keitosta gourmet-tyyppinen puristamalla sitruunamehua tai lisäämällä se tippumalla balsamietikkaa.
4) Kerma / maito
Vaikka en suosittele kerman lisäämistä liemikeittoihin, se on hieno lisäys tomaattikeittoihin ja kastikkeisiin. Kerma tai maito ei vain tee keitostasi tasaisempaa, se lisää myös tuoretta makua ruokaan, joka on istunut hyllyllä useita viikkoja (tai kuukausia).
5) Kasvikset
Tuoreet vihannekset ovat aina suositeltavia, mutta pakastetut vihannekset toimivat yhtä hyvin ja lisäävät tuoreen komponentin ei-niin tuoreeseen ruokalajiin. Mikä tahansa runsas vihannestyö. Valitse suosikkisi, valitse sesongin päivä, valitse mitä äitisi sinulle lähetti tai valitse mitä huonetoverisi poikaystävä jätti jääkaappiin sinä aamuna.
6) Krutonit
Jos kaapissasi ei ole krutonkeja, voin melkein taata, että sinulla on korvike. Joitakin suosikkeja ovat tortilla-sirut, kultakala, perunat ja popcorn. Kaikenlainen siru toimii, ja paahdettu leipä on toinen nopea tapa tehdä omia krutonkeja. Jos tunnet olosi erityisen hienoksi, leikkaa grillattu juusto kuutioiksi ja käytä niitä krutonkeina tomaattikeittosi yhteydessä.
